火山熔岩蛋糕的家常做法怎么做好吃
1、巧克力用的是百分之85的。 巧克力黄油隔水小火加热融化。 搅拌至顺滑无颗粒，再加入朗姆酒搅拌均匀，放到一边冷却备用。
2、做法：将黄油切成小块，与黑巧克力一起，隔水加热至完全融化。却冷至35度待用。鸡蛋与蛋黄倒进干净的碗中，加白糖，用电动打蛋器打至稍稍黏稠即可，不用打发。打好的鸡蛋倒入巧克力与黄油混合而成的液体中。
3、熔岩蛋糕的做法如下：材料 黑巧克力 70克、低筋面粉30克、黄油 55克、白糖 20克、蛋黄1个、全蛋1个、白兰地1大勺。做法 将黄油切成小块，与黑巧克力一起，隔水加热至完全融化，冷却至35度待用。
4、做法：将黄油切成小块，与黑巧克力一起，隔水加热至完全融化。却冷至35度待用 鸡蛋与蛋黄倒进干净的碗中，加白糖，用电动打蛋器打至稍稍黏稠即可。
5、非常美味的纸杯蛋糕---醇香巧克力蛋糕（长帝特约食谱）http：// 用刮刀拌匀，使粉类、牛奶和黄油完全混合均匀成为湿润的面糊。将巧克力豆倒入面糊里。
6、熔岩巧克力蛋糕是靠未烤熟的内心来达到岩浆的效果。所以烘烤温度要高，利用速烤的办法来保证外皮凝固变的酥松时，内心还是流淌的。烘烤时间要看蛋糕的大小，我的心形模子是5×5cm，高5cm左右，烤七八分钟即可。
熔岩蛋糕怎么做?
（1人份）准备时间：9小时制作时间：30分钟食材：黑巧克力50克，奶油20克，黄油10克，面粉5克调料：白砂糖5克，糖粉2克，巧克力粉2克做法：1．将鸡蛋与砂糖充分混合。
黑巧克力70克、低筋面粉30克、黄油55克、白糖20克、蛋黄1个、全蛋1个、白兰地1大勺将黄油切成小块，与黑巧克力一起，隔水加热至完全融化，冷却至35度待用。
巧克力熔岩杯子蛋糕（不需打发）的做法 黑巧克力（120g）和黄油隔水融化至顺滑无颗粒，并完全融合。水温不超过57℃。鸡蛋打散加入糖粉搅拌均匀，并过筛。巧克力糊和鸡蛋液充分混合均匀，加入朗姆酒，再次混合均匀。
熔岩巧克力蛋糕是靠未烤熟的内心来达到岩浆的效果。所以烘烤温度要高，利用速烤的办法来保证外皮凝固变的酥松时，内心还是流淌的。烘烤时间要看蛋糕的大小，我的心形模子是5×5cm，高5cm左右，烤七八分钟即可。
然后盖上保鲜膜，放入冰霜冷冻30分钟。第八步 第八步 在蛋糕模具里面涂一层黄油和面粉，这样就会很容易脱模的。第九步 第九步 将在冰霜冷冻的巧克力蛋糕糊拿出来倒入蛋糕模具里面，放入烤箱220度烤10分钟。
假期自制奥利奥巧克力熔岩蛋糕
1、用料：鸡蛋选大的2只；低筋面粉或普通的都可以30g；黑巧克力70％100g；无盐黄油100g；白糖50g。鸡蛋加入白糖打散，直到白糖融化。倒入过筛的面粉，放在一旁备用。
2、将两种巧克力各放1/3到容器中，上面再放少许无盐奶油，放到微波炉中火(约700W)1分半钟让巧克力融化。融化后搅拌均匀。打入一颗鸡蛋继续搅拌。再加入一大匙低筋面粉。
3、熔岩蛋糕的做法 1 将开水倒入咖啡粉里拌匀成咖啡液 2 白糖倒进鸡蛋里拌匀成蛋液。
