蚕豆的做法大全，蚕豆的做法大全最好吃！

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）将蚕豆去掉外皮，洗净备用。2）锅中加清水，放入蚕豆，煮开后转小火慢慢煮。3）等到蚕豆熟透后加入适量盐、红枣和冰糖调味，再打入2个鸡蛋搅匀，出锅前撒上适量葱花即可。

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蚕豆炒肉片：食材：里脊肉片，蚕豆，红辣椒，蒜。调料：淀粉，生抽，盐，食用油，清水。烹饪方法：焯水——把剥好的蚕豆清洗干净，锅中烧点清水，水开后放入蚕豆焯水大火煮1-2分钟，捞出沥干水分备用。

蚕豆的做法大全窍门1 01 、葱油蚕豆在江南人的餐桌上，葱油蚕豆是最常见的吃法。一碗好吃的葱油蚕豆，底不能过于油腻，蚕豆微微鼓起，带着好闻的葱油香气。新鲜的嫩蚕豆，从毛茸茸的豆夹中剥开，洗净。

1、蚕豆炒蛋材料：蚕豆适量、鸡蛋2个、盐、胡椒粉、葱姜蒜适量、食用油适量做法：1）将蚕豆去掉外皮，焯烫至烫熟。2）鸡蛋煎熟切成小块备用。3）葱姜蒜切末，锅中倒入适量食用油，放入葱姜蒜煸炒。

2、| 蚕豆烩韭菜 | 食材：蚕豆500克，韭菜150克。做法：蚕豆洗净焯水备用，韭菜洗净切断备用。锅内加入清水100ml，开大火，倒入蚕豆，加入适量的食用油加盖煮。待蚕豆煮熟倒入韭菜，加入适量的盐、味精拌匀即可出锅。

3、豇豆清炒蚕豆红烧肉焖蚕豆炸蚕豆辣椒炒卤蚕豆清炒蚕豆豇豆清炒蚕豆。豇豆比较下饭，所以和蚕豆炒在一起特别好吃。做法非常简单，就是把豇豆切成丁然后和蚕豆一起炒，炒的时候加一点红椒进去就可以了。

4、蚕豆炒鸡蛋食材：蚕豆，鸡蛋，姜蒜，食用油，蚝油，鸡精，胡椒粉，盐。做法：蚕豆洗净，鸡蛋打碎搅散，姜蒜洗净切末。起锅烧油，油热，放入鸡蛋液炒熟炒散盛出。

5、蚕豆冬瓜汤功效：降血糖、降血脂、健脑润肺、减肥。食材：蚕豆200克、豆腐200克、冬瓜200克、食盐、香油和水均适量。

1、蚕豆做成葱油蚕豆、五香蚕豆、蚕豆炒鸡蛋好吃。以蚕豆炒鸡蛋为例，共需要3步，需准备的食材有蚕豆、鸡蛋、葱花、小米辣、盐、食用油。以下是蚕豆炒鸡蛋的详细步骤：第一步：炒鸡蛋锅热倒油，将打散的鸡蛋炒熟盛出备用。

2、以下就是蚕豆的做法指导蚕豆的食用方法很多，可煮、炒、油炸，也可浸泡后剥去种皮作炒菜或汤。制成蚕豆芽，其味更鲜美。蚕豆粉是制作粉丝、粉皮等的原料，也可加工成豆沙，制作糕点。

3、做法一，蚕豆炒肉末。准备食材：猪肉，蚕豆，植物油，盐，鸡精，大蒜。烹饪步骤：蚕豆清洗一下，晾干水分，猪肉提前洗干净切成碎末备用。大蒜拍扁切成小块。

做法1烧锅开水，加入适量的盐和几滴油将新鲜的蚕豆米放入锅中焯一下，水再次开后倒出蚕豆米沥干2将鸡蛋放入碗中，加入少量的醋锅烧热，放入适量油，倒入打散的鸡蛋鸡蛋定型后再翻炒一下，铲成小块。

水煮蚕豆：用料：新鲜蚕豆一千克，盐二十克，花椒大料少许，如果有其他香料也可以添加一些。把新鲜蚕豆用清水冼一下，然后控干蚕豆表面上的水分，放入盆子中撒上盐用手调匀，腌制十分钟左右的时间。

蚕豆米炒蛋用料：蚕豆米300g、鸡蛋3个、辣椒3个。做法：准备好播好的豆米，最好分开两瓣，这样更容易入味。鸡蛋打散。辣椒切丁备用。把豆米，辣椒，都放入打散的蛋液里。加入盐调拌，腌制十分钟。

做法：新鲜的蚕豆，剥去表皮，成蚕豆米。活的明虾入冰箱冷冻20分钟后，去处，去头剥壳去肠泥（活虾剥壳之前入冰箱冷冻20分钟后再剥，会更好操作），成虾仁。用一点点盐、白胡椒粉和料酒抓匀腌制。