竹笋，竹笋怎么保存新鲜竹笋怎么保存？

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1、竹笋的简介竹笋是竹的幼芽，也称为笋。竹为多年生常绿禾本目植物，食用部分为初生、嫩肥、短壮的芽或鞭。竹原产中国，类型众多，适应性强，分布极广。在中国自古被当作菜中珍品。

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2、楠竹笋味甘、性生寒，归胃、肺经，具备祛痰化瘀滞的功效。楠竹笋具备少糖、低脂肪、低木薯淀粉的特性，还含有甲基纤维素，可降低身体的脂肪率，能甲以医治高血压、高血脂、高血糖等症状。

3、笋型呈牛角弯曲，面光滑无毛，肉质细嫩清甜。

1、毛笋：此笋的笋箨由黄褐色至褐紫色，密布棕色刺毛和深褐色斑点、斑块，笋体较冬笋大，笋箨松裹笋肉，笋肉淡黄，一般作为菜肴的主、配料。笋期3月中旬至4月下旬。

2、，冬笋是立秋前后由毛竹（楠竹）的地下茎（竹鞭）侧芽发育而成的笋芽，因尚末出土，笋质幼嫩，是一道人们十分喜欢吃的菜肴。采挖冬笋影响竹子繁殖，但合理采挖也可以增加经济收入。

3、你好！冬笋，毛笋都属于竹笋的范畴，严格来讲都是一样的，但是略有不同。竹笋有很多别名，比如，笋、毛笋、竹芽、竹萌。竹笋为禾本科植物毛竹等多种竹的幼苗，去竹箨可食部分。主要生长于湖南、湖北、江西、浙江等省。

4、它虽然也属于竹笋的一种，但与我们平常所说的竹笋还是有点区别的。一般来说，竹笋更嫩，纤维少，笋味不是很浓郁；毛笋没有竹笋嫩，纤维多，但是笋味很浓，而且横切面比较大，所以如果想切丝炒菜的话，毛笋更方便。

5、春笋：指立春前后破土而出的笋，常食用的有以下几种：毛笋：此笋的笋箨由黄褐色至褐紫色，密布棕色刺毛和深褐色斑点、斑块，笋体较冬笋大，笋箨松裹笋肉，笋肉淡黄，一般作为菜肴的主、配料。笋期3月中旬至4月下旬。

竹笋就是襁褓中的竹子。竹子婴儿期，童年，长大就是竹子。是从竹子的根--竹鞭上长出来的。竹鞭(竹的地下茎)有许多节，节上的芽形成竹笋，由竹笋长成新的竹子。

竹笋是竹子的一部分，属于竹子的嫩芽。竹子是一种多年生草本植物，具有坚硬的茎，由节与节之间的空心构成。竹子生长期间会产生新的嫩芽，这些嫩芽就是我们所称的竹笋。竹笋呈圆锥形，质地柔嫩，含有丰富的水分和营养物质。

是，但是它们也有关联的！很多人对于竹子和竹笋的概念十分的模糊，只知道都属于植物类，竹笋可以食用。其实竹笋和竹子有着十分密切的关系：竹笋，是竹的幼芽，也称为笋。

种植竹笋需要在适宜的时间进行，根据它的习性来看，一般最好在立春前后种植，此时竹笋母竹即将萌芽生长，种植后它容易成活，长势也会比较旺盛，如果在6-8月份的时候种植，那么母竹的成活率会差一些。

种植竹子要选好合适的时间，周边气候适宜的话，可以提高种植的成活率。竹子在温暖、潮湿的环境中利于成活，种植时间尽量选在秋季的8-10月份，此时竹子的长势比较旺盛，气候比较适宜，种植后利于成活。

种植冬笋的适宜时间是在立春前后。冬笋是尚未出土的竹毛鞭边芽。春分前后，冬笋的母竹刚刚从休眠状态变为生长状态。这个时候种植，冬笋的母竹成活率会高一些，其他季节种植会低很多。

待竹苗养成后就可以栽植，栽植时要留意时间和方式，栽植时间一般在2-3月，这时候的温度和气候有益竹苗生长，栽植存活率也较高。

适时采笋：挖笋要注意掌握好时间，保证笋嫩肥壮和体态圆满，以质取胜。具体要求为，当笋箨箨叶开始裂开、笋尖露出地表20～25厘米时即可采收。采收嫩笋时要注意不伤鞭、不伤笋。一般每亩每年可累计产笋1500公斤左右。

育苗方法（1）育苗不论是埋鞭育苗或是播种育苗，土壤应选择疏松、质轻的黄壤土最好。（2）埋鞭育苗。