蛇肉的做法，蛇肉的做法大全窍门

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1、做法：将蛇剥皮去骨，取净蛇肉切片。先将苡米淘净，放适量清水，煮至爆开时，再加入蛇肉片同煮。煮成粥后，再放适量食盐调味，以口味清淡为宜。特点：清热除湿、健脾、防痱。

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2、蛇肉的做法多种多样，下面就为大家介绍几道简单易做的蛇肉菜肴吧！桃汁蛇肉的做法材料：蛇段500克、桃子罐头、胡萝卜丁、芹菜末。干白葡萄酒200克、陈皮25克、黄油5克、高汤、精盐、生姜片、洋葱片、玉米淀粉各适量。

3、水蛇一条，去头，去皮和内脏，切成段，蛇皮切碎，蒜切成末。蛇肉段和蛇皮放入盆中，加入料酒腌制20分钟。锅内倒入食用油，油温七成热放入蒜末炒出香味，加入蛇肉继续翻炒。

4、蛇肉的做法大全有椒盐蛇肉、香菇扒蛇肉、五彩炒蛇丝、蛇肉绿豆汤、蒜香蛇花。椒盐蛇肉椒盐蛇肉是一道以蛇肉为主要食材制作的私家菜。

做法：将蛇剥皮去骨，取净蛇肉切片。先将苡米淘净，放适量清水，煮至爆开时，再加入蛇肉片同煮。煮成粥后，再放适量食盐调味，以口味清淡为宜。特点：清热除湿、健脾、防痱。

在烹饪熟肉的时候，一定要用热锅冷油来烹调，因为蛇肉特别容易散碎。不利于蛇肉的口感。蛇肉不可以碰水蛇肉在加工的过程中一定不要碰水，因为碰水之后蛇肉的口感会降低，会变得比较柴。

做法：锅中放入火腿肉片。放入切成一寸长的蛇肉。放入生姜片。放入大蒜。放入朝天椒。不喜欢辣的，可以不放。加黄酒。加醋。倒入水，直到与蛇肉齐平。放二小勺盐，搅拌均匀。

椒盐蛇肉椒盐蛇肉是一道以蛇肉为主要食材制作的私家菜。将蛇肉加料酒拌匀腌片刻；炒锅注油烧至八成热，下入蛇段炸至金黄色，捞出，待油温升高时，下入蛇段复炸，捞出控油。

蛇宰杀，剥皮，剖腹后切段，加黄酒，葱，姜，盐，陈皮丝上笼蒸熟，剔出蛇肉，撕成丝；猪油烧热，爆香葱，姜末，下香菇，木耳丝，烹上黄酒，翻炒，加蛇丝爆炒起锅备用。

2、蛇肉的做法大全有椒盐蛇肉、香菇扒蛇肉、五彩炒蛇丝、蛇肉绿豆汤、蒜香蛇花。椒盐蛇肉椒盐蛇肉是一道以蛇肉为主要食材制作的私家菜。

3、第一种做法是蛇羹。蛇羹是广东传统的风味小吃，主要原料是蛇肉和鱼胶。首先，将蛇肉剖开去网膜和内脏，切成丁和撕成丝。然后，用生姜和葱煮热清水，再加入鱼胶，温柔地搅拌煮沸。

做法：将三蛇去头、去皮、去内脏、去骨，加白胡椒15克，文火炖至蛇肉酥烂，加入姜末、葱丝少许，趁热食之。特点：常食对风湿性关节炎有显效，且极具保健、滋补价值。

蛇肉不要和猪肉牛肉一起吃如果蛇肉和猪肉，牛肉一起吃的话，会影响男性和女性的生殖能力，影响生殖系统的发育。不利于身体健康和新陈代谢，日常生活中应避免一起食用。

第一种做法是清炖蛇肉汤。这是一种常见的蛇肉烹饪方法。将蛇肉切成小块，煮沸后加入姜片，料酒，红枣等调料一起炖煮。这样清炖出来的蛇肉汤味道清淡，鲜美可口，是非常适合补身体的暖汤。第二种做法是干煸蛇肉丝。

蛇肉的做法大全有椒盐蛇肉、香菇扒蛇肉、五彩炒蛇丝、蛇肉绿豆汤、蒜香蛇花。椒盐蛇肉椒盐蛇肉是一道以蛇肉为主要食材制作的私家菜。

做法：将三蛇去头、去皮、去内脏、去骨，加白胡椒15克，文火炖至蛇肉酥烂，加入姜末、葱丝少许，趁热食之。

将活蛇宰杀后去皮，切成长约10厘米的段。炒锅中放入油，加入香料及调料，下入蛇段小火煸炒片刻，倒入肉清汤，改用文火煨制七成烂，取出留原汤。