鲍鱼捞饭怎么做?
1、将涨发好的鲍鱼入秘制高汤慢火浸透。将米饭用模具扣好装入盘内，西兰花飞水后炒入味摆好，冬瓜加高汤煮透。将煮好的鲍鱼等依次摆好，淋上加热好的鲍汁。
2、用料：鲍鱼、耗油、芦笋（或者油菜）、鲍汁、糖、料酒、白胡椒粉、葱鲍鱼拿回家洗干净，表面切花刀。收拾好的鲍鱼用料酒，鲍汁和白胡椒粉腌十分钟。芦笋焯熟，过凉水，沥干后摆盘。
3、鲍鱼买回，洗净，用牙刷刷干净边边；放到鸡汤里煮；备上鲍鱼汁，水淀粉加盐，老抽调汁；倒出4汤勺鲍鱼汁。将青菜烫熟。鲍鱼捞饭最好选择泰国大米煮饭。
4、烧热一些葱姜水，备用。鲍鱼从壳中取出，去除内脏，刷去裙边的黑色，剪去一端的硬头，用葱姜水洗去粘液后，切花刀。鸡汤中加蚝油、番茄酱、料酒、火腿，将火腿煮烂后，滤除渣子。
5、正宗的鲍鱼捞饭做法：干鲍鱼在冷水里浸泡24小时，使鲍鱼略微舒展。将鲍鱼用干净的小刷子刷洗一遍，换水，放入锅里。加盖，大火煮开转小火煮10分钟，关火。
6、水开后下青菜。米饭倒扣，放入处理好的青菜。锅中下葱段翻炒，微黄后加水、耗油、鲍汁、生抽、盐和白糖，下鲍鱼。煮熟后，挑出葱姜，汤汁加水淀粉勾芡。调好的汁淋在米饭上，美味的鲍鱼捞饭就做好了。
鲍鱼捞饭的做法及营养价值
1、做法：将鲍鱼冲洗干净，加入母鸡、火腿、猪骨一起煲烤入味，取出切片，铺在盘中的饭上。用煲鲍鱼的汤汁加鲍鱼酱调味后勾芡浇在鲍鱼上，旁边用炒好的西兰花、橄榄型的胡萝卜围边即可。
2、捞出后去掉内脏，在鲍鱼面上剐细十字刀备用。 锅里放入花雕酒、高汤和鲍鱼一起煮十五分钟。加入鲍鱼汁、生抽、白糖小火烧开，烧开后端离火口，放入湿淀粉勾芡。 西兰花入开水中焯熟过凉开水待用。
3、淋芝麻油，盛入盘四周，撒上豌豆苗，即鲍鱼捞饭 做法：将鲍鱼冲冼干净，加入母鸡、火腿、猪骨一起煲烤入味，取出切片，铺在盘中的饭上。
4、准备食材 鲍鱼、米饭、青菜、蘑菇、胡萝卜、油、盐、鸡精、生抽、料酒。新鲜的鲍鱼越大越好，这样口感更加细腻；米饭可以提前一晚泡发；青菜、蘑菇、胡萝卜可以根据个人口味自由选择搭配。
5、鲍鱼捞饭/鲍汁捞饭的做法 ①鲍鱼用刷子刷去表面脏东西，洗净后用厨房纸吸去表面水分。
鲍鱼捞饭的做法
1、烧开后将鲍鱼，西兰花，胡萝卜放入，烧2分钟左右，关火；米饭盛入盘中，放入鲍鱼，西兰花，胡萝卜，淋上鲍鱼汁即可。
2、用料：鲍鱼、耗油、芦笋（或者油菜）、鲍汁、糖、料酒、白胡椒粉、葱鲍鱼拿回家洗干净，表面切花刀。收拾好的鲍鱼用料酒，鲍汁和白胡椒粉腌十分钟。芦笋焯熟，过凉水，沥干后摆盘。
3、做法：鲍鱼买回，洗净，用牙刷刷干净边边；放到鸡汤里煮；备上鲍鱼汁，水淀粉加盐，老抽调汁；倒出4汤勺鲍鱼汁。将青菜烫熟。鲍鱼捞饭最好选择泰国大米煮饭。
4、步骤1 准备食材：鲍鱼3只、米饭1碗、蚝油1汤匙、糖1茶匙、生抽1汤匙、水淀粉2汤匙、油适量、葱1根、姜1块、水发香菇5个、青菜10克。步骤2 姜切丝。步骤3 香菇切片。步骤4 葱切葱花。步骤5 将鲍鱼肉泡至发白。
正宗鲍鱼捞饭的做法
步骤一：鲍鱼收拾干净，打花刀，容易进味，葱姜切粒。步骤二：少许橄榄油，爆香葱姜。步骤三：放入参鲍汁和蚝油。步骤四：少放点糖，生抽提味。步骤五：放入小鲍鱼，小火煨熟。步骤六：青菜洗净下锅焯水，盛出备用。
米饭倒扣盘中，旁边摆上鲍鱼、香菇、青菜，再浇上料汁即可。
做法：鲍鱼买回，洗净，用牙刷刷干净边边；放到鸡汤里煮；备上鲍鱼汁，水淀粉加盐，老抽调汁；倒出4汤勺鲍鱼汁。将青菜烫熟。鲍鱼捞饭最好选择泰国大米煮饭。
食材：鲍鱼适量、米饭适量、青菜适量、鲍汁适量、葱适量、姜适量、白胡椒粉适量、料酒适量、盐适量、耗油适量、生抽适量、白糖适量、淀粉适量。葱切小段，生姜切片，勺子挖出鲍鱼撕掉内脏。
将鲍鱼冲洗干净，与母鸡、火腿、猪骨一起煲烤入味。将食材取出切片，铺在盘中的饭上。用煲鲍鱼的汤汁加鲍鱼酱调味后勾芡浇在鲍鱼上。鲍鱼饭周围用炒好的西兰花、切成橄榄型的胡萝卜围边即可。
鲍鱼捞饭汁怎么调制
1、鲍鱼捞饭的汁怎么做才浓 是由鸡汤、蚝油、番茄酱、料酒、水淀粉拌匀而成的，需要提前准备好的材料包括：鲍鱼 2只、米饭 适量、蚝油 10克、葱 少许、姜 几片、番茄酱 少许、鸡汤 100克、淀粉 少许、老抽 2滴。
2、加入鲍鱼汁、蚝油、少许的清水烧开，调制成海参捞饭的汁。海参捞饭的做法 补充 主料 杏鲍菇100g 西兰花100g 海参50g 米饭100g 辅料 油适量 盐适量 葱适量 姜适量 鲍鱼汁适量 蚝油适量 步骤 杏鲍菇清洗干净、切滚刀块。
3、烧热一些葱姜水，备用。鲍鱼去壳切花刀。碗中放入鸡汤、蚝油、番茄酱、料酒，搅拌均匀。将鲍鱼放入汤汁中，在砂锅中小火煮五分钟。煮好的鲍鱼捞出，放在盛好的米饭上。汤汁中加入水淀粉，煮至粘稠。
鲍鱼饭怎么做才好吃?
1、将涨发好的鲍鱼入秘制高汤慢火浸透。将米饭用模具扣好装入盘内，西兰花飞水后炒入味摆好，冬瓜加高汤煮透。将煮好的鲍鱼等依次摆好，淋上加热好的鲍汁。
2、鲍鱼饭的做法 买几只活的鲍鱼，内脏处理干净。洗净。切花刀，就是横切几刀竖切几刀，不要切断。米饭放电饭锅里焖熟 请点击输入图片描述 切点葱姜蒜备用。西兰花焯水后备用。焯的时候水里放点盐和油。
3、准备大米和即食鲍鱼。将大米放入水中淘洗干净。洗干净的大米放入电饭煲中。加入凉水。水位至合适的刻度线位置。选择标准煮饭键。再煮饭的过程中处理鲍鱼，剥去外皮。将鲍鱼切成小丁状。
4、做法一 鲍鱼捞饭 用料 鲍鱼；耗油；芦笋（或者油菜）；鲍汁；糖；料酒；白胡椒粉；葱；姜 做法 鲍鱼让老板帮忙收拾了，拿回家洗干净，表面切花刀。收拾好的鲍鱼用料酒，鲍汁和白胡椒粉腌十分钟。
5、步骤一：鲍鱼收拾干净，打花刀，容易进味，葱姜切粒。步骤二：少许橄榄油，爆香葱姜。步骤三：放入参鲍汁和蚝油。步骤四：少放点糖，生抽提味。步骤五：放入小鲍鱼，小火煨熟。步骤六：青菜洗净下锅焯水，盛出备用。
6、鲍鱼捞饭的做法 煮出浓香的高汤，大概3小时以上。活鲍鱼放在冰水中冰镇，以便处理 将鲍鱼去除鱼嘴和黑色的内脏，洗干净，切花。放入少量白胡椒和料酒腌制10-15分钟。这一步忘了拍照。把腌制好的鲍鱼放入高汤中煮10-15分钟。
