海鲜汤，海鲜汤底怎么做？

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虾去壳、除肠，切成双飞状，用盐擦洗，冲净，抹干水分，带子解冻，抹干水分，鱿鱼去内脏和紫色衣，洗净，划花切件，将各海鲜料加入腌料拌匀，腌约10分钟，放入沸水中烫一烫，即捞出，沥干水分。

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做法：鲜贝、明虾肉、青口贝切块(可用柠檬汁腌渍)，洋葱、蘑菇切成粒。黄油将洋葱粒、蒜泥炒香，投入海鲜块及蘑菇粒翻炒，加入白酒，略煮后，再加入鱼汤，烧滚后改用小火煨。

问题一：海鲜汤家常做法，正宗海鲜汤怎么做食材明细花蛤300克大头虾300克海鲜菇200克冬瓜350克黄酒适量盐少许姜少许原味口味煮工艺一小时耗时普通难度海鲜汤的做法步骤 1 花蛤。

做法：高汤烧开，放进香菇/胡萝卜/洋葱/料酒煮5分钟，加入带子/鲍鱼/虾拌均，用盐调味，以太白粉水勾薄芡，倒进蛋清，撒白胡椒粉，淋浙醋即可。

1、将海带放入大煮锅，注入足量冷水，大火煮开，撇去浮沫后调成小火加盖煮5小时。放入其他材料再煮30分钟后过滤取汤汁即成海鲜高汤。

2、洋葱海鲜汤材料：需洋葱、鲜鱿、鲜虾仁、蟹柳、草菇、鸡蛋3个及盐、味精、胡椒粉、料酒、清汤适量。

3、食材：鳕鱼适量，胡萝卜适量，鱿鱼适量，芹菜适量，椰子油适量，海鲜汤适量，番茄酱适量，葱适量，蒜适量，洋葱适量，蘑菇适量，柠檬适量，盐适量，胡椒粉适量，辣椒片适量。：在汤锅加入两汤匙椰子油，中火加热。

4、加入冬瓜可以使海鲜汤味道更加鲜甜，除了冬瓜还可以加入黄豆、萝卜、海带等食材替代，都可以令汤变的鲜甜。海鲜清汤制作方法 · 海鲜清汤的制作方法相对简单，主要是以鲜味为主、汤色清澈。

5、做法：将冬笋洗净，切成丝，在沸水中烫熟；香菇洗净，去掉根部蒂结，切丝；斑节虾去壳，去除沙线，洗净，沥水，加入鱼浆拌打至出筋。锅中放足量清水，大火煮沸，将虾仁、鱼浆用手逐个挤入沸水中，煮熟后取出。

1、虾去壳、除肠，切成双飞状，用盐擦洗，冲净，抹干水分，带子解冻，抹干水分，鱿鱼去内脏和紫色衣，洗净，划花切件，将各海鲜料加入腌料拌匀，腌约10分钟，放入沸水中烫一烫，即捞出，沥干水分。

2、做法1：食材：基尾虾，花蛤，鱼丸，胡萝卜，西红柿，香菇，姜丝，葱花。基尾虾去肠去虾线，用料酒腌上备用。花蛤清洗干净表壳，开水放入花蛤至开口，捞出备用。

3、海鲜汤好吃的做法：海鲜汤主料：干花蛤10克，上海青100克。辅料：香油1克，盐2克，葱段5克，姜丝3片。制作过程：干花蛤，加水泡发，清洗干净。锅里添适量清水，加姜丝和葱段适量盐。

1、海鲜汤最简单做法窍门1 在汤锅加入两汤匙椰子油，中火加热倒入洋葱和大蒜碎煮至香甜然后倒入切碎的胡萝卜和芹菜让这些蔬菜煮熟直到嫩倒入适量你选择的肉汤，水和番茄酱让它沸腾，然后调成小火让蔬菜和肉汤煮30。

2、食材：鳕鱼适量，胡萝卜适量，鱿鱼适量，芹菜适量，椰子油适量，海鲜汤适量，番茄酱适量，葱适量，蒜适量，洋葱适量，蘑菇适量，柠檬适量，盐适量，胡椒粉适量，辣椒片适量。：在汤锅加入两汤匙椰子油，中火加热。

3、海鲜汤的做法：准备食材，白菜半棵、碎干贝10个、油2茶匙、枸杞10克、干虾米1大匙、水淀粉1汤匙、海鲜酱油1茶匙、盐1茶匙、白胡椒粉半茶匙。

4、最后加入蛤蜊，关火，即可食用。一锅冬瓜蛤蜊豆腐汤就做好了，只需要加适量的盐，不需要任何其他调料。冬瓜海鲜汤原味最好，也可以加一点葱花或者香菜。冬瓜海鲜汤是四川省的传统名菜，属于川菜。

5、，将红番茄切成小块，持用。2，用油爆香洋葱丁及蒜末。依次放入海鲜料，番茄块略炒，现加入香草高汤一起熬煮。

6、加入冬瓜可以使海鲜汤味道更加鲜甜，除了冬瓜还可以加入黄豆、萝卜、海带等食材替代，都可以令汤变的鲜甜。海鲜清汤制作方法 · 海鲜清汤的制作方法相对简单，主要是以鲜味为主、汤色清澈。