本文目录一览：
- 1、火腿怎么做好吃20种做法
- 2、火腿的烹调方法有那些
- 3、火腿制作方法和配方
- 4、火腿的做法大全
火腿怎么做好吃20种做法
白菜洗净切去根部，切段备用。火腿去骨切片备用，骨头不要扔掉。拿来炖汤出味儿。起油锅(油一点点就够了)下入白菜翻炒。白菜瘪掉之后加入火腿片翻炒。倒入水至汤锅3/4。开大火煮沸。
最简单的方法：直接切一整块洗净用水煮，煮开后打去浮沫，根据各自喜好掌握所煮时间长短，煮到耙烂都可以。煮火腿的汤可以用来煮蔬菜，像萝卜、白菜、芸豆、海带等等，都是美味。
火腿好吃的做法 最文雅的吃法：清蒸火腿 将火腿最精的部位，切成小方块码在盘里，浇上醇酿花雕，上锅清蒸。这种简单到极致的火腿烹饪方法，也是文学家梁实秋的最爱。
里有的一些简单好吃的火腿做法吧。凉拌火腿 原料：葱白两段，火腿160克，味精、盐、醋、香油适量。大葱切段，火腿切成滚刀块，(或切斜片)。将葱和火腿放入盆中。将盐、味精、醋用温开水化开倒入盆中搅拌均匀。
火腿蒸银耳 耳去根撕小块。去一小碗、火腿粒垫底，放上银耳，倒入高汤放姜片、盐上蒸锅蒸20分钟。将汤倒出，扣在盘中撒上红椒丝、香葱，淋香油即可。
火腿的烹调方法有那些
1、火腿的烹饪方法：火腿鸡蛋炒饭、火腿黄瓜卷、烤火腿、青椒炒火腿、蒸火腿等。
2、清蒸火腿。主料：火腿500克。辅料：油菜心150克。调料：鸡油15克，姜8克，大葱20克，味精1克，盐3克，料酒15克。
3、火腿的最佳烹饪法是： 蒸煮或作其他菜肴的佐料，蒸煮：置蒸笼内蒸熟，凉后去骨切薄片食用。
火腿制作方法和配方
黑椒粉5g 红曲粉1g 蛋清1个 水50g 自制火腿的做法 1 我用的是盐淹的羊肠衣，先准备好要用的长度，放在30度左右的温水里泡着 2 猪肉搅烂，越碎越好 3 加上配料。4 放入面包机，启动1次和面程序。
火腿肉的制作方法：将猪前腿瘦肉切成200克左右的块，洗净后放入搅拌机，加入精盐25克、料酒30毫升、胡椒粉5克、干淀粉20克调和。调好的馅料装入烤肉串皮，缝合成卷状。
工艺流程 原料选择→整修→第1次抹盐→堆码腌制→第2次抹盐→第3次抹盐（有的还需第4次抹盐）→上挂发酵→成品。原料配方 加工50kg鲜猪腿，需上等灶盐和磨黑盐共5kg碾成细末。
原料：配方新鲜猪腿50千克，食盐5千克。工艺流程 选择原料-初步加工-抹盐腌制-浸泡刷洗-晾晒整形-晾挂发酵-落架堆叠-后熟成品。操作要点 ①选择原料：选用新鲜猪腿，以猪后腿为最佳。
火腿的做法大全
1、简单吃法 直接切一整块火腿洗净用水煮，煮开后打去浮沫，根据各自喜好掌握所煮时间长短，煮到耙烂都可以。煮火腿的汤可以用来煮蔬菜，像萝卜、白菜、芸豆、海带等等，都是美味。
2、凉拌火腿 原料：葱白两段，火腿160克，味精、盐、醋、香油适量。做法：大葱切段，火腿切成滚刀块，或切斜片。将葱和火腿放入盆中。将盐、味精、醋用温开水化开倒入盆中搅拌均匀。装盘淋入香油即可。
3、烤火腿：把火腿切成鱼鳞状，刷上少许油，然后放入烤箱中烤制片刻，取出放上自己喜欢的酱料即可食用。
4、做法：胡萝卜、香芹清洗干净后切成丁备用，火腿也切成丁。土豆去除外皮后切成片放到蒸锅中蒸熟，晾凉后弄成泥放到盆中。里面加入处理好的胡萝卜丁、香芹丁、火腿丁，搅拌后加入面粉、盐、胡椒粉、鸡蛋，混合均匀。