竹节虾的做法
1、具体做法：第一步：将竹节虾洗干净，去掉多余的须、脚，洗干净之后沥水备用。第二步：将调料全部切末备用。
2、做法 竹节虾洗净煮熟，剥壳去肠杂切段； 葱头、芹菜、青椒、番茄、蒜瓣洗净切末 ；胡椒研末；干辣椒洗净切段。
3、竹虾洗净沥干水分，锅里放一碗清水，加点料酒，姜，葱，少许植物油，煮2分钟。加入竹筒虾。煮3分钟，取出，用凉开水浸泡后装盘。用料酒、香醋、头烟、姜末葱花等。
4、竹节虾取出解冻后洗干净。去除虾头和虾壳，保留虾尾。开背去肠线。用料酒与少量的盐抓匀，腌10分钟。粉丝用温水泡发，葱姜切粒。锅内热油，下入姜末，爆出香味。下虾肉翻炒至虾肉变成红色。
竹节虾怎么做好吃
油焖竹节虾 所需食材：【主材】竹节虾；【辅材】生姜、香葱；【调料】油、盐、生抽、料酒。烹饪步骤：① 将生姜去皮剁碎；香葱洗净切成葱花备用。
竹节虾的做法如下：竹节虾解冻，冲洗，去虾线，沥干水分备用。锅里倒油，老姜片爆香。虾入锅，稍微煎一下，微微变色。翻面，加料酒。加适量味极鲜酱油。汤汁收少一些，加适量盐。
料酒15克 菜籽油20克 制作步骤： 将竹节虾去壳及沙线，斩去头。 从背上剖开但不断开，翻面在背上横割数刀，入盘装好，上笼蒸熟取出。以上就是冷冻竹节虾的做法，建议您根据自己的口味进行调整，祝您用餐愉快。
竹节虾清洗干净，剪掉虾须，去掉虾线。可以放入一点姜和葱段，将竹节虾简单的腌制一下入味。锅内放入水，加入八角、花椒、葱段、姜片，再加入适量盐，烧开。
原料 竹节虾500g 老抽10g精盐8g 花生油 5g白糖 适量 鸡精 适量特色：虾肉滑嫩，入口鲜香。
活的竹节虾怎么煮
竹节虾清洗干净，剪掉虾须，去掉虾线。可以放入一点姜和葱段，将竹节虾简单的腌制一下入味。锅内放入水，加入八角、花椒、葱段、姜片，再加入适量盐，烧开。
把虾清洗干净 先把虾清洗干净，然后将虾头剪掉取出虾囊和虾线，清理好后把虾放盆中加入葱蒜、盐、料酒，搅拌均匀。准备一些配料 然后切一些姜片、洋葱、葱段，锅烧开后放入一些油，然后下入葱姜爆香，再放入洋葱。
竹节虾的做法如下：竹节虾解冻，冲洗，去虾线，沥干水分备用。锅里倒油，老姜片爆香。虾入锅，稍微煎一下，微微变色。翻面，加料酒。加适量味极鲜酱油。汤汁收少一些，加适量盐。
姜适量、蘸料适量、料酒适量。竹节虾洗净。剪掉虾须。放入葱、姜、料酒腌制一会儿。锅内放入调料，煮开。放入竹节虾煮熟。捞出晾凉，去掉多余的辅料。摆入盘中。倒上自己喜欢的蘸料即可。
一般来说要三分钟，实际上水用大火烧开后(水要盖过虾)，先加盐、姜片，再放虾烫，虾皮变红色后，就可以了的。烫灼时必须旺火沸水入虾，待虾起红蜷缩，水面冒小泡时立即捞出。
竹节虾洗净煮熟，剥壳去肠杂切段；葱头、芹菜、青椒、番茄、蒜瓣洗净切末；胡椒研末；干辣椒洗净切段。
