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香菇有什么做法
1、香菇的12种经典做法有香菇炒大白菜 、香菇炒面筋、西蓝花酿香菇、孜然烤香菇、素蠔油炒蘑菇、香菇炒玉米笋、芦笋炒香菇、香菇酱汁拌面、香菇豆腐汤、萝卜香菇腐竹煲、香菇海带豆腐汤、香菇油菜泥米糊。
2、香菇的第一种做法：香菇炒肉 食材：鲜香菇适量、五花肉适量、葱段适量、大蒜几粒、纯净水少许、酱油少许、色拉油适量、食盐适量、蚝油适量、生抽少许、香油少许、红辣椒少许、蒸鱼豉油少许。
3、干香菇提前发好，沥干水分。锅内入油，油7成热后加入香菇翻炒。香菇变软时，加入水煮开，水没过香菇为宜。水开后加入耗油、老抽、糖调味，同时加红椒入锅。大火煮沸，转中小火烧15-30分钟。
4、做法：芹菜去叶、根，洗净，剖开切成段，用盐拌匀约10分钟，清水漂洗滤干待用。香菇切片，醋、味精、淀粉混合后装在碗里加水兑成芡汁待用。
香菇的做法大全
香菇的12种经典做法有香菇炒大白菜 、香菇炒面筋、西蓝花酿香菇、孜然烤香菇、素蠔油炒蘑菇、香菇炒玉米笋、芦笋炒香菇、香菇酱汁拌面、香菇豆腐汤、萝卜香菇腐竹煲、香菇海带豆腐汤、香菇油菜泥米糊。
准备适量鲜香菇，提前用开水把它煮熟，然后直接改刀从中间一切两半，大的就可以切成三半，不要切得太小，这样吃起来更有口感。香菇在煮之前一定要把老根给它去掉，全部切好之后，再用清水清洗一下。
干香菇提前发好，沥干水分。锅内入油，油7成热后加入香菇翻炒。香菇变软时，加入水煮开，水没过香菇为宜。水开后加入耗油、老抽、糖调味，同时加红椒入锅。大火煮沸，转中小火烧15-30分钟。
家常菜白菜炒香菇,如何才能做出脆嫩爽口的感觉呢?
1、白菜洗净，切小块儿。香菇洗净，切小块。干辣椒切两半儿去籽，蒜切片。锅里放油，放入干辣椒、蒜，炒出香味儿。加入白菜和香菇。加入一勺酱油，一勺生抽。翻炒至白菜叶子塌秧儿。
2、倒入红萝卜丝和香菇，继续煸炒出香味。9 倒入白菜，再撒入一点点的盐，翻炒至菜叶变软。10 加入适量的蚝油和鸡精，稍煸炒一下，即可装盘食用。
3、青菜摘洗干净，香菇泡发，用洗米水浸一会儿。 青菜清洗干净。 切割成小段。 平菇清洗也切割成条形。切完的青菜，青菜叶和菜梗分对外开放。 坐锅滚油。 下青菜梗煸炒。 倒进平菇煸炒。
4、香菇炒白菜 “简单家常菜，这样炒营养和味道好，而且酸爽开胃又下饭。简单又快手，小白新手也能做出大厨味道，一个菜几元钱，太值了。
5、白菜要脆嫩，大火炒，不要炒太久，防止太软烂。除非你喜欢吃软烂的白菜，余温可以让它进一步成熟。多余的水炒好后，加入一些酱油和颜色，继续翻炒，直到所有的食材都熟了。直接关火。
6、香菇焯水可以去除香菇褶皱里的杂质，还能去除异味，使香菇的味道更纯正。把小白菜切成寸段，香菇切成片。锅加油烧热，下入香菇翻炒1-2分钟。下入小白菜，蚝油，少许盐，快速翻炒均匀，关火，盛出装盘即可。