油鱼和鳕鱼是什么鱼
油鱼又叫泉水鱼，多见于热带和温带海洋。而且油鱼属于深海鱼，有40%以上的蜡酯。因为人体没有办法消化吸收蜡酯，会造成肠道受到刺激，出现腹痛、腹泻的现象。因为油鱼味甘，性平，能够补气止血。
油鱼是棘鳞蛇鲭和异鳞蛇鲭的通称，亦有不同别称，包括“圆雪（鳕）”、“仿雪（鳕）鱼”、“白玉豚”、“牛油鱼”等。油鱼属带鲤科鱼类，常见于世界各热带和温带海洋。
鳕鱼和油鱼的品种不同，其中鳕鱼是真骨鱼纲的冷水性鱼类，主要生活在海洋底层和深海中下层，广泛分布在世界的各大海域中，而油鱼是属于硬骨鱼纲鲤科泉水鱼属的动物，主要生活在各热带和温带海洋里。
油鱼没有毒，一次食用量不超过三两一般没事。
油鱼学名叫什么鱼
油鱼是棘鳞蛇鲭和异鳞蛇鲭的通称，亦有不同别称，包括「圆雪（鳕）」、「仿雪（鳕）鱼」、「白玉豚」、「牛油鱼」等。油鱼属带科鱼类，常见于世界各热带和温带海洋。
油鱼--直口鲮 直口鲮（Rectoris posehensis）属鲤形目，鲤科，野鲮亚科，直口鲮属 俗称：油鱼，线鱼，凤岩鱼。体长，近圆筒形，背部稍隆起，腹部平直，尾柄侧扁而细长。
油鱼是棘鳞蛇鲭和异鳞蛇鲭的通称，亦有不同别称，包括“圆雪（鳕）”、“仿雪（鳕）鱼”、“白玉豚”、“牛油鱼”等。油鱼属带鲤科鱼类，常见于世界各热带和温带海洋。
龙鳕鱼俗称油鱼，是棘鳞蛇鲭和异鳞蛇鲭的通称，属鲈形目，和鳕鱼不是同一个家族。油鱼的重量中，有20%以上是蜡酯，蜡酯在人体内难以消化，食用后容易导致胃痉挛，油脂囤积在直肠，导致排油性腹泻。
油鱼（又名异鳞蛇鲭、棘鳞蛇鲭；学名：Ruvettus pretiosus）[1]属带科，亦是棘鳞蛇鲭属的唯一品种。该鱼常见于世界各热带和温带海洋，活跃于100至800米的深层海域。
是棘鳞蛇鲭和异鳞蛇鲭的通称，俗称：泉水鱼，别称包括“圆雪（鳕）鱼”、“仿雪（鳕）鱼”、“白玉豚”、“牛油鱼”等。油鱼属带鲭科鱼类，常见于世界各热带和温带海洋。
油鱼的介绍
油鱼，又称秋刀鱼、鲣鱼，是一种富含营养的海鲜美食。油鱼的肉质细嫩，味道鲜美，而且富含蛋白质、钙、铁、锌等多种营养成分，是一种很好的滋补食品。
油鱼--直口鲮 直口鲮（Rectoris posehensis）属鲤形目，鲤科，野鲮亚科，直口鲮属 俗称：油鱼，线鱼，凤岩鱼。体长，近圆筒形，背部稍隆起，腹部平直，尾柄侧扁而细长。
巴马油鱼肉味鲜美，富含不饱和脂肪酸和人体必需的氨基酸，营养价值较高，还有滋阴健脑的功效。虽然巴马油鱼重量轻，每500克20条左右，但巴马油鱼的食肉率很高。
价格区别：上面已经介绍过，有一些卖家会将油鱼当做鳕鱼来卖，正是因为鳕鱼的价格高，而油鱼的价格比较低。价值区别：鳕鱼和油鱼主要的价值是不同的。鳕鱼是一种非常有名的食材，主要的价值就是食用价值。
油鱼是什么鱼?
油鱼是棘鳞蛇鲭和异鳞蛇鲭的通称，亦有不同别称，包括“圆雪（鳕）”、“仿雪（鳕）鱼”、“白玉豚”、“牛油鱼”等。油鱼属带鲤科鱼类，常见于世界各热带和温带海洋。
龙鳕鱼俗称油鱼，是棘鳞蛇鲭和异鳞蛇鲭的通称，属鲈形目，和鳕鱼不是同一个家族。油鱼的重量中，有20%以上是蜡酯，蜡酯在人体内难以消化，食用后容易导致胃痉挛，油脂囤积在直肠，导致排油性腹泻。
油鱼是棘鳞蛇鲭和异鳞蛇鲭的通称，亦有不同别称，包括「圆雪（鳕）」、「仿雪（鳕）鱼」、「白玉豚」、「牛油鱼」等。油鱼属带科鱼类，常见于世界各热带和温带海洋。
油鱼--直口鲮 直口鲮（Rectoris posehensis）属鲤形目，鲤科，野鲮亚科，直口鲮属 俗称：油鱼，线鱼，凤岩鱼。体长，近圆筒形，背部稍隆起，腹部平直，尾柄侧扁而细长。
