四季豆的营养价值？四季豆的营养价值高吗？

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四季豆含有大量的优质蛋白和一些不饱和脂肪酸，硫碘素、尼克酸、视黄醇等物质。四季豆还含有皂苷、尿素酶和多种球蛋白等独特的成分，具有提高机体免疫力，刺激骨髓造血，保护细胞，诱导成骨细胞增殖的作用。

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膳食纤维四季豆中含有大量的膳食纤维，其能加快肠蠕动，减少失误在人体中的滞留时间，能减少食物中多糖的分解，减少机体对脂肪的吸收，有减肥轻身效果。

四季豆的营养元素很丰富，如蛋白质，维生素，矿物质，叶酸，碳水化合物等等，吃四季豆可以补充营养，增强免疫力，提高抵抗力，强身健体。

有健脾、和胃的作用外，最重要的是能够补肾。李时珍曾称赞它能够“理中益气，补肾健胃，和五脏，调营卫，生精髓”。所谓“营卫”，就是中医所说的营卫二气，调整好了，可充分保证人的睡眠质量。

豆角是一种营养物质，包括蛋白质、糖类、膳食纤维、维生素A、胡萝卜素等，日常生活中，豆角不但能降低血脂，提高人体免疫力，还能起到美容的作用。

豆角的营养价值豆角所含B族维生素能维持正常的消化腺分泌和胃肠道蠕动的功能，抑制胆碱酶活性，可帮助消化，增进食欲。

营养价值长豆角含有丰富的维生素B、和维生素C和植物蛋白质，能够使人头脑清晰，有调理消化系统、消除胸膈胀满、解渴健脾、补肾止泄、益气生津的功效。在夏天多吃一些豆角可以有效消暑，并起到青口的作用。

消暑夏天多吃一些四季豆有消暑，清口的作用。美容作用食用四季豆对皮肤、头发大有好处，可以提高肌肤的新陈代谢，促进机体排毒，令肌肤常葆青春。

、豆角每100克中含有179mg的钾，豆角富含蛋白质及少量胡萝卜素、维生素B和维生素C，是一种营养价值较高的蔬菜，因此豆角也被誉为“蔬菜中的肉类”。

西葫芦的营养成分新鲜的西葫芦呈淡绿色，能够为人体能够提供大量的磷，铁，维生素A和维生素C，此外，西葫芦还含有丰富的葡萄糖，碳水化合物，矿物质，大量水分，瓜氨酸，腺嘌呤，葫芦巴碱等物质。

1、促进身体的发育。据测定，四季豆含有铜元素，铜对人体的健康来说有着不容忽视的作用，吃四季豆，补充铜元素，可以促进头发，骨骼，皮肤，脑部和肝脏等的健康发育。维持体内的酸碱平衡。

2、膳食纤维四季豆中含有大量的膳食纤维，其能加快肠蠕动，减少失误在人体中的滞留时间，能减少食物中多糖的分解，减少机体对脂肪的吸收，有减肥轻身效果。

3、四季豆的营养成分四季豆富含蛋白质，成熟的四季豆蛋白质含量约23％~25％，豆类蛋白大多为优质蛋白，含有多种氨基酸，以及各类维生素和大量膳食纤维。2 补铁四季豆含有大量铁元素，非常适合缺铁的人。

4、四季豆的营养价值健脾胃四季豆中含有蛋白质和多种氨基酸，经常食用能健脾利胃，增进食欲。夏季多食四季豆能消暑，清口。缓解缺铁性贫血四季豆中含有丰富的维生素C和铁，经常食用对缺铁性贫血有益。