鸦片鱼的做法，鸦片鱼的做法大全家常！

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可以用红色剁椒跟青色剁椒相煎，也可以混在一起抹在鱼片上面，这样的话就可以很好的加强我们的视觉感受。当我们放好剁椒以后，我们也可以切一些小葱，然后撒在上面。

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教您剁椒鸦片鱼怎么做，如何做剁椒鸦片鱼才好吃鸦片鱼宰杀洗净，用葱姜水浸泡去腥，斜片成大块。红尖椒去蒂去籽，切菱形片。用其余调料腌制成剁椒，下锅加油煸出香味。剁椒盖于鱼身，上笼蒸制成熟。

先把鸦片鱼用小火煎黄出锅，然后用余油炒香葱段、生姜片、蒜瓣碎和干红辣椒段，倒调料汁略炒。放鱼入锅，加水没过鱼大火烧开，盖锅用中小火焖至汤汁粘稠，撒入小葱花或香菜碎出锅即可。

鸦片鱼洗干净，因为家里盘子小，就一切二了。料酒，在鱼全身涂抹一下。盐和味精继续涂抹。加上葱和姜，腌制30分钟左右。把之前腌制的葱和姜都放在鱼的下面，垫底。铺上两种剁椒，切一些葱花备用。

红烧鸦片鱼的做法材料鸦片鱼身，葱姜蒜，老抽，白砂糖，料酒做法鸦片鱼身洗净，擦干表面水份。

鱼切开，加料酒腌制。放葱姜和白胡椒。加酱油。鱼肉切花刀。放盘里上锅蒸。蒸15分钟即可。

步骤：鸦片鱼刮去细鳞，清理干净，清洗干净。沥干水分。然后两面用刀划三道。装入干净鱼盘中，一面细细的撒盐，撒均匀。再翻面，撒另一面，两面均匀撒上盐。姜切片，切丝，放入鱼身上。

清蒸鸦片鱼的做法如下：鱼清除内脏洗净，在肉厚的地方切两三刀。盘子用姜片垫底，放上鸦片鱼，抹适量盐和料酒腌制三十分钟，鲳鱼肚子里放入姜丝，身上铺上姜丝葱段。蒸锅中放适量水烧开。

1、鸦片鱼刮去细鳞，清理干净，清洗干净。沥干水分。然后两面用刀划三道。装入干净鱼盘中，一面细细的撒盐，撒均匀。再翻面，撒另一面，两面均匀撒上盐。姜切片，切丝，放入鱼身上。

2、鸦片鱼买的活的，冻了之后解冻，因为不敢处理活鱼。去腮，内脏，表面清洗干净。网上有说要去鳞片的，我用热水烫了下，没明显鳞皮，只有少许凸起，没关系的，不影响口感。

3、首先准备好要做的鸦片鱼。用干净的水清洗完之后，用菜刀切成一段段的段状，然后再清洗一遍。把鸦片鱼放在盆子里面，添加精盐、料酒、酱油进行研制大约10分钟左右，接着放进生姜、打算在里面。

4、制作步骤：鸦片鱼洗干净，因为家里盘子小，就一切二了。料酒，在鱼全身涂抹一下。盐和味精继续涂抹。加上葱和姜，腌制30分钟左右。把之前腌制的葱和姜都放在鱼的下面，垫底。

工艺：蒸剁椒鸦片鱼的制作材料：主料：鸦片鱼，红尖椒各适量。调料：葱姜水，蒜片，白酒，盐，味精，色拉油各适量。教您剁椒鸦片鱼怎么做，如何做剁椒鸦片鱼才好吃鸦片鱼宰杀洗净，用葱姜水浸泡去腥，斜片成大块。

放鸦片鱼上抹匀涂抹干净，再加入一些葱姜蒜腌制30分钟。这样的话就可以很好的去除鱼里面的一些腥味，并且能够让鱼变得更加滑嫩。