本文目录一览：
- 1、东北有什么让外地人无法理解的美食?
- 2、辽宁丹东最有名的六大特色美食,每种都是丹东人的心头爱,你都吃过吗...
- 3、丹东满族风味酸汤子的起源发展史和制做工艺
- 4、黑龙江酸汤子生意收入减少一半,酸汤子究竟还能不能喝了?
- 5、丹东的民族特色美食馇子是什么做的?怎么做才好吃呢?
- 6、酸汤子的做法窍门
东北有什么让外地人无法理解的美食?
1、第一：炸冰棍 炸冰棍就是一种小吃，在东北是非常有名气的一种，对于这种美食，身为当地人的东北朋友可能觉得很平常，但是很多南方人都表示不理解。
2、我认为东北让外地人无法理解的美食有冻梨，铁锅乱炖和酸菜馅的饺子。
3、那份冷到心窝的感觉，让人有种无法形容的迷恋。驴打滚 。将黄豆装入料理机搅碎。开火热锅，倒入黄豆末干炒，炒熟后盛出放凉。
4、东北大酱 这种用黄豆霉变发酵制作而成的大酱是东北美食的重要组成部分，东北人特别喜欢大酱，但对于第一次吃的外地朋友来说，大酱那种特殊的发酵味道真的有点接受不了。
5、还有前一段时间的咸甜豆腐脑的大比拼，在东北地区的豆腐脑多数都是咸的，而且是味道比较口重的，但是有很多的南方地区都会选择在里面加一些牛奶或者糖做成豆花，这也是很多南方人无法理解的一些项目。
辽宁丹东最有名的六大特色美食,每种都是丹东人的心头爱,你都吃过吗...
丹东草莓草莓在丹东的种植地位已经占据了优势。丹东地处北纬40度，是公认的优质草莓产区。丹东正宗的草莓是酸甜的，不是淡酸的，也不是淡甜的。
丹东焖子 丹东人喜欢吃焖子，在很多的餐馆或者是小摊都可以看到，焖子是一种特色小吃，已经有上百年的历史了，可见丹东人对它的喜爱。
丹东米叉子 丹东米叉子是丹东最具特色的小吃，是以米叉子为主料，以黄蚂子肉、韭黄、胡萝卜、圆子葱等为辅料，加蒜末、香油等调料煽炒而成。
东港梭子蟹，是辽宁省丹东东港市特产，全国农产品地理标志。东港黄海海域生长的梭子蟹由于生长环境水温较低，故周期较长，比其他海域及养殖的梭子蟹肉质更加鲜美。
丹东满族风味酸汤子的起源发展史和制做工艺
1、酸汤子，又称汤子、馇子，是用玉米水磨发酵后做的一种粗面条样的主食。 它口感细腻爽滑，粗粮制作，流行于东北地区的辽宁东部、吉林东南部及黑龙江东部一带。
2、酸汤子是纯正的满族小吃，也是玉米面制成的，形状和颜色都类似馇子，比馇子粗些，颜色浅些。因为经过发酵，味道要比馇子酸很多。现在这酸汤子不仅在满族的庄户人家能吃到，到城里的满族风味饭店里也可以点到这种食品。
3、酸汤子是纯正的满族小吃，也是玉米面制成的，形状和颜色都类似馇子，比馇子粗些，颜色浅些。因为经过发酵，味道要比馇子酸很多。
4、东北酸汤子其实并不是起源于东北，它是由满族的特色名吃，传入东北后深受辽东一带民众的喜爱，并成为辽东名吃，后人才误称为东北酸汤子。东北酸汤子的传统做法比较复杂，控制不好还容易发霉变质。
黑龙江酸汤子生意收入减少一半,酸汤子究竟还能不能喝了?
1、受鸡西事件的影响，黑龙江夫妻卖酸汤子现收入比原先少一半，因受新闻影响，酸汤子的需求降低。这一现象说明人们对食品安全问题十分的警惕，这是一件好事，而黑龙江夫妻的店铺生意不比从前旺盛，也属于正常范围之内。
2、是因为鸡西中毒事件后卖酸汤子的生意受到影响，所以黑龙江卖酸汤子夫妇家的销售额只有往年的一半。不过有的市民称，酸汤子东北人爱吃，不太担心，还是会吃的，鸡西事件是放得时间长了。
3、我个人觉得酸汤子这款食物在未来依然会重新进入市场，让更多的人喜欢他，因为我本身就是鸡西人，对于这款食物也是非常喜欢的，只是暂时大家不敢吃而已。
4、可以的 “酸汤子”是一种发酵玉米制品，是用玉米等谷物加水浸泡，然后发酵做成。但是在制作过程中，如果杀菌不彻底，就很容易被杂菌污染，椰毒假单胞菌就是一种。因此，也提醒大家还是不要随便自制酸汤子了。
5、据媒体报道，黑龙江鸡西市鸡东县9人在家中聚餐时，共同食用自制的酸汤子，从而引起食物中毒。据悉，该酸汤子的食材已经在冰箱冷冻1年。酸汤子中毒事件目前已上升8人。
丹东的民族特色美食馇子是什么做的?怎么做才好吃呢?
1、馇子的做法是炒，而且不是清炒，配料的范围特别广泛，鸡蛋，肉类，青菜，贝壳类，虾……。【炒馇子】准备食材：馇子一袋，三元钱。市场专门有卖馇子的摊位。肉末一两，菠菜三颗，盐，酱油适量。
2、将玉米淀粉浆放在缸中，待澄清沉淀后，去掉浮在上面的清水，就可以作为馇子面（也叫汤子面）。3 晾晒 经水磨过滤后的面，可以直接做成面，也可以将面坨辧成小块，放在平板上，在阳光下晾晒，而后尔后置于阴凉干燥处保管。
3、我家是黑龙江的，看到这个问题时，有点咽口水，那种汤子滑溜溜的感觉跃然嘴上。酸汤子，又叫汤子、馇子、搁豆子，是东北满族传统 美食 ，制作过程有点复杂。
4、丹东焖子 丹东人喜欢吃焖子，在很多的餐馆或者是小摊都可以看到，焖子是一种特色小吃，已经有上百年的历史了，可见丹东人对它的喜爱。
5、炒馇子 炒馇子是由玉米做成一种面食，是本地特有的特色美食，在丹东随处可见，无论是街头小吃店，还是星级饭店，都能找到它的影子。丹东人吃馇子一般搭配海鲜一起炒着吃。
6、鸭绿江面条鱼，这可是鸭绿江特产。因为鱼身没有刺像面条由此得名。除了眼睛是黑色的点点，全身都是白白的.不用刨开肚子，可以全吃的。
酸汤子的做法窍门
菜谱做法：这是酸汤面和汤套。先将汤面块揉碎。加入适量的水将面和开。锅内放清水烧开，待水烧开后，将汤面做成厚饼，放入锅里氽一下（大约1分钟）。等到表面呈半透明状时，捞出置于盆中。
和好面团松弛一下。如下图所示。烧开水在煮疙瘩，用手揪揪就可以。如下图所示。小火煮玉米面疙瘩。如下图所示。煮熟了，玉米面疙瘩透明了。如下图所示。玉米面酸汤子成品图。如下图所示。
水 适量 发酵玉米面 适量 步骤 用去皮玉米面，放在盛着冷水的盆中浸泡发酵，大约十多天之后可以用。点火，做水。水做开，把准备好发酵的玉米面量的三分之一，拍成小饼状，放入锅中。1~2分钟捞出。
清水适量 白糖适量 东北特色酸汤子的做法 步骤1 这就是市场上买来的酸汤子面，我买的这个是白玉米的，所以是灰白色的。如果是黄玉米的，就应该是黄色的。步骤2 加入普通面粉，和适量清水，和成较稀的面团。
我家是黑龙江的，看到这个问题时，有点咽口水，那种汤子滑溜溜的感觉跃然嘴上。酸汤子，又叫汤子、馇子、搁豆子，是东北满族传统 美食 ，制作过程有点复杂。