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七彩豆腐的七彩豆腐的价值
此外，它还可以增加饱腹感，降低人们对热量的摄取，这主要是因为彩色豆腐中含有纤维纸，可以让人们的饱腹感增强。再则，彩色豆腐中的纤维纸还能够促进人体的新陈代谢，从而达到控制体重的功效。
七彩豆腐是一道营养丰富的素食佳肴，其中豆腐是植物性蛋白质的重要来源，含有丰富的钙、铁、锌等矿物质，还有丰富的维生素B群和维生素E。
七彩豆腐在普通豆腐高营养的基础上，增加了维生素、膳食纤维、和矿物质，并且保持了蔬果的天然色泽和清香，具有营养丰富、色泽诱人、品种新颖的特点。
七彩豆腐(营养丰富、美味可口的素食佳肴)
1、七彩豆腐榨取莱汁选取新鲜的蔬菜，清洗干净，切碎捣烂，而后榨取汁液，过滤除去菜渣。菜汁的PH值小于6时，彩色豆腐凝固不完全，产品质地过于软嫩松散。PH值大于6．5时，产品质地粗硬易断，表面粗糙。
2、南豆腐 第一种豆腐是添加石膏粉作为它的凝固剂，南方地区比较常见，凝固的豆腐花因为含水量比较高，所以吃起来口感细嫩，这种豆腐的含水量一般都在90%左右。
3、，准备一小块嫩豆腐，切成一厘米厚的薄片，摆入盘中备用；准备少许葱花、蒜末和小米椒。准备一个小盆，加入食盐1克，鸡粉1克，胡椒粉1克，白糖1克提鲜，蒸鱼豉油5克，香油5克，加入适量的温开水，用筷子搅拌化开调料。
4、还可以做成拔丝奶豆腐，其软韧牵丝为断，是宴席上的一道风味名菜。七彩豆腐：营养果蔬七彩豆腐与传统豆腐一样，都是以大豆为原料。
5、（果蔬豆浆品种有：柿子豆浆、苹果豆浆、桃仁豆浆、杏仁豆浆、桂花豆浆、咖啡豆浆、珍珠豆浆、冰豆浆等）。
6、与此同时，各种各样豆制品美味可口，推动胃口，豆芽菜中还富含充足的维他命C，在缺菜的夏秋时节能起调济作用。豆制品的营养关键表现在其丰富多彩蛋白质含量上。
七彩豆腐的介绍
1、永和世家七彩豆腐不同的是，永和世家七彩豆腐在制作中加入天然蔬菜果汁辅料，形成天然色彩，永和世家七彩豆腐且含有丰富的营养成分，永和世家七彩豆腐保存了蔬菜中的纤维质，有利于人体吸收、消化。
2、食材丰富，口感丰富多样，适合各种口味。豆腐脑香醇爽滑，搭配的配料清爽可口，一口下去，既满足了口感又满足了食欲。七彩豆腐脑店铺遍布郑州各个角落，口味也有所不同。
3、黄山毛豆腐，《舌尖上的中国》有过介绍。炸后的豆腐外皮色黄，萦绕在铁板上的白烟，毛豆腐、铁锅在高温下滋滋作响，铁板上开始出现气泡，毛豆腐焕发新的生机，滋滋作响的热油浸在毛豆腐中，以辣椒酱佐食，更加鲜醇爽口。
4、中国豆腐走到了西欧、北美，世界几乎所有国家都有了大豆食品的生产与销售。与此同时，世界各国人民也以自己的智慧与习俗丰富着豆腐文化。比如东邻日本以天然色素为原料，生产出红、蓝、绿七彩豆腐。
七彩豆腐:让健康过得更有趣
相比传统豆腐，七彩豆腐富含更多的营养素。紫薯豆腐富含维生素B12，菠菜豆腐富含铁质和维生素C，南瓜豆腐富含大量的胡萝卜素等等。因此，多吃七彩豆腐不仅可以满足味蕾的需求，还可以摄入各种营养素，有助于保持健康。
七彩豆腐是一道美味可口的素食佳肴，它不仅外观色彩缤纷，而且营养丰富，适合各个年龄段的人食用。下面，我们来一起学习如何制作七彩豆腐。
七彩豆腐榨取莱汁选取新鲜的蔬菜，清洗干净，切碎捣烂，而后榨取汁液，过滤除去菜渣。菜汁的PH值小于6时，彩色豆腐凝固不完全，产品质地过于软嫩松散。PH值大于6．5时，产品质地粗硬易断，表面粗糙。
七彩豆腐煲 主厨：大康 35岁 司机 做法：豆腐、胡萝卜切丁，待用；用沸水将豆腐丁、豌豆、甜玉米粒、胡萝卜丁焯一下；锅内放底油，下入姜片炒香，加适量高汤，放入焯过的蔬菜，小火煨3分钟，调味后勾芡，最后淋少许香油，即成。
七彩豆腐煲豆腐营养丰富多彩，带有铁、钙、磷、镁等身体所必须的多种氨基酸，还带有糖原、食用油和丰富优质蛋白质，有着“植物肉”之美誉。豆类的蛋白分子生物学使用价值能与鱼类相提并论，是大豆蛋白佼佼者。