核桃仁的营养价值，核桃仁的营养价值及功效与作用禁忌！

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核桃营养丰富，含有丰富的蛋白质、脂肪，矿物质和维生素。每100克中含蛋白质14克，脂肪63克，碳水化物7克，钙108毫克，磷329毫克，铁2毫克，硫胺素0.32毫克，核黄素0.11毫克，尼克酸0毫克。

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预防心脏疾病：核桃中含有被称为α-亚麻酸的多不饱和脂肪酸。许多临床研究表明，心脏疾病的降低，与定期摄入α-亚麻酸的多不饱和脂肪酸的有一定关系。这种酸能改善人体学脂，降低人体患心血管疾病的风险。

核桃的营养成分核桃富含蛋白质、脂肪、碳水化合物和铜、镁、钾、磷、铁等矿物元素以及维生素A、维生素E、维生素C、叶酸、烟酸和泛酸等营养成分。

核桃营养价值核桃营养丰富，含有丰富的蛋白质、脂肪，矿物质和维生素。

核桃，是大家最熟悉的健脑、补脑“长寿果”，它是医学界公认的抗衰老物质，其营养价值极高，富含对人体有益的单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸、卵磷脂、维生素E等。

1、保护脑部。核桃含有磷脂，磷脂在人类大脑中承担着传递信息的重要功能，大脑里有充分的磷脂，有利于智力发育，补充脑力，提高记忆力，所以食用核桃可以帮助保护脑部。降低胆固醇。

2、吃核桃仁的好处健脑益智核桃含有丰富微量元素的锌和锰，这是脑垂体的重要成分，而且核桃中所含的油脂是大脑基质的需要，所以，常吃核桃可以给大脑补充更多的营养，让你的大脑更健康而且更加的聪明。

3、常吃核桃能够提高我们的记忆力，防止我们的脑功能退化，对青少年和老年人很有益。

核桃仁含脂肪40%～50%，其中主要为亚油酸、甘油脂，含蛋白质15%左右，碳水化合物10%，此外，尚含有钙、磷、铁、锌、镁、胡萝卜素、维生素A、维生素B维生素B维生素C、维生素E等。

核桃仁中富含维生素A、维生素E、维生素C等营养成分，这类维生素能促进脑力的活性，对促进身体的生长发育也有十分重要的作用。

克核桃仁里所含的营养成份分别相当于9000克牛奶与5000克鸡蛋中的营养成份。它所产生的能量相当于面粉或大米的两倍。

核桃的营养价值是核桃含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素A、维生素E、维生素C、叶酸以及镁、铁铜等营养成分，有益于人体的健康。

1、核桃仁含有丰富的营养元素，并含有人体必需的钙、磷、铁等多种微量元素和矿物质，以及胡萝卜素、核黄素等多种维生素。对人体有益。是深受老百姓喜爱的坚果类食品之一。跟着了解核桃。

2、谷田梦（营养更均衡，认准谷田梦）解我们都知道核桃营养有益大脑。那么核桃的营养价值到底有多大呢，下面我们通过一系列数字给大家体现。核桃是世界“四大”干果之一。

3、核桃营养价值丰富，有“万岁子”“长寿果”“养生之宝”的美誉。核桃中86%的脂肪是不饱和脂肪酸，核桃富含铜、镁、钾、维生素B叶酸和维生素B1，也含有纤维、磷、烟酸、铁、维生素B2和泛酸。

4、核桃味甘，性温，归肾、肺、大肠经；功效如下：补肾温肺，润肠通便；作用：核桃温补肾阳，其力较弱，多与其他药物配伍使用，用于治疗肾阳虚衰，肾虚腰膝酸痛，两足痿弱，肾亏腰酸，小便频数。

5、说到核桃，它补脑的功效最深入人心，在国外也有大力士食品的美称，核桃是食疗的最好食物，因为不论是配药食用，还是单独生吃或者烹饪，还有防病保健的功效和丰富的营养价值。那么，下面我们一起了解下核桃的功效与作用吧。