上汤娃娃菜
主料：娃娃菜。辅料：棒骨、瘦肉、老鸡、老南瓜。调料：鸡粉、味素、盐、鸡汁。棒骨、瘦肉、老鸡过水后下高压锅加水压制1小时，成浓汤。老南瓜去皮蒸熟用刀压成酱待用。
上汤娃娃菜的做法首先我们要将我们所需要的材料准备好，娃娃菜要先清洗干净，然后分成两半火腿肠，尖椒等，要先切好形状，切成菱形就可以了，将我们准备的蒜切成小瓣，皮蛋切成丁，还要准备好猪骨浓汤。
材料：娃娃菜(3颗)、皮蛋(2只)、青椒(1只)、红椒(1只)、红枣(5只)、枸杞(1汤匙)、蒜(2瓣)、姜(2片)、葱(1根)、高汤(3杯)。 调料：油(3汤匙)、盐(1/4汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、生粉水(1/3杯)。
主料：娃娃菜、火腿、辣椒、皮蛋、猪骨汤各适量。辅料：火麻油、盐、蒜适量。先将材料准备好，娃娃菜清洗干净分好半、火腿肠尖椒切成凌状，蒜切成小瓣、皮蛋切丁、猪骨浓汤。
上汤娃娃菜的做法 娃娃菜洗干净，切成梳子背状。松花去皮。将松花切成丁。娃娃菜入水焯。沥干水分后装盘。起油锅，姜入锅煸香，虾干入锅炒，加适量高汤。开锅后松花入锅。
怎么做上汤娃娃菜才有绝妙的口感和味道?
皮蛋剥去外壳，用切蛋器切成六瓣；红枣和枸杞洗净，用清水泡发。娃娃菜洗净，切成两半；青红椒去蒂和籽，切成块。烧热3汤匙油，炒香姜蒜片和葱段，倒入青红椒块炒匀，注入3杯高汤，加入红枣和枸杞搅匀煮沸。
准备材料 将上述所列材料准备好，其中娃娃菜要洗净切成段，瘦肉末要提前用盐、生抽、料酒腌制一下。热锅凉油 将热锅凉油，待油热后放入葱姜蒜爆香。加入瘦肉末 将腌制好的瘦肉末放入锅中煸炒，煸炒至变色。
步骤：STEP 1：准备食材 娃娃菜和鸡胸肉分别清洗干净，切成均匀的小块备用。香葱和生姜切成细末备用。STEP 2：焯水 将准备好的娃娃菜倒入开水中焯一下，捞出后过冷水，控干水分备用。
现在市场上会有用大白菜心冒充的娃娃菜，所以应仔细挑选。正宗的娃娃菜，个头小但捏上去手感结实；如果捏起来松松的，很有可能是用大白菜芯冒充的 上汤是加入了家乐浓汤宝制成的。
简易版上汤娃娃菜特点：香浓、味鲜、口感浓郁。
上汤娃娃菜的做法
1、准备好全部食材。娃娃菜洗净后，纵向切成四份。香葱洗净切末、蒜切成片备用。锅中放少许油，烧至五成热后，下蒜片、姜片煸香。锅中加入清水，下家乐老母鸡汤口味浓汤宝煮至沸腾。
2、上汤娃娃菜的简单做法家庭版：主料：娃娃菜1颗、皮蛋1个、虾米10克、蒜米4瓣、葱花2根、油5克、盐3克。辅料：浓汤宝1块、水适量。步骤：准备好食材和份量。娃娃菜对半切开后切每边切成4份。
3、在热门网络手机游戏问道手游中，玩家想要制作上汤娃娃菜的话，只需要根据提示准备好一份姜和两份娃娃菜，然后点击进行制作就可以获得上汤娃娃菜了。脆香黄豆面配方是3黄豆＋1花生，而虾仁玉米的配方则是3虾＋1玉米。
4、做法：先将材料准备好，娃娃菜清洗干净分好半、火腿肠尖椒切成凌状，蒜切成小瓣、皮蛋切丁、猪骨浓汤。锅内加入些许火麻油，待油温四五层热的时候加入蒜瓣。蒜瓣炒至金黄色时加入准备好的猪骨浓汤。
5、材料：娃娃菜(3颗)、皮蛋(2只)、青椒(1只)、红椒(1只)、红枣(5只)、枸杞(1汤匙)、蒜(2瓣)、姜(2片)、葱(1根)、高汤(3杯)。
