小绿瓜的功效及营养
消暑生津：香瓜含大量碳水化合物及柠檬酸等，且水分充沛，可消暑清热、生津解渴。营养保健：香瓜中的转化酶可将不溶性蛋白质转变成可溶性蛋白质，能帮助肾脏病人吸收营养。
排毒养颜 南瓜中丰富的果胶能吸附体内有害微生物和重金属物质，帮助毒素排出，达到解毒目的。此外南瓜中维生素A和氨基酸对保护皮肤，加速皮肤修复和增加皮肤弹性，有很好的效果。
营养点评：南瓜可健脾养胃、消滞减肥，大枣也是一种益气养血、健脾的食疗佳品，对脾胃虚弱、血虚萎黄和肺虚咳嗽等症有一定疗效，百合可益气安神。因此，这款粥可作肥胖及神经衰弱者食疗之用，也可作为日常养生健美之品。
小青瓜的营养价值
1、小青瓜中富含葫芦素以及对于人体的免疫系统有很多好处的其他营养元素。这些有效成分可以增加小青瓜抗癌的作用，还能治疗慢性肝炎或者其他原因引起的肝炎，对于原发性的肝癌有突出的治疗效果和作用，可以有效延长癌症患者的寿命。
2、清热解毒：青瓜性凉，入肺、胃、大肠经，具有清热解渴、利尿解毒等功效，常食有益于身体健康。降血糖：青瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不参与糖代谢，故糖尿病人以青瓜代淀粉类食物充饥，对降血糖有一定的功效。
3、维生素C 小黄瓜含有丰富的维生素C，每100克小黄瓜中含有约10毫克的维生素C。维生素C是一种非常重要的抗氧化剂，可以抵抗自由基的侵害，保护身体细胞不受损伤。
4、青瓜又被称为黄瓜，它不仅颜色翠绿，清爽可口，而且烹饪起来营养价值也特别丰富，可以跟不同的菜式搭配做出美味的佳肴。青瓜富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、胡萝卜素、维生素B维生素c、维生素E及烟酸等营养素。
5、利尿解毒 小青瓜性凉，入肺、胃、大肠经，清热利水，解毒消肿。小青瓜具有清热解渴、利尿解毒等功效，常食有益于身体健康。
6、青瓜的营养价值1 抗肿瘤 含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用，达到抗肿瘤目的。此外，该物质还可治疗慢性肝炎和迁延性肝炎，对原发性肝癌患者有延长生存期作用。
青瓜含有什么维生素
黄瓜含有维生素B维生素C和维生素E。黄瓜又叫胡瓜、刺瓜、王瓜、勤瓜、青瓜、唐瓜、吊瓜，是常见的一种草本植物，在中国各地普遍栽培，且许多地区均有温室或塑料大棚栽培，现广泛种植于温带和热带地区。
．健脑安神：黄瓜含有维生素B1，对改善大脑和神经系统功能有利，能安神定志，辅助治疗失眠症。
黄瓜富含蛋白质、糖类、维生素B维生素C、维生素E、胡萝卜素、尼克酸、钙、磷、铁等营养成分，同时黄瓜还含有丙醇二酸、葫芦素、柔软的细纤维等成分。
养颜、抗衰老 黄瓜中含有的维生素E可以起到抗衰老的作用，而含有的黄瓜酶有很强的生物活性，能有效地促进机体的新陈代谢，抑制黑色素的形成，经常食用或贴在皮肤上可有效地对抗皮肤老化，减少皱纹的产生。
青瓜富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、胡萝卜素、维生素B维生素c、维生素E及烟酸等营养素。
清热解毒、健脑安神、减肥强体 青瓜，是经常食用的一种蔬菜，为中国各地夏季主要蔬菜之一，富含蛋白质、维生素B胡萝卜素、钙、磷、铁等营养成分，具有清热解毒、健脑安神、减肥强体的功效。
青瓜的营养价值
青瓜富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、胡萝卜素、维生素B维生素c、维生素E及烟酸等营养素。
小青瓜的营养成分 小青瓜含水分为98%，富含蛋白质、糖类、维生素B维生素C、维生素E、胡萝卜素、尼克酸、钙、磷、铁等营养成分。
青瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖类物质转变为脂肪。此外，青瓜中的纤维素对促进人体肠道内腐败物质的排除和降低胆固醇有一定作用，能强身健体。
还可治疗慢性肝炎和迁延性肝炎，对原发性肝癌患者有延长生存期作用。2．抗衰老：黄瓜中含有丰富的维生素E，可起到延年益寿，抗衰老的作用；黄瓜中的黄瓜酶，有很强的生物活性，能有效地促进机体的新陈代谢。
黄瓜有什么营养价值?
黄瓜作为绿色蔬菜中的佼佼者，不仅含有丰富的水分，还富含维生素C、碳水化合物及少量糖类、蛋白质、钙、磷、铁等人体必需的营养元素。黄瓜有哪些营养呢？其实，黄瓜的营养价值体现在方方面面。
黄瓜富含蛋白质、糖类、维生素B维生素C、维生素E、胡萝卜素、尼克酸、钙、磷、铁等营养成分。黄瓜中的硅可使头发更顺，指甲更亮更结实。而黄瓜中的硫还有利于刺激头发生长。
黄瓜的营养价值 黄瓜富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、胡萝卜素、维生素B维生素c、维生素E及烟酸等营养素。
黄瓜所含的细纤维素可促进肠道中腐败食物的排除和降低胆固醇，所含较多的钾盐有降血压作用。黄瓜所含的葫芦素C在动物实验中有抗肿瘤作用，且毒性较低。
每天吃青瓜有什么作用
提高免疫力：黄瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用。抗衰老：黄瓜中含有丰富的维生素E，可起到延年益寿，抗衰老的作用；黄瓜中的黄瓜酶能促进机体的新陈代谢。用黄瓜捣汁涂擦皮肤，有润肤，舒展皱纹功效。
美白嫩肤 因为青瓜补水效果好，所以在嫩肤上，青瓜起到重要作用，特别是青瓜中的镁元素、钾元素，都对于皮肤健康有帮助作用。
抗衰，黄瓜含有的维生素E，能将体内多余的氧自由基进行清除，缓解皮肤衰老速度，让皮肤变得更加富有弹性和白皙。辅助降血糖，每天吃黄瓜可以辅助患者降低过高的血糖，减少糖尿病并发症的发生。
