被称赛灵丹!荠荠菜:一种随处可见的野菜,有人种它发了家
1、荠菜不仅是营养丰富的美味蔬菜，还能治疗多种疾病，民间有“阳春三月三，荠菜当灵丹”的谚语，还流传着“春食荠菜赛仙丹”的说法。可见，荠菜不仅是佳肴一碟，更是灵药一方。
2、排名第一的当属荠荠菜，它是人们最喜爱的一种野菜。别名又叫枕头草、粽子菜、三角草、香荠、护生草、菱角菜、地菜、上巳菜、荠草等。因为含又丰富的维生素C 和胡萝卜素，有凉血止血，清热利尿的效果。
3、荠荠菜还含有丰富的维生素C，可防止硝酸盐和亚硝酸盐在消化道中转变成致癌物质亚硝胺，可预防胃癌和食管癌。
4、小编最爱吃的就是用荠荠菜包饺子，刚挖的荠荠菜，洗净，切碎，和鸡蛋，包在一起，口感最佳，主要是很鲜。
大叶香荠菜作用与功效,有什么副作用?
降血压：荠菜中含有胆碱、云香苷、黄酮素等，这些成分都具有很好的降血压的作用，因此，再过外，荠菜被用来制作血压药的主要原料，可见食用荠菜也有一定的降血压的作用。
荠菜是一种性凉的野菜，体质燥热的人群食用有很好的清热作用，对于体质燥热导致的一些不适也有一定的作用，同时荠菜中矿物质含量很高，食用可以促进体内水分的排出，在医学上也有用荠菜熬水治疗热传染病引起的尿潴留，能很好的利尿消肿。
荠菜中的醇提物还可以降血压，醇提物降压功效优于芦丁，而且无毒性。所含胆碱、乙酰胆碱、季胺化合物，也有一定降压作用，可防治高血压、动脉硬化等心血管疾病。常吃荠菜可预防高血压、中风，对冠心病患者有明显治疗作用。
平时多吃荠菜还能有效预防夜盲症，因为荠菜中含有的维生素a和胡萝卜素，都能直接作用于人类的眼睛，他们既能降低夜盲症的发病率，还能预防干眼病和视网膜变性等常见眼病的发生。
荠菜的功效与作用禁忌1 功效：荠菜原本是属于一种野菜，含有丰富的粗纤维，对人体肠道有着促进蠕动消耗的效果，具有润肠通便的功效。能够加快人体代谢的速度，避免出现便秘等现象。
买荠菜时,要分清“小尖叶”和“大宽叶”,差别挺大,买错不好吃
1、从外观来看，大叶荠菜要比小叶荠菜漂亮一些，具有一定的观赏性。虽然这种“大宽叶”荠菜的味道不够浓郁，比较寡淡，但采摘和清洗起来都比较省事，口感也较肥美。
2、一般的小芥菜都不会不超过40厘米左右，经过一系列的对比，大芥菜之所以叫大芥菜，就是因为比小芥菜大，通过外观是非常容易区分大气菜根小荠菜的。
3、以后大家在买荠菜时，就知道要选宽叶的还是窄叶的，因为品种不同，味道也不同，食用方法也不同，分清“小尖叶”和“大宽叶”，以后就不会再买错了。
荠菜的说明性介绍?
1、荠可全草入药，茎叶作蔬菜食用，种子含油，供制油漆及肥皂用。相关说明 荠菜属耐寒蔬菜，喜冷凉湿润的气候，种子发芽适温为20~25摄氏度，生长适温为12~20摄氏度。
2、我所含的荠菜酸，是有效的止血成分，能缩短出血和凝血时间。中国古代人们受伤就会把荠菜嚼烂后覆在伤口上，能缩短伤口愈合时间。直到现在还有人用这个方法止血。
3、荠菜，中药材名。本品为十字花科植物荠菜的带根全草。3～5月采收，洗净，晒干。功能主治为：和脾，利水，止血，明目。治痢疾，水肿，淋病，乳糜尿，吐血，便血，血崩，月经过多，目赤疼痛。
4、属耐寒性蔬菜，要求冷凉和晴朗的气候。种子发芽适温为20～25摄氏度。生长发育适温为12～20摄氏度，气温低于10摄氏度、高于22摄氏度则生长缓慢，生长周期延长，品质较差。
大叶荠菜在东北冬天根会冻死吗?
1、荠菜能过冬，荠菜籽秋天出芽，冬季地上部分枯萎，地下茎可以越冬，第二年开春出芽、结籽，夏初枯萎。初春采摘的荠菜就是越冬的荠菜发的芽。
2、要盖。芥菜零下5度会冻坏的，因为荠菜不是很耐寒，它生长的温度低于5摄氏度的时候就会发生冻害。
3、荠菜有板叶荠菜和散叶荠菜两种，其中板叶荠菜的叶片比较宽大肥厚，并且具有较强的抗寒性和耐热性，而散叶荠菜的叶片窄而短小，抗寒性较弱，在种植荠菜期间，需要在定植之后每隔2-3天浇一次水，并在收割前5天停止浇水。
