橡子豆腐怎么做?
1、（市面上也有卖现成的橡子粉，可以省去以上步骤）1 .材料：橡子粉、纯净水、锅、搅拌工具。
2、被遗忘的美味，山野橡子豆腐的做法 取100克粉，相当于图片中的1/3的量。倒入没过粉的清水，搅匀！一定要搅匀！！搅匀到粉粉全部溶解到水里，没有颗粒状为止。
3、准备好所用食材：橡子豆腐、盐、大蒜、生姜、红油豆瓣、糖、葱花；将干的橡子豆腐浸泡在温水里约12小时；煮半锅开水，将泡发好的橡子豆腐放入煮6分钟；煮后放到冰水里冷却；将香菜和蒜头洗净，切碎。
4、橡子豆腐的步骤 第一步 _公园里找到的超级大的橡子，我捡了一大包，回家后在烤箱里铺了两个大烤盘。做橡子豆腐的橡子量一定要大，不然最后过滤出来的淀粉就浪费了。第二步 _放一个鸡蛋作为对照。
5、跟肉馅一起剁碎 把以上所有材料混合 打入两个鸡蛋 加少量盐和胡椒粉 加与鸡蛋同等量的水 内脂豆腐用勺子随便划散加入搅匀 盖锡纸或耐高温的保鲜膜，凉水入锅蒸，水开后约15分钟。
乡土记忆(十一)捡橡子.橡子豆腐
1、如今的人们都忙于外出打工挣钱，田地荒芜，山野田间到处杂草丛生，柞树刺横行霸道，封了山路，上山捡橡子果的人越来越少了，橡子果成叼鼠的过冬食物。
2、食材：橡子粉适量、纯净水适量。取一斤橡子粉装容器里泡水中，将粉捏碎搅匀，等沉淀后将水倒掉（水略偏黄），反复搅匀沉淀几次后，将沉淀下来的粉过滤备用。称10斤水，将其中约4斤烧开。
3、公园里找到的超级大的橡子，我捡了一大包，回家后在烤箱里铺了两个大烤盘。做橡子豆腐的橡子量一定要大，不然最后过滤出来的淀粉就浪费了。第二步 _放一个鸡蛋作为对照。第三步 _与四分之一相比。
橡子豆腐什么人不能吃
肾功能不全的人不能吃豆腐。当人们年纪大了，肾脏排泄废物的功能也开始下降，但如果此时大量吃豆腐的话，会因为摄入大量豆腐中的植物性但标志，而导致在体内生成过多的含氮废物，造成肾脏负担过重，导致肾功能进一步衰退。
你好，一般痛风的患者最好少吃豆腐的，豆腐，也可以容易导致痛风症发作。
)韭菜；不可与菠菜同吃，两者同吃有滑肠作用，易引起腹泻；不可与牛肉同吃，同吃会令人发燥上火。8)竹笋；不宜与豆腐同吃，同吃易生结右；不可与糖、羊肝同吃。
营养不良、消化不良、肠胃不适的人群。橡子面含有大量的纤维质以及其他有害物质的排出，可以有效改善消化系统的环境，促进身体吸收营养物质，从而提高身体素质。 孕妇和哺乳期妇女。
橡子豆腐的做法
（市面上也有卖现成的橡子粉，可以省去以上步骤）1 .材料：橡子粉、纯净水、锅、搅拌工具。
准备好所用食材：橡子豆腐、盐、大蒜、生姜、红油豆瓣、糖、葱花；将干的橡子豆腐浸泡在温水里约12小时；煮半锅开水，将泡发好的橡子豆腐放入煮6分钟；煮后放到冰水里冷却；将香菜和蒜头洗净，切碎。
被遗忘的美味，山野橡子豆腐的做法 取100克粉，相当于图片中的1/3的量。倒入没过粉的清水，搅匀！一定要搅匀！！搅匀到粉粉全部溶解到水里，没有颗粒状为止。
将橡籽淀粉适量用凉开水化成糊状，加入开水锅内，充分搅拌，糊化熟后，乘起放在容器内，自然冷却后，划成小立方块，并放入凉开水中浸泡。成品的橡子豆腐，色泽呈棕红色，但水漂脱色的次数越多，它的色泽越浅。
跟肉馅一起剁碎 把以上所有材料混合 打入两个鸡蛋 加少量盐和胡椒粉 加与鸡蛋同等量的水 内脂豆腐用勺子随便划散加入搅匀 盖锡纸或耐高温的保鲜膜，凉水入锅蒸，水开后约15分钟。
