栗子鸡的做法，栗子鸡的做法大全？

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方法/步骤鸡斩件，姜切片栗子放入煮开的水里煮2分钟，捞起，趁热去衣。烧热油，把鸡倒入翻炒。把鸡翻炒变色，加入糖翻炒，再加生抽，老抽调色，加点盐。加入栗子一起翻炒。

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栗子去核清洗干净。鸡肉清洗干净，砍件备用。珐琅锅烧药把姜、蒜丶葱白煸出香味。倒入鸡块炒至变色。加入去核的栗子，加入料酒、盐翻炒均匀。倒入没过面的凉开水，大火煮开，转中小火焖煮。

做法：1，将板栗在背部开个口或剖成两半，用开水浸泡5分钟，去壳去膜。2，把生姜切成片，青蒜切成段。3，将鸡腿铡成小块，反复冲洗漂去血水后，沥干。

这样处理过的栗子，再用来和排骨或鸡肉一起烧制，既可以使其入味、软烂，还可以保持较为完整的外形。还需要着重说的是，烧好的板栗烧排骨或者板栗烧鸡，关火后，让其在锅中再焖一会儿，栗子的味道更为诱人。

④取瓦钵1只，用竹箅子垫底，将炒锅里的鸡块连汤一齐倒入，放小火上煨至八成烂时，加入炸过的板栗肉，继续煨至软烂，再倒入炒锅，放入味精、葱段，洒上胡椒粉，煮滚，用生粉水勾芡，淋入香油即可。

撇去浮沫，炖至肉块酥烂，倒入板栗，待汤汁浓稠板栗熟透，然后我们就可以将板栗红烧肉装盘食用了，板栗红烧肉的口感是非常不错的，相信我们大家都是会喜欢食用的。

搭配在一起吃并不会相克，反而可以让营养物质变得更加丰富，所以可以搭配在一起吃。

放进板栗仁；放进干蘑菇，煸炒匀称；1 引入适当滤水；1 盖上盖子，大火烧开，转中文火炖至鸡脯肉软烂、料汁收浓就可以。

干了的生栗子比较硬，只是适合长期保存，直接生吃的话口感不好，而且还会对肠胃造成较大的负担，一般不建议直接吃；如果要食用的话可以将其用来和一些肉类一起炖着吃，或者也可以与一些大米、杂粮等一起煮粥食用。

板栗清洗干净，然后用刀在板栗的顶部切上十字，然后把板栗放入水中煮开，板栗煮开口后倒出，再把板栗去外壳备用；青红椒切块；生姜、蒜头剁碎；香葱切段备用。

~【制作步骤】~● 步骤①【处理鸡肉】新鲜的母鸡宰杀处理干净，去掉内脏，再把鸡砍成均匀的块，然后把鸡放入清水中浸泡20分钟去掉血水备用。

材料准备：鸡1只（大约1250克），板栗500克，盐适量，老抽1勺，生抽1勺，料酒适量，水适量，油适量。鸡去内脏洗干净，切成小块，焯一下水，沥干水分备用。板栗去壳去皮，清洗干净备用。

板栗去皮，鸡洗净切块。配料葱姜蒜切成末，备用。彩椒可以切成块，也可以成条，备用。爆香葱姜蒜，将鸡肉入锅翻炒。加入板栗继续翻炒均匀。

我们先将栗子放入到水里面浸泡2个小时，然后捞出沥干水。将鸡腿洗干净了，然后切成块。将葱洗干净了，切成段，将姜起皮，然后切成片。

出锅盛盘，表面点缀小香葱碎或香菜末，这道香浓的栗子鸡就完成了，趁热上桌享用，口感味道最佳。地道栗子鸡的详细做法关键步骤，只一次就忘不了的绝妙味道。

栗子鸡的做法步骤3烧热油，把鸡倒入翻炒。栗子鸡的做法步骤4把鸡翻炒变色，加入糖翻炒，再加生抽，老抽调色，加点盐。栗子鸡的做法步骤5加入栗子一起翻炒。栗子鸡的做法步骤6.翻炒均匀，加入适量热水。

步骤：栗子去核清洗干净。鸡肉清洗干净，砍件备用。珐琅锅烧药把姜、蒜丶葱白煸出香味。倒入鸡块炒至变色。加入去核的栗子，加入料酒、盐翻炒均匀。倒入没过面的凉开水，大火煮开，转中小火焖煮。

栗子鸡的家常做法如下：工具／原料：鸡子、板栗、小葱、生姜、白酒、生抽、糖色、蚝油、柱候酱、盐、油。用清水清洗干净鸡子，把鸡子剁成小块。锅内倒水，加一点白酒，将剁好的鸡子冷水下锅焯水。

步骤1 首先准备：鸡800克、板栗仁200g、葱段10g、姜片10g、花椒油适量、绍酒2小匙、水淀粉适量、甜面酱2大匙、白糖2大匙、色拉油适量、盐适量、酱油2大匙。步骤2 首先将鸡洗净，切成小块，装入碗中。

1、锅内倒入适量植物油，油温四五成热，约130-150度时，下入栗子，炸至表面呈深黄色，有栗子的浓香味道洋溢满屋子时，捞出控油。栗子与鸡肉的结合，相得益彰、互相映衬，绝对是食材之间的绝佳搭档。

2、生姜切片，蒜头切片，小葱切末。锅热后倒入适量食用油，油热后将生姜片、蒜片放入爆香。放入鸡块翻炒至表面金黄。放入栗子略煸炒一下。

3、将嫩鸡肉切成2厘米见方的块，放入碗内，加入精盐搅拌略腌，用湿淀粉上浆。葱切段，生姜切片，蒜剁蓉。把熟栗子放入七成热的油锅内炸至金黄色，捞出沥油。将油锅烧热，放入浆好的鸡肉块炸熟，捞出沥油。

4、做法：鸡肉洗净、切块，姜洗净、切丝，栗子每个栗子表面切十字口，备用。取一锅加适量水，烧开后，将切口的栗子倒入热水中，盖上锅盖煮5分钟至栗子的切口开花。

1、用清水清洗干净鸡子，把鸡子剁成小块。锅内倒水，加一点白酒，将剁好的鸡子冷水下锅焯水。等锅内的水烧开后，再煮上3到5分钟，捞出焯好水的鸡子，用水清洗干净。锅内倒油，放入姜片炒香。

2、方法/步骤鸡斩件，姜切片栗子放入煮开的水里煮2分钟，捞起，趁热去衣。烧热油，把鸡倒入翻炒。把鸡翻炒变色，加入糖翻炒，再加生抽，老抽调色，加点盐。加入栗子一起翻炒。

3、鸡翅（或整鸡）洗净后斩成小块。撒入精盐，姜片、倒入料酒腌渍30分钟。锅里倒入清水，倒入栗子煮开。浸泡20分钟后剥皮。不粘锅热后，倒入腌渍好的鸡肉块。不放油，小火煎制。

4、做法步骤：把整只的鸡切成小块，用水焯去血沫后洗净。加入黄酒，蜂蜜，生抽，老抽大料腌制半小时。倒入电饭锅里蒸煮档焖半小时。把玉米，青豆，栗子，大枣，葱姜倒入锅中加少许水再焖二十分钟。加入盐炒匀。