本文目录一览：
- 1、酱鸡脖鸡爪子的做法
- 2、怎么酱鸡爪子好吃窍门
- 3、酱鸡爪的家常做法
酱鸡脖鸡爪子的做法
1、鸡脖摘去油脂和淋巴，洗干净，起锅倒入适量的清水烧开，然后把鸡脖放入焯5分钟。捞出，过两遍冷水，沥干水分。起锅倒入适量的油，中火烧热。倒入所有调料，煸炒出香味儿。倒入鸡脖翻炒均匀。
2、去皮鸡脖子十几根 老抽 生抽 盐 糖 大料 胡椒粉 葱段 姜片 酱鸡脖的做法 步骤1 将鸡脖子撕掉筋膜和油脂，反复冲洗干净。步骤2 飞水去掉血沫，捞出来再冲洗干净。步骤3 将冲洗干净的鸡脖子放进锅内。
3、酱鸡脖的家常做法：将市场中买回来的鸡脖切成2-3cm的小段，放在开水中焯一下，去除淤血及浮在表面的杂质。
4、先把鸡脖放入清水中清洗干净，然后加适量料酒浸泡半个小时就行，浸泡时间到了在冲净血水备用。
5、做法 鸡脖用温水浸泡，刮洗干净，再放入沸水锅内烫透，捞出沥干。锅内放入适量清水，加入红色老卤、香料包、葱、姜，烧开后放入焯好的鸡脖，旺火烧沸，转入小火酱至鸡脖酥烂即可。
怎么酱鸡爪子好吃窍门
【 1 】酱鸡爪子好吃的做法食材用料 鸡爪 10个、葱 1段、姜 3片、蒜 2瓣、辣椒 4个、油 适量、盐 1茶匙、料酒 1茶匙、生抽酱油 1茶匙、老抽酱油 少许、花椒 半茶匙、大料 1朵、冰糖 3块。
酱鸡爪子好吃的做法如下：工具鸡爪子：500克、生姜适量、大蒜适量、酱油、料酒、白糖、盐、老抽、香菜。将鸡爪子洗净，去除指甲部分，用刀背轻轻拍打鸡爪子，使其更容易入味。
酱鸡爪是喝酒休闲的必备法宝，筋膜连着肉，越嚼越有味，一口接一口根本停不下来。
酱鸡爪是地方名小吃，也是地道东北菜。是用优质鸡爪，独特工艺制作而成的大众菜肴，很受大家欢迎。如可乐鸡爪，啤酒鸡爪，糖醋鸡爪等。原料：鸡爪1000克。
酱鸡爪的家常做法
1、做法 锅中加适量水，放入葱姜、香叶、花椒、大料、草果、干红辣椒、酱油、料酒、盐。大火烧开，放入洗净剪掉指甲的鸡爪，先大火再转小火，约30分钟。
2、做法：将鸡爪洗干净，剪掉指甲，沸水去掉腥味和杂质。在油锅烧热后，加葱白、生姜、大蒜，煸炒。炒出香味后，加入适量料酒、酱油、盐、糖，倒入鸡爪，一起翻炒皮起泡的程度。
3、加入调料的时候，可以根据个人口味适量增减。结尾 酱鸡爪子的做法非常简单，只需要几种调料和一些基本的厨具就可以制作出酱香四溢，口感鲜美的家常小食。大家可以根据自己的口味适量增减调料，制作出属于自己的酱鸡爪子。
4、准备这些食材。鸡爪子的处理，把指甲剪了，洗干净。处理好的鸡爪子冷水下锅，放入葱结、姜片、料酒大火烧开煮三四分钟，并撇去浮沫。把鸡爪捞出冲洗干净，沥干水份。