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玉米面发糕怎么做?有知道的吗?
1、准备好玉米面。烧好开水，边倒开水边搅，直到没有干粉为至，湿点没关系。打上两个鸡蛋。搅成面糊。放上酵母、豆粉、白面粉。再放上10克糖。
2、饧发后的发糕，装入合适的容器内就上锅蒸，容器内一定要抹点油，最好是垫一层油纸效果更好，蒸出来一点不粘更方便，然后容器内不要装的太厚了，太厚的话要蒸更长时间，不容易蒸熟蒸透。
3、准备食材，玉米汁是用豆浆机榨的熟玉米汁。将面粉筛入玉米汁中，加入酵母。筛入玉米面粉，搅拌均匀。加入适量的白糖搅拌均匀。盖上保鲜膜，温暖处发酵约1小时左右。发酵好的面糊搅拌均匀，松弛15分钟。
4、食材：玉米粉350克、自发粉600克、温水400毫升、白糖45克、干红枣100克。干红枣洗净后，用热水浸泡20分钟。玉米粉、自发粉、白糖加一半的红枣，慢慢加入温水，一边搅拌。
玉米面发糕的做法
1、玉米发糕 做法：把玉米面、面粉、泡打粉、糖混合拌匀；用30°的温水将酵母溶解，倒入混合粉中搅拌均匀；面要和得略稀一点，成为稍具流动性的面糊。
2、玉米面发糕的做法步骤：原料：细玉米面、中筋面粉、酵母、无铝泡打粉、糖、奶粉、开水、温水。做法步骤：制作方法：玉米面100克，开水100克，搅拌无干粉即可，趁热加入15克白糖搅拌均匀即可。
3、玉米面发糕的做法步骤 1 材料：面粉200克、细玉米面100克、泡打粉3克、酵母3克、白砂糖30-40克、温水110ml、干红枣若干。2 将面粉、玉米面、糖、泡打粉先在盆中混合均匀；酵母融化于温水中。
玉米面发糕的做法是什么?
准备好玉米面。烧好开水，边倒开水边搅，直到没有干粉为至，湿点没关系。打上两个鸡蛋。搅成面糊。放上酵母、豆粉、白面粉。再放上10克糖。
做 法： 将玉米面、面粉和匀，加入适量的白糖，用温水调成糊状，然后在15度以上发酵后，打成糊状，放入蒸笼摊平，蒸20分钟后即可食用。这种发糕松软可口，易消化，很受老年人喜爱。
玉米面发糕的做法步骤1将玉米面与普通面粉混合，用少量温水将酵母溶解，加入到粉当中，再一点点加入温水，用筷子搅成比较稀的面团。玉米面发糕的做法步骤2放到温暖处醒发至两倍大，表面稍起泡泡即可。
步骤一：将玉米面、面粉混合。步骤二：放糖、酵母。步骤三：放入牛奶。步骤四：和成比较厚的面糊。放在温暖的地方发酵至两倍大。步骤五：蛋糕模垫上油纸。步骤六：发好的面糊。步骤七：放在模具里，用勺子抹平。
玉米面发糕（参考分量：约8个量）食材：中筋面粉：110g，细玉米粉：50g，牛奶：140g，鸡蛋：1个，细砂糖：30g，酵母：3g。制作步骤：中筋面粉、细玉米粉混合过筛倒入盆内，依次加入白糖、酵母、鸡蛋。
发糕倒入容器时，最好下面垫层油纸，起到防粘的作用，当然也可以抹点油，最重要的就是发不要倒的太厚，最高不要超过2厘米，否则，不容易蒸熟。