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麦片的营养价值及功效与作用
1、燕麦性温，味甘，具有健脾、益气、补虚、止汗、养胃、润肠的功效。燕麦不仅可以预防动脉硬化、脂肪肝、糖尿病、冠心病，而且对便秘以及水肿等有很好的辅助治疗作用，可增强人的体力、延年益寿。
2、燕麦的功效：润肠通便，因为燕麦是一种高纤维、低热量的食品，可改善消化功能，促进胃及肠道蠕动。
3、这些营养物质使它具有通便、防肠癌、改善睡眠的功能。营养学实验还证明，吃燕麦可以调节血糖。每餐食用燕麦片100克，对控制餐后血糖急剧上升、预防糖尿病非常有效。
4、燕麦是一种低糖、高营养、高能量的食品。对于人体具有益脾、养心、敛汗、促进胃肠蠕动、排便、升糖指数降低、降低血糖等作用和功效。
5、促进头发生长：燕麦中含有丰富的维生素B维生素E、钙、磷、铁、锌等营养物质，这些物质可以帮助人体头发生长，经常食用可以使头发更加健康柔顺。降低胆固醇：燕麦被公认为世界最健康食物之一。
6、燕麦的营养价值 燕麦可以使人体中的胆固醇降低，中老年人经常使用会有效的预防心血管疾病的发生。糖尿病患者经常食用燕麦的话会有效的降低血糖和减肥。
燕麦片的营养价值
1、生燕麦的功效首先是调节血脂，它能有效的降低血清当中胆固醇以及甘油三酯的含量，同时能降低低密度脂蛋白，升高高密度脂蛋白，对预防冠状动脉硬化有着明确的作用。
2、燕麦的功效：润肠通便，因为燕麦是一种高纤维、低热量的食品，可改善消化功能，促进胃及肠道蠕动。
3、谷类中燕麦是营养丰富的粮食作物，在禾谷类作物中蛋白质含量最高，且含有人体必需的多种氨基酸，其组成也较平衡。赖氨酸含量高于小麦粉和稻米，有利于饮食中其他氨基酸的吸收，色氨酸含量比较丰富。
燕麦的功效与作用及营养价值和禁忌
燕麦米的功效与作用 燕麦米可有效地降低人体中的胆固醇，经常食用可对中老年人心血管病起到一定的预防作用。每日吃50克燕麦片，可以使每百毫升血液中的胆固醇平均下降39毫克，甘油三酯下降76毫克。
第一，肠炎、腹泻患者忌食用燕麦。这是因为：传统中医学认为，燕麦滑泻通肠，适宜便秘腹胀者食用。但是，值得指出的是，肠炎、腹泻患者食用燕麦，会加重病情，影响身体健康。所以，肠炎、腹泻患者忌食用燕麦。
燕麦含有丰富的B族维生素和锌，它们对糖类和脂肪类的代谢具有调节作用，可以有效地降低人体中的胆固醇。燕麦一般人都可食用，特别适合于中老年人。吃燕麦一次不宜太多，否则会造成胃痉挛或是胀气。
燕麦片的功效与作用，即使还是有很多人不了解它的作用，很多人都知道它有去脂减肥的作用，燕麦片的吃法也是多种多样的，多吃燕麦片能为人的身体补充营养，养生就看燕麦片的功效与作用。
燕麦的功效与作用 防治便秘 燕麦富含膳食纤维，膳食纤维进入肠道后可以吸水膨胀，增加粪便体积，从而起到促进肠胃蠕动，从而缓解便秘，经常食用还有防治便秘的作用。