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安康鱼炖豆腐怎么做好吃
1、煎鱼片时，可以先用蛋液将其包裹一下，这样煎出的鱼片更鲜嫩。 在煮豆腐时，可以加一些虾皮或葱花提升味道。 如果喜欢口感软烂的豆腐，可以少加一些水并多煮一会儿。
2、将安康鱼洗净焯水之后放入锅里炒，然后再放入豆腐炖就可以了。以下是具体的步骤：第一步：先要将安康鱼剪去牙齿和腮，然后再把安康鱼切成大块，用清水进行洗净。然后把洗干净的安康鱼再用热水烫一下。捞出冲洗一下备用。
3、用大火烧开再用小火慢慢炖制，两个小时以后安康鱼汤就能做好，可以取出食用。
4、鱼块焯烫时要凉水下锅，这样可以将鱼内里的腥水都去除干净；煎炒鱼块时，不要频繁翻动鱼块，要不鱼块容易散；炖制时先不要加盐，等烫炖好后再加盐调味即可。
安康鱼怎么做
1、安康鱼块适量，黑木耳少许，盐适量，料酒少许，生抽少许，醋少许，姜少许，蒜少许，花椒，干辣椒，葱花，胡椒粉，白砂糖，水淀粉适量。
2、步骤准备好2条安康鱼，洗净处理完毕。步骤把处理好的安康鱼切成大小适中的鱼块。步骤锅内加入适量的清水，煮沸后加入适量的食用盐、料酒，下鱼块煮2分钟。步骤2分钟后捞出鱼块，用清水冲洗干净。
3、首先把安康鱼放入盆中。先用自来水把安康的表面的粘液冲洗干净后，去除内脏的杂质，记得把鱼肚和鱼肝取出洗净备用。安康鱼用刀直接剁成大块。把葱姜切丝，小米辣切碎备用。
4、安康鱼切块，放入料酒，酱油腌制10分钟。葱切段，姜切片，蒜扒瓣放入碗中，放入盐，味素，白糖，醋，大料。锅中倒入食用油，烧至八分开，放入安康鱼段煎至金黄色。
5、第一步把安康鱼宰杀好洗净。切块，用葱姜、料酒浸泡15分钟。
安康鱼炖豆腐的家常做法大全怎么做好吃视频
1、步骤准备好2条安康鱼，洗净处理完毕。步骤把处理好的安康鱼切成大小适中的鱼块。步骤锅内加入适量的清水，煮沸后加入适量的食用盐、料酒，下鱼块煮2分钟。步骤2分钟后捞出鱼块，用清水冲洗干净。
2、第一步：先要将安康鱼剪去牙齿和腮，然后再把安康鱼切成大块，用清水进行洗净。然后把洗干净的安康鱼再用热水烫一下。捞出冲洗一下备用。
3、下面介绍一下安康鱼炖豆腐的制作方法。材料： 安康鱼一条 嫩豆腐一块 姜、蒜各适量 八角、香叶各适量 料酒、酱油、盐适量 清水适量 做法： 将安康鱼清洗干净，去掉鳞、鳃和内脏。
4、食材：安康鱼、水豆腐、由盐、料酒、油、花椒、葱、姜、蒜、豆瓣酱、鸡精。安康鱼剁成大块后，焯水一定要用凉水入锅(这样可以逼出血水，减少腥味)，水里加一点盐、料酒。
5、用大火烧开再用小火慢慢炖制，两个小时以后安康鱼汤就能做好，可以取出食用。
6、安康鱼的其他做法：安康鱼炖豆腐 材料：安康鱼适量、盐适量、料酒适量、花椒适量、葱适量、姜适量、蒜适量、豆瓣酱适量、醋适量、鸡精。做法：安康鱼剁成大块。