香干炒肉做法，香干炒肉做法大全

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1、【步骤一】：把芹菜叶子摘掉，清洗干净改刀切成3-4厘米的段、豆腐干切成和芹菜粗细的条，然后装盘备用。

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2、将材料洗净后，肉切丝，芹菜切段，香干切条，红辣椒去籽后切条。

3、香干，芹菜等洗干净控水，香干切2-3mm厚的片，芹菜切2厘米左右的段，红椒切斜角片，姜蒜切末，再将两瓣蒜切小片坐锅热油，油熟后，放姜蒜末下锅爆香，倒入芹菜翻炒3分钟左右，然后加入红椒，蒜片翻炒。

4、做法瘦肉切丝，加干淀粉、蚝油及少许清水拌匀稍稍腌一会儿；芹菜切寸断；香干切长条；姜切成末；泡椒切开（切碎、切片、切条都行哈）。炒锅倒油，开小火，下肉丝，用筷子将其扒拉散，至肉丝变色后将其捞出控油。

1、步骤一：将猪肉切成丝，放入碗中，加入少量盐和料酒，搅拌均匀，腌制15分钟，使其入味。步骤二：香干切成小块，青蒜和生姜切成末，蒜粒略微拍散备用。步骤三：将腌制好的猪肉加入适量淀粉，搅拌均匀，使其裹上一层淀粉。

2、将猪肉洗净去皮后切成薄片，用料酒、半汤匙酱油腌制。2 将红辣椒斜切成马耳朵形，葱白和葱绿分别切成长段，生姜切丝，大蒜切片。3 把豆腐干切成片。4 炒锅放少量油，加入姜丝，将猪肉炒出吐油变色。

3、食材准备。瘦肉洗净切丁，放入少许盐、生抽、蚝油、料酒抓匀，腌制片刻。豌豆去壳洗净，控干水份。香干洗净切丁。起油锅，放入肉丁炒香。放入香干炒一会，盛出。锅留底油，放入豌豆炒一会。

准备材料猪肉、香干、红椒，芹菜、姜。材料切适合的形状。冷锅放入肥肉煸炒出油。加入姜片和花椒爆香。放入瘦肉炒至变色。加入适量老抽上色翻炒均匀。加入香干翻炒均匀（2分钟左右）。

步骤一：将猪肉切成丝，放入碗中，加入少量盐和料酒，搅拌均匀，腌制15分钟，使其入味。步骤二：香干切成小块，青蒜和生姜切成末，蒜粒略微拍散备用。步骤三：将腌制好的猪肉加入适量淀粉，搅拌均匀，使其裹上一层淀粉。

食材准备。瘦肉洗净切丁，放入少许盐、生抽、蚝油、料酒抓匀，腌制片刻。豌豆去壳洗净，控干水份。香干洗净切丁。起油锅，放入肉丁炒香。放入香干炒一会，盛出。锅留底油，放入豌豆炒一会。

肉炒香干 1 先把猪肉的肥肉炸干 2 然后放入瘦肉，微炸一下，放入生姜，大蒜快炒，然后再入些醋，酱油、盐翻炒。3 放入香干快炒 4 再放入青、红辣椒，炒一下，就可以出锅了。小贴士放点青红辣椒是配色比较好看。

原材料：猪肉200克，香干100克，辣椒50克，指天椒4个，姜5克，盐6克，味精5克，葱1根。调味料：盐6克，味精5克。

猪肉切片后用盐、生抽、糖、捞匀，再加点油腌制十分钟。青红尖椒去籽后切件，段蒜去衣剁碎。热锅下油炒猪肉片，仅熟铲出。热锅下油爆香蒜蓉。先加青红椒翻炒，再下香干轻轻炒匀。

1、材料：猪肉250克、攸县香干3个、红辣椒3个、香葱3根、蒜3瓣、生姜1块、郫县豆瓣半汤匙、老干妈豆豉半汤匙、酱油5汤匙、料酒3茶匙、花生油适量。

2、原料：攸县香干300克、肉、蒜苗各适量。调料：蒜头、剁椒、生抽、食用盐、香油各适量。将肉切丝，攸县香干切片，蒜苗切段，蒜头切碎。

3、攸县香干做法很多。先教你一种：攸县香干炒肉攸县香干2块，猪肉4两、蒜头3瓣、红辣椒2个（可以换成干辣椒）步骤：把肉切片，薄一点。香干切条，建议不要太薄，厚点，这样不容易在炒的过程中翻烂。

4、正宗的湖南攸县香干，一般是用青辣椒炒的，其他什么配菜都不要放。具体步骤第一步选取肥大的湖南青辣椒，将内部的辣椒籽去除掉，然后切丝备用，如果口味比较重，还可以切一些红辣椒和蒜苗备用。

5、包菜炒肉、蒜薹炒肉、腐竹炒肉、豆角炒肉、辣椒炒肉、西葫芦炒肉、青椒炒肉、豆芽炒肉、洋葱炒肉、木耳炒肉、胡萝卜炒肉、蒜苗炒肉、小炒肉、黄瓜炒肉、香菇炒肉。

1、将猪肉洗净去皮后切成薄片，用料酒、半汤匙酱油腌制。2 将红辣椒斜切成马耳朵形，葱白和葱绿分别切成长段，生姜切丝，大蒜切片。3 把豆腐干切成片。4 炒锅放少量油，加入姜丝，将猪肉炒出吐油变色。

2、倒入五花肉片小火慢慢煎出油煎好的肉片会窝起来，色泽金黄，成盏状为佳。不宜煎得太干硬，影响口感。

3、准备材料猪肉、香干、红椒，芹菜、姜。材料切适合的形状。冷锅放入肥肉煸炒出油。加入姜片和花椒爆香。放入瘦肉炒至变色。加入适量老抽上色翻炒均匀。加入香干翻炒均匀（2分钟左右）。

4、猪肉切片后用盐、生抽、糖、捞匀，再加点油腌制十分钟。青红尖椒去籽后切件，段蒜去衣剁碎。热锅下油炒猪肉片，仅熟铲出。热锅下油爆香蒜蓉。先加青红椒翻炒，再下香干轻轻炒匀。

5、食材准备。瘦肉洗净切丁，放入少许盐、生抽、蚝油、料酒抓匀，腌制片刻。豌豆去壳洗净，控干水份。香干洗净切丁。起油锅，放入肉丁炒香。放入香干炒一会，盛出。锅留底油，放入豌豆炒一会。

6、香干炒肉准备食材：香干、猪肉、蒜末、葱花。做法：香干切片，锅中加水烧开加入香干加一丢丢盐煮两分钟捞出备用。

2、食材准备。瘦肉洗净切丁，放入少许盐、生抽、蚝油、料酒抓匀，腌制片刻。豌豆去壳洗净，控干水份。香干洗净切丁。起油锅，放入肉丁炒香。放入香干炒一会，盛出。锅留底油，放入豌豆炒一会。

4、将芹菜，香干，瘦肉洗净切好，姜蒜切好。坐锅热油。放入姜蒜爆香。倒入瘦肉煸炒。炒至瘦肉变色倒入香干。倒入芹菜，放少许盐，生抽，鸡粉翻炒。最后倒入豆瓣酱炒匀煸香即可装盘。