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香椿苗的营养价值与食用功效?
1、香椿苗既可以食用，也可以药用，营养价值比较高。香椿苗中除了含有蛋白质、脂肪、碳水化合物以外，还含有丰富的维生素、胡萝卜素、铁、磷、钙多种营养成分。
2、健脾开胃 香椿芽味苦性平，其中含有大量的维生素、维生素、蛋白质以及香椿素等挥发性芳香族有机物，具有较高的食用价值，适量食用可健脾开胃、增加食欲。
3、香椿芽的营养价值与功效香椿芽维生素e含量高香椿芽中含有大量的维生素e和一些天然的性激素，这些物质被人体吸收以后，能起到延缓衰老和补阳滋阴的重要功效，平时食用不但能调节人类内分泌，对人们的不孕不育也有很大的好处。
香椿具有什么营养价值?
1、香椿含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝l卜素、维生素、粗纤维十以及钙、磷、铁，还含香椿素等挥发性芳香族有机物，可谓蔬菜中之佼佼者。香椿的蛋白质含量居群蔬之首，所含维生素C可与含量最高的辣椒媲美。
2、香椿被称作树上的蔬菜，所含营养物质十分丰富，每100克香椿，主要成分含有8克蛋白质、143毫克钙元素、115毫克维生素c、36毫克胡萝卜素、135毫克磷等，还有一些铁、钠及维生素c等物质。
3、香椿具有清热解毒，健胃理气，润肤明目，杀虫等功效，主治疮疡，脱发，目赤，肺热咳嗽等病症。
4、香椿营养丰富，全身都是宝。香椿芽中含有钾、钙、磷、钠等成分。香椿芽也有药用价值。已知香椿有止血、清热、增强免疫力的功效。香椿叶富含膳食纤维、类胡萝卜素、维生素C和钙、铁、锌等矿物质，是我国传统的时令蔬菜。
上海香椿卖到120元一斤,香椿的营养价值怎么样?
香椿作为一种芽嫩的蔬菜，营养价值很高，含有丰富的钾、钙、镁，维生素B的含量在蔬菜中名列前茅，有研究发现，香椿中含有抑制多种致病菌的成分，以及辅助抗肿瘤、降血脂、降血糖的成分，多酚类物质中也含有丰富的抗氧化成分。
香椿的营养价值特别高。这不仅是一个很好的绿色蔬菜，还是一个特别的药材，对人体是非常好的。香椿可以延缓人体的衰老，可以增强人体的免疫力。吃蔬菜居然就能够达到这两种功效，所以香椿这么受人追捧也是情有可原的。
香椿的产量是非常低的，而且产期也非常的短，因此，贵一些也是让很多人都能够接受的。并且，香椿的营养价值也是非常高的，像一年含有一定的维生素以及膳食纤维，都是有助于大家的身体健康。香椿的吃法。
香椿的营养价值和功效?
香椿具有抗菌消炎，杀虫的作用，可用治蛔虫病、疮癣、疥癞等病。涩血止痢、止崩 香椿能燥湿清热，收敛固涩，可用于久泻久痢，肠痔便血，崩漏带下等病症。
香椿中富含丰富的蛋白质、钙、维生素C，在蔬菜中也是名列前茅，还含有磷、胡萝卜素、铁、B族维生素等营养物质；常吃能起到抗衰老、健脾开胃、解毒杀菌、增强免疫力的作用。
香椿可以凉拌，可以煎饼，煎蛋，做法都非常简单。香椿有什么功效和作用2 香椿的营养价值 维生素E和性激素：香椿含有维生素E和性激素物质，能抗衰老和补阳滋阴作用，对不孕不育症有一定疗效，故有“助孕素”的美称。
．营养价值香椿营养丰富，每500克畲蛋白质22克、脂肪7克、碳水化合物30.6克、粗纤维4克、钙466毫克、铁13毫克、胡萝卜素95毫克、硫胺素0.89毫克、核黄素0.55毫克、尼克酸9毫克、维生素C238毫克。
香椿营养价值较高，富含钾、钙、镁元素，维生素B族的含量，在蔬菜中也是名列前茅！研究还发现，香椿含有抑制多种致病菌的成分以及辅助抗肿瘤、降血脂和降血糖的成分，多酚类抗氧化成分也比较丰富。
香椿的营养价值较高，除了含有蛋白质、脂肪、碳水化合物外，还有丰富的维生素、胡萝卜素、铁、磷、钙等多种营养成分。中医认为，香椿，性凉，味苦平；入肺、胃、大肠经。具有清热解毒，健胃理气，润肤明目，杀虫等功效。
哪些人不能吃香椿?
1、阴虚的人吃香椿容易加重肝火，像糖尿病患者、燥热患者都属于阴虚体质，不宜吃香椿。眼疾患者 患有眼疾的人也不宜吃香椿，因为香椿是发物，吃香椿不利于病情恢复。
2、以下是一些不能吃香椿的人群：孕妇和哺乳期妇女：香椿含有一些成分可能对胎儿或婴儿产生不良影响，因此孕妇和哺乳期妇女应避免食用。血液凝固问题：香椿中含有维生素K，它有助于血液凝固。
3、有肾病的人：香椿中含有的草酸被人体吸收后会和身体的蛋白质相互融合，产生沉淀物，加重肾病，也会诱发一些并发症，因此不适合有肾病的人食用。
4、香椿为发物，多食易诱使痼疾复发，故慢性疾病患者应少食或不食。督灸的忌口。阴虚的人吃了香椿后容易加重肝火，尤其是像糖尿病人这样属于阴虚、燥热的患者，吃了对病情的恢复没有好处。
5、有以下这些人不能吃香椿：吃香椿过敏的人群 有些人吃了香椿叶会有皮疹，发痒等问题，不建议这部分人继续食用。处在月经期的女性朋友 因为香椿提取物有抗凝血作用，经期服用会影响月经量。
6、实际上在香椿里面还含有大量的草酸，吃了香椿之后还可能会导致肾病复发，或者造成病情加重，因此肾病患者是不能吃香椿的，所以说上面介绍的这些人群对于香椿就应该避免我们是不能盲目吃香椿的，大家应该合理的吃香椿。