本文目录一览：
- 1、猫耳朵面怎么做好吃
- 2、山西猫耳朵的做法面食
- 3、家常猫耳朵面的做法?
- 4、猫耳朵面的做法
猫耳朵面怎么做好吃
1、砂锅莜面猫耳朵的做法步骤4水的量不要多，要慢慢加入，和成光滑的面团，面不要太软，要有些硬度。饧15分钟。
2、水和盐到入面粉盆中和成面团，饧20分钟；饧好的面团在面板上揉搓一会在松弛5分钟。
3、猫耳朵可以加酵母粉或者小苏打，这样做出来会比没有加的更蓬松酥脆一些。但也可以不加酵母粉，也能做的成功，所以可以按照个人现有的材料来做。
4、把面粉倒在盆中 加入温水 和成光滑面团（三光：手光盆光面团光）放置20分钟 面团有点大分开两份 擀成簿面团 横切刀 再竖切刀，加入面粉搅均以免粘着 用大拇指用力向前压一推。
山西猫耳朵的做法面食
猫耳朵是山西晋中、晋北等地区的一种传统风味面食，俗称“碾疙瘩”、“碾饦饦”等。做法：1．将黄豆、香菇、木耳、黄花，洗净，泡入清水中待用。2．取适量面粉（根本食用人数与食用餐数而定），加水，和匀成面团。
山西猫耳朵的做法如下：用料：面粉100克、水50克、西红柿1个、鸡蛋1个、油、盐、生抽适量。步骤 面粉加水揉成无干粉的面团，盖保鲜膜松弛半小时。
【名称】猫耳朵 【所需食材】白砂糖，玉米油，盐，低筋面粉，蜂蜜水，花生油，红糖 【方法及步骤】首先我们拿出一个碗，往里面依次放入面粉，糖，油，盐，水，然后再用筷子将其搅拌均匀。
做法：和面用温水+一点盐，揉好了醒一会，再揉揉再醒下。分成100g左右的面团，撮成长条，刷上橄榄油盘好。醒一会儿，就可以切成一公分的小段。用大手指一压。
猫耳朵做法一：白面：用精粉一斤，水五两。先将面粉倒进盆里，冬季用温水，春夏秋用冷水和起面，扎光揉好。放在面案上，撒上面粉，用面杖擀成两三公分厚的薄片，切成多半公分大小的剂头，再撒一次面粉，滚均匀。
猫耳朵的做法如下：主料：低筋面粉3勺、豆角适量、南瓜适量、土豆1个、海带丝适量、西红柿1个、豆腐适量。辅料：盐适量、葱适量、姜适量、香菜适量、生抽适量。步骤：面团和的要适中，不能软了要适中。
家常猫耳朵面的做法?
砂锅莜面猫耳朵的做法步骤4水的量不要多，要慢慢加入，和成光滑的面团，面不要太软，要有些硬度。饧15分钟。
猫耳面的做法 将面粉加入蛋清、水和成稍硬一点的面团，饧10分钟。擀成后面片。用刀切成宽条。将每个条搓成圆条。切成丁。将每个丁用拇指搓按一下。就成猫耳形状。全部搓成猫耳状。
猫耳朵的做法如下：主料：低筋面粉3勺、豆角适量、南瓜适量、土豆1个、海带丝适量、西红柿1个、豆腐适量。辅料：盐适量、葱适量、姜适量、香菜适量、生抽适量。步骤：面团和的要适中，不能软了要适中。
小贴士：揉面的时候要用力揉，直到面团变得柔软有弹性。煮猫耳朵时要用沸水，煮熟后捞出备用。炒菜时要先热锅凉油，先放入姜末、蒜末和香菜，再加入酱油、花椒粉和鸡精。最后加入适量的香油，翻炒均匀即可。
原料：面粉、鸡蛋、青菜、盐、水。把面粉里加水，加入鸡蛋，再放点盐，然后和面成型，放上半小时左右。然后把面切成条状，接着用大拇指揉搓，搓成一个个猫耳朵的形状。
猫耳朵面的做法
1、砂锅莜面猫耳朵的做法步骤4水的量不要多，要慢慢加入，和成光滑的面团，面不要太软，要有些硬度。饧15分钟。
2、猫耳面的做法 将面粉加入蛋清、水和成稍硬一点的面团，饧10分钟。擀成后面片。用刀切成宽条。将每个条搓成圆条。切成丁。将每个丁用拇指搓按一下。就成猫耳形状。全部搓成猫耳状。
3、猫耳朵的做法如下：主料：低筋面粉3勺、豆角适量、南瓜适量、土豆1个、海带丝适量、西红柿1个、豆腐适量。辅料：盐适量、葱适量、姜适量、香菜适量、生抽适量。步骤：面团和的要适中，不能软了要适中。
4、猫耳朵是山西晋中、晋北等地区的一种传统风味面食，俗称“碾疙瘩”、“碾饦饦”等。做法：1．将黄豆、香菇、木耳、黄花，洗净，泡入清水中待用。2．取适量面粉（根本食用人数与食用餐数而定），加水，和匀成面团。
5、.热锅下油煮沸倒入生抽碗中 1锅中加水煮沸加入油盐 1猫耳朵过筛去除多余面粉 1开水后倒入煮三分钟 1准备一盆冷开水 1把煮好的猫耳朵捞起 1倒入冷开水中 1把冷开水倒掉，加入自配的酱油即可。