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吃大豆有那些好处与坏处
1、提升免疫。大豆含植物性蛋白质，有“植物肉”的美称。人体如果缺少蛋白质，会出现免疫力下降、容易疲劳的症状。吃黄豆补蛋白，可避免吃肉胆固醇升高的问题。让头脑聪明。黄豆富含大豆卵磷脂，它是大脑的重要组成成分之一。
2、大豆是较为常见的杂粮，属于较受欢迎的养生食物。经常吃大豆的好处是可以为人体补充多种营养素，对于缓解便秘也有一定帮助。但是，如果经常大量吃大豆或吃未煮熟的大豆，有可能导致腹胀、头晕、恶心等不适。好处。
3、常吃大豆的好处。常吃大豆和豆制品可以提高免疫力，大豆里面含植物性蛋白质，有植物肉的称呼。常吃大豆补充蛋白质，可以避免吃肉类导致胆固醇提升的问题。常吃大豆以及豆制品可以让头脑变聪明。
4、吃豆类的好处有以下几点：豆类蛋白质含量丰富且为优质植物蛋白质，有利于人体吸收和利用。豆类脂肪含量比较丰富，且主要为不饱和脂肪酸，可以有效降低胆固醇，预防动脉硬化。
5、大豆中铁和锌的含量较其他食物高很多。因此，常吃豆制品，有利于预防老年性耳聋。
黄豆的功效与副作用(黄豆的功效与作用会怎么样)
黄豆的作用 降糖、降脂 大豆里面包有一种抑制胰酶的物质元素，对糖尿病有良好疗愈作用。大豆所包含的皂甙有显著降血脂、抑制体重增加之功用。美白护肤 能够起到有效改善皮肤衰老、缓解更年期综合症之功用。
提升免疫。大豆含植物性蛋白质，有“植物肉”的美称。人体如果缺少蛋白质，会出现免疫力下降、容易疲劳的症状。吃黄豆补蛋白，可避免吃肉胆固醇升高的问题。让头脑聪明。黄豆富含大豆卵磷脂，它是大脑的重要组成成分之一。
补钙也是黄豆水的重要作用之一，黄豆中含有大量的钙与磷，用它煮水以后，这些微量元素会析出到清水中，人们服用黄豆水就能快速把这些营养成分吸收和利用，能起到明显的补钙作用，中老年服用黄豆水还能有效减少骨质疏松症的发生。
俗话说,“宁可一日无肉,不可一日无豆”,大豆及其制品的功效有哪些?
您可以根据自己的体质选择，生血补血；绿豆。清热降火，解毒百毒；黑豆、清肝、明目、黑发、生发、补肾；大豆富含蛋白质和人体所需的几种维生素。可用作豆浆、豆腐、豆腐脑、豆腐干、豆腐皮、豆沙。他用途广泛，营养丰富。
大豆里面还有一定量的植物激素，具有美白护肤的作用，经常吃大豆的女性一般皮肤都很好。豆制品里一般都含有丰富的蛋白质，可以提高人体的免疫力，对于小孩子来说非常适合。
所以，古人曾说： 宁可一日无肉，不可一日无豆 ，这也充分肯定了豆腐的营养价值。
植物类食品中的钙质：大豆含有较丰富的钙、镁等矿物质，且其中的钙比例较高，故成为植物源钙的主要来源之一。钙是维持人体骨骼结构和牙齿健康所必需的元素，而且对于心血管系统的正常功能也具有一定的调节作用。
大豆的营养保健价值有哪些
1、蛋白质 大豆中蛋白质含量高达36%-56%，属于优质蛋白质。这些蛋白质不仅含有人体所需的9种必须氨基酸，而且还富含精氨酸等支链氨基酸，具有很好的营养价值。
2、此外，大豆还有助于保护心脏健康，降低胆固醇水平，促进血液循环和预防各种慢性病等作用。
3、脂肪酸：大豆中所含的不饱和脂肪酸对于心血管健康起到很好的保护作用。除此之外，大豆中富含亚油酸和亚麻酸等多种健康脂肪酸。维生素：大豆中含有多种维生素，尤以核黄素、叶酸和维生素K含量较高。
4、降低胆固醇：大豆中所含的可溶性及不溶性纤维，可以减缓食物通过肠道的时间，使得葡萄糖、胆固醇等成分被吸收的速度变慢，并可以在肠道中转化为有益的物质，从而起到提高肠道健康和降低胆固醇水平的作用。
5、高蛋白质：大豆被誉为植物中的“肉类”，其蛋白质含量不仅高于其他豆类和谷类，而且还包含人体所需的8种必需氨基酸，具有优良的营养价值。丰富的异黄酮：大豆含有丰富的异黄酮化合物，如Soy isoflavones、大豆苷元等。
6、维生素：大豆含有丰富的维生素B群、叶酸、维生素E和维生素K等，这些维生素对维持身体内各种代谢过程、器官健康发挥着非常重要的作用。