疯狂烤翅的做法
原料：鸡翅中14个，老抽1汤匙，生抽2汤匙，蚝油2汤匙，糖1茶匙，孜然粉1茶匙，麻椒1茶匙，辣椒粉1/2茶匙，蒜半头，葱姜适量。鸡翅中洗干净用刀在一面划出两道口子，容易腌入味儿。
第一步，将鸡翅清洗干净，控干水分（原材料一定要是经过国家检查合格的产品）。第二步，将水与所有调味料和腌料混匀后倒入鸡翅中，混合均匀（推荐的做法是使用一个结实的口袋，封口，在桌上摔打滚揉，至汁液被肉吸收）。
先用少量量盐腌出水，水倒掉，再加入料酒、白糖、蚝油、甜面酱、番茄酱、烧烤粉 辣椒粉，辣椒精。腌制2小时以上味道才能进去 2 排队放到烤架上，大火5分钟就可以了。“BT辣就是变态辣。
疯狂烤翅制作秘方 秘制烤翅 干料：八角(3两6) 花椒(3两6) 桂皮(1两2) 胡椒粉(2两4) 鸡肉香精(2两)麻椒(2两4) 麻椒颜色浅，偏棕黄色；花椒颜色重，偏棕红色。麻椒的味道比花椒重。
疯狂烤翅的配方?
先用少量量盐腌出水，水倒掉，再加入料酒、白糖、蚝油、甜面酱、番茄酱、烧烤粉 辣椒粉，辣椒精。腌制2小时以上味道才能进去 2 排队放到烤架上，大火5分钟就可以了。“BT辣就是变态辣。
最后用微波炉高火加热一分钟即可！电视上提供的调料中，没有加入蜂蜜，这是我自己加上的。
配料：泡椒500克、芝麻酱150克、花生酱200克、辣椒油 克40克、大蒜仁100克、花椒粉 克30克、味精80克、超级鲜味王10克、鸡精 100克、白糖20克、精盐 克40克。先将泡椒剁细、大蒜瓣剥皮捣碎。
悬赏分：0 - 解决时间：2008-5-13 20：58不知道各位有没有尝试过疯狂烤翅BT辣。前几天和同学一起去尝试了下，实在不行了，我发誓我吃了最多10克，在嘴里嚼不超过10s，就在卫生间用凉水冲了5min+。
疯狂烤翅BT辣的做法
先用少量量盐腌出水，水倒掉，再加入料酒、白糖、蚝油、甜面酱、番茄酱、烧烤粉 辣椒粉，辣椒精。腌制2小时以上味道才能进去 2 排队放到烤架上，大火5分钟就可以了。“BT辣就是变态辣。
将鸡翅腌制4——8小时，确保入味。独家的腌制技术，可保证鸡翅汁液不流失，使烤出的鸡翅鲜嫩多汁、保有鸡翅的原有肉香和蛋白质、氨基酸等营养成分，味道更加鲜美，香飘十里。
悬赏分：0 - 解决时间：2008-5-13 20：58不知道各位有没有尝试过疯狂烤翅BT辣。前几天和同学一起去尝试了下，实在不行了，我发誓我吃了最多10克，在嘴里嚼不超过10s，就在卫生间用凉水冲了5min+。
保证烤翅一绝加盟店的生意鹤立“鸡”群！注：该绝技来自青藏高原。享有专利权。
其实疯狂烤翅辣的并不是上面刷的厚厚的BT辣椒粉 而是一层很辣的辣酱油。外面的东西还是少吃为好。清淡食物才是健康的根本。偶尔食之。
蔬菜类；蒜味茄汁义大利面酱 材料：洋葱、蒜末、橄榄油、蕃茄酱、月桂叶、白酒、白胡椒 洋葱切丁备用，将橄榄油加热，再放入洋葱、蒜末爆香，把蕃茄罐内的汁与粒倒入，再把剩馀材料加入煮沸，完成。
谁知道疯狂烤翅和功夫烤翅的配方和制作方法
原料：鸡翅中14个，老抽1汤匙，生抽2汤匙，蚝油2汤匙，糖1茶匙，孜然粉1茶匙，麻椒1茶匙，辣椒粉1/2茶匙，蒜半头，葱姜适量。鸡翅中洗干净用刀在一面划出两道口子，容易腌入味儿。
操作要点 第一步，将鸡翅清洗干净，控干水分（原材料一定要是经过国家检查合格的产品）。
烤辣翅的做法： 鸡翅洗净、然后用纸吸干水分。 将面粉、辣椒粉、大蒜粉和盐放入一个塑料袋内，将袋口捏紧后摇匀。然后鸡翅放入摇匀的面粉内，在反复摇匀至鸡翅上都占上面粉。
…疯狂烤翅选用的是香辣醇厚、口感纯正、回味悠长的精品辣椒。★ 留香烤翅：滑嫩可口、满口留香、回味无穷。在0－4°间，将鸡翅腌制4——8小时，确保入味。
有谁知道烤鸡翅膀的配方
奥尔良烤翅 （一）材料：10个鸡翅、蜂蜜、酱油、盐、料酒（红酒也可）、姜、红干辣椒、五香粉、黑胡椒 （二）作法：如果是速冻鸡翅，请先解冻。把10个新鲜鸡翅放在一个可在微波炉内加热的器皿内。
配料：橄榄油、新奥尔良烤肉料、红酒、黑胡椒、生抽、蜂蜜等适量 步骤：做法：准备食材。鸡翅去血水，用叉或牙签在翅上多扎几下，以便腌制入味。烤肉料加一大勺橄榄油，和适量红酒调开。
（4）配料比例大致是这样的：一般每次烤一盒鸡翅，是22只。放三根葱，就是店里最常见的那种，都切成葱末，好入味；糖放4 汤匙；酱油其实是越多越好了，把鸡翅没过最好，但那样要大半瓶酱油，一般人也消费不起。
烤鸡翅的配料1 黑椒烤翅的配方。比例是：家乐牌黑胡椒酱200克，味达美酱油、蚝油、蜂蜜各30克，干葱蓉、蒜蓉各50克，白糖25克，美极鲜酱油、味精各15克，精盐、米酒各20克。
鸡翅，生抽，老抽，蚝油，料酒，花椒油，十三香，盐，生姜蓉，将购买的鸡翅清洗干净并沥干水分。用刀将鸡翅的两面划几道口子，方便入味，将准备好的调料加入鸡翅里，用手抓匀后密封放入冰箱冷藏。
，腌制鸡翅，各种调味料没有固定比例，注意盐和白糖少放，老抽、生抽和蚝油的比例约1：2：1就可以。 3，鸡翅烘烤时间和温度有关，个人感觉温度不宜过高。
