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龙虾和螃蟹有什么区别???
龙虾和螃蟹的区别：龙虾是节肢动物门甲壳纲十足目龙虾科4个属19种龙虾的通称。又名大虾、龙头虾、虾魁、海虾等。
价格不同：大闸蟹比较贵。大闸蟹的养殖成本比小龙虾要高出不少，而且大闸蟹的饲养密度和成活率都要比小龙虾要小的多，这就导致了大闸蟹的成本上升了很多。
目属不同：虾（Shrimp），是一种生活在水中的节肢动物，属节肢动物甲壳类；蟹（学名：crab），是十足目短尾次目的甲壳动物，尤指短尾族的种类。
大虾水煮好吃还是蒸好吃?
清蒸虾比较好，因为做法简单，但是却能保留大虾的原始味道，鲜嫩、营养、而且最能吃出“虾味”来。注意做清蒸虾的时候一定要用鲜虾，如果是冷冻的大虾很容易有腥味，不好吃。冷冻的大虾最好还是做那些口味比较重的菜。
应该是清蒸虾比较好，因为水煮的话，一些营养成分会随着水而流失。清蒸大虾配料： 对虾500克，香油10克，料酒、酱油各15克，醋25克，汤50克，味精5克，葱、姜、花椒各适量。
当然清蒸的好 菜品特色 烹饪简单 2营养价 营养丰富 3材料 主料：虾300克。辅料：葱段，姜片 调料：料酒 盐，色拉酱、芥末酱、米醋各适量；4做法 一 1，虾用盐水洗净，去泥肠，排放在盘中。
海鲜市场买虾,基围虾、白对虾、明虾有啥区别?
NO.4基围虾、白对虾、明虾主要区别 外观部分（大小）：明虾＞白对虾＞基围虾 价格部分（贵贱）：明虾＞基围虾＞白对虾 总结：想要虾肉吃的爽那就选明虾，但是它贵就容易出现李鬼，小心鉴别谨防上当。
第一体型，基围虾体型较小，体长一般是10-15厘米，比对虾足足小了一圈，虾身偏黄。第二看虾脚，基围虾的脚末梢有一点点红色。第三看额剑，也就是虾头突出的一根刺，基围虾的额剑上部分有锯齿，下部分则平滑。
白虾又名晃虾、江秃、迎春虾，全身披以甲壳，腹部的第二节甲壳覆盖在第一节腹甲的外面，有两条较短的细须，身体白色透明，微有蓝色或红色小斑点，外壳很薄，但比较硬，虾身略呈侧扁，壳脊略呈棱边。
区别：生活习性不同：基围虾对环境适应能力强，喜潜伏于底质中，仅露出两眼和触须。龙虾对水体溶氧的适应能力很强，在水体缺氧的环境下不但可以爬上岸来。对虾白昼常潜入沙底内，不作大范围的移动。
科属不同：明虾为节肢动物门、甲壳纲、十足目、游泳亚目、对虾科、对虾属海水虾，基围虾为节肢动物门、甲壳纲、十足目、游泳亚目、对虾科、新对虾属虾类。
啤酒虾怎样做好吃呢?
1、材料：大虾、葱姜蒜、啤酒（没拍，因为我正拿着喝呢，谁叫天这么热）。2 大虾处理干净，葱姜蒜切好备用。3 起油锅，油稍多点。4 爆香葱姜蒜。5 下入大虾翻炒。6 等虾变红，倒入啤酒半没过虾身。
2、主料：新鲜大虾20只；辅料：啤酒6饭勺、辣椒油3饭勺、料酒2饭勺、盐1/2饭勺、糖1/3饭勺、麻椒1/2饭勺、葱末适量、食用油2饭勺、姜末适量 麻辣啤酒虾 1 虾去壳，去虾线。请点击输入图片描述 2 用料酒腌渍30分钟。
3、啤酒虾的家常做法如下：主料：海虾。辅料：番茄酱、料酒、生抽、盐、姜、蒜、牙签、刀、油、清水、啤酒。大虾开背，在虾背上划上一刀，用牙签把虾线挑出来。