鲫鱼汤怎样熬，鲫鱼汤怎样熬好吃

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杀鱼冼净刳五刀(乘这当会把粉丝放清水里泡好备用)，用盐、料酒淹渍20分钟。(以往做汤都不淹，很清淡，不下饭)葱切段、姜切片备用，豆腐入盐开水煮两分钟装碗备用。

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准备好鲫鱼。准备好水果萝卜、葱姜、香菜。水果萝卜叉丝儿待用。准备好枸杞子。葱姜香菜切好待用。锅中倒入油，加热至五成热，放入鲫鱼煎至焦黄。鲫鱼翻面继续煎至，放入花椒粒爆香。

倒入适量开水，没过鱼身即可，喜欢喝鱼汤可以多加些水。盖上盖子后大火炖20分钟。俗话说“大火炖浓汤，小火煮清汤”，炖鱼汤要用大火。把鱼肉中的脂肪煎出来后，大火下会发生乳化反应，这样鱼汤就会变得像牛奶一样浓白。

鲫鱼汤的做法步骤：将鲫鱼洗净，然后用厨房纸吸干水分。将姜和大葱切片，备用。热锅，然后锅里放油，再将鲫鱼放进去，将鱼煎一会。在煎好的鱼里面放入适量水，水量多少看个人喜好。

熬鲫鱼汤的正确方法如下：工具/原料：活鲫鱼1条、淮山药250克、葱姜适量、橄榄油适量、盐适量、胡椒粉适量、枸杞20粒、白酒3毫升。准备好所有的食材，鲫鱼洗净。在鱼身上抹少许盐。

鲫鱼清洗干净，萝卜去皮切丝。先用姜抹一下锅底，锅里加油烧热，把鱼放入锅中。把鱼的一面煎黄后，再翻面煎另一面，煎鱼的时候少翻动。煎好后倒入没过鱼身的热水，倒入料酒，盖上锅盖。

步骤：鲫鱼洗净，准备葱、姜、鸡蛋。热锅倒入适量玉米油，中火煎荷包蛋。煎荷包蛋，备用。将鲫鱼放入锅中煎至两面变色。将鲫鱼放入砂锅中，加入葱和姜。加入荷包蛋，倒入开水。大火炖15分钟左右。

炖鱼汤的正确方法：准备新鲜活鲫鱼、豆腐、香葱、生姜、料酒、食盐。活鲫鱼宰杀干净，去除鱼鳞、鱼鳃、内脏、黑膜，不少人都忽略了鱼肚子里的黑膜，具有很大的腥味，然后把鱼血冲洗干净，沥干水分。

步骤：鲫鱼把鱼鳞刮干净，洗干净去掉内脏放在一边控干水分。香菇洗净去掉老根，再稍微切一下。切一点姜片。锅烧热，加适量猪油，油化之后下入鲫鱼，小火把鲫鱼煎至两面金黄。

1、食材：鲫鱼、豆腐、枸杞、盐、开水、葱姜、料酒做法：准备一条活鲫鱼，要熬鱼汤的话，一定得用活的鲫鱼，这样熬制出来才是鲜美的味道。买来之后处理干净，下面加上料酒、葱姜，涂抹均匀之后腌制半个小时。

2、准备好鲫鱼。准备好水果萝卜、葱姜、香菜。水果萝卜叉丝儿待用。准备好枸杞子。葱姜香菜切好待用。锅中倒入油，加热至五成热，放入鲫鱼煎至焦黄。鲫鱼翻面继续煎至，放入花椒粒爆香。

3、步骤：鲫鱼洗净，准备葱、姜、鸡蛋。热锅倒入适量玉米油，中火煎荷包蛋。煎荷包蛋，备用。将鲫鱼放入锅中煎至两面变色。将鲫鱼放入砂锅中，加入葱和姜。加入荷包蛋，倒入开水。大火炖15分钟左右。

4、熬鲫鱼汤的正确方法如下：材料：鲫鱼、大葱、姜、食用油、嫩豆腐、枸杞、料酒、盐、清水。工具：菜刀、砧板、不粘锅、锅铲、砂锅、盘子、碗。活鲫鱼一条，处理干净，去除鱼腥线，加葱、姜、料酒腌制半个小时。

5、熬制大概半小时，锅中汤汁变得慢慢出现奶白色，加入适量食盐，然后撒少许葱花，出锅用汤钵盛出。奶白鲫鱼汤制作完成，现在就可以喝汤了。

6、熬好后，加入大葱葱绿切的丝和葱花（如果有白萝卜丝，在出锅前5分钟放进去煮一下）再加入适量盐，白胡椒粉调味。一道既新鲜又美味的鲫鱼汤制作完成。

然后下入备好的豆腐，再加入适量的盐和少许的胡椒粉调味即可，继续大火熬上8分钟即可出锅，出锅后可以来点香菜末货小葱花点缀增香，这样汤色奶白，不腥不柴的鲫鱼汤就做好了。

主料：新鲜鲫鱼600g；辅料：油适量、盐适量、姜片适量、葱白适量、白胡椒粉适量奶白鲫鱼汤 1 选一两条瘦长型，黑鳞的鲜活鲫鱼，择好鱼，控干净血水。请点击输入图片描述 2 煎鱼前拿姜块擦擦锅。

做法步骤新鲜鲫鱼洗净切段，葱白切段，生姜切片；锅中下油，油热后放入鱼块，姜片，煎至两面金黄；加入适量清水；大火煮开，熬至奶白，去掉浮沫；放入葱段煮开；一锅鲜美的鱼汤煮好了。

1、新鲜的鲫鱼去鳞、腮，去除内脏，直接清洗干净。砂仁清洗干净直接放入鱼腹中。把鲫鱼放入砂锅内，加入适量清水用小火慢慢烧开。锅内汤烧开后，直接下入生姜、葱、食盐，即可吃鱼饮汤。

2、做法鲫鱼去腮开膛收拾干净，在两侧鱼身都用刀划3个口子。下油锅煎至两面金黄色取出备用。把鱼放入砂锅或汤锅内，加入适量的水，最少要没过鱼身。加入料酒、盐、葱段、姜片。开大火加盖煮。

3、做法鲫鱼去鳞，内脏洗净。热锅下油，先放入花椒粒。再放入鲫鱼，稍煎一下。再放入清水、葱段、姜片、盐。小火慢炖，炖至一碗水时即可。

4、鲫鱼汤的做法1 材料鲫鱼1条，金针菇250g，枸杞子10粒，大葱适量，小葱适量，姜适量做法鲫鱼去腮开膛收拾干净，在两侧鱼身都用刀划3个口子。下油锅煎至两面金黄色取出备用。

5、鲫鱼清洗干净，黑膜内脏腮里面都要洗得一点东西都没有哦，熬汤腥味才少倒点料酒，少量胡椒粉，盐，加姜片腌制20-30分钟，腌好后去掉姜片，用清水再冲洗一遍，尽可能地去除腥味。

6、奶白色鲫鱼汤食材：鲫鱼1条，姜1颗，葱若干，食用油，盐烹饪做法：把鲫鱼鳃、鱼鳞、内脏、黑膜都清理干净，在表面上斜划几刀。葱切成葱花，姜切片。

鲫鱼去鳞，内脏洗净。热锅下油，先放入花椒粒。再放入鲫鱼，稍煎一下。再放入清水、葱段、姜片、盐。小火慢炖，炖至一碗水时即可。

熬制大概半小时，锅中汤汁变得慢慢出现奶白色，加入适量食盐，然后撒少许葱花，出锅用汤钵盛出。奶白鲫鱼汤制作完成，现在就可以喝汤了。