本文目录一览：
- 1、清蒸鱼头的做法
- 2、清蒸鱼头的家常做法
- 3、清蒸深海鱼头的做法和步骤窍门
- 4、清蒸碟鱼头的做法?碟鱼头哦
清蒸鱼头的做法
1、鱼头半只，用盐搓洗干净。放入盆里，抹上盐、料酒，放入葱段、姜丝一起腌渍20分钟。紫苏叶垫盘底，放入鱼头、姜丝、葱段。上锅蒸10分钟即可。
2、碟鱼清蒸的做法如下：第1步、鲽鱼段洗干净后打上十字花刀或者随便划两道，用葱姜片和料酒腌制一会儿。第2步、将腌制好的鲽鱼段放进蒸锅蒸10分钟。第3步、在蒸好的鲽鱼段上淋上蒸鱼豉油，切好葱花备用。
3、根据自己口味放或不放）切小段，平铺在鱼头上，倒上少许料酒腌制15分钟。锅里加蒸架，水烧至大开，放入鱼头。蒸8~10分钟。鱼出锅后，篦掉多余的水，均匀淋上蒸鱼豉油，然后锅里烧热油，再淋一遍，成品上桌。
4、[清蒸鱼头]首先准备一下食材：准备花鲢鱼头一个，先从中间切开，刮去里面的黑膜，这样可以减少鱼腥味。然后把鱼头洗净，在两侧打上花刀，放入盆中，便于鱼头入味。
5、白鱼头1个 葱适量 姜适量 盐适量 料酒适量 蒸鱼豉油适量 热油适量 鸡精适量 做法 把鱼去鳞去鳃去肚肠，洗净。准备葱，姜。把鱼对剖，并在鱼身横切几刀，里外用盐抹上。在鱼身放些姜片，倒入料酒。
6、碟鱼头清蒸的做法如下：准备好所有食材，鱼头洗净抹上醋，3分钟后冲水洗净。洗净的鱼头抹上少许盐，放入姜片与葱段。开水上锅，蒸10分钟。蒸的时候可以切好姜丝与葱丝。
清蒸鱼头的家常做法
1、蒸锅加水烧开，鱼头装盘，浇水适量黄酒上锅，大火蒸15分钟，揭开锅盖，撒上芹菜粒，叫上适量蒸鱼豉油，盖上锅盖继续蒸三至五分钟。一份鲜美的清蒸鱼头就可以美美享用啦。
2、清蒸鱼头的家常做法：主料：鱼头半只、蒸鱼豉油2汤匙。辅料：油2汤匙、盐3克、红椒10克、香葱 2棵、料酒2汤匙、紫萝叶10克。步骤：鱼头半只，用盐搓洗干净。
3、碟鱼清蒸的做法如下：第1步、鲽鱼段洗干净后打上十字花刀或者随便划两道，用葱姜片和料酒腌制一会儿。第2步、将腌制好的鲽鱼段放进蒸锅蒸10分钟。第3步、在蒸好的鲽鱼段上淋上蒸鱼豉油，切好葱花备用。
4、白鱼头1个 葱适量 姜适量 盐适量 料酒适量 蒸鱼豉油适量 热油适量 鸡精适量 做法 把鱼去鳞去鳃去肚肠，洗净。准备葱，姜。把鱼对剖，并在鱼身横切几刀，里外用盐抹上。在鱼身放些姜片，倒入料酒。
清蒸深海鱼头的做法和步骤窍门
用白醋洗鱼头，再用水清洗干净，去鳃，从鱼唇正中一劈为二。将盐均匀涂在鱼头上，腌制30分钟。鱼头放进蒸盘，将姜丝均匀撒在鱼头上。上锅蒸15分钟，关火再闷10分钟。
\x0d\x0a大鱼头洗干净晾干水隔水大火清蒸8分钟。\x0d\x0a倒掉蒸鱼鱼水，撒大量葱丝和姜丝铺面。\x0d\x0a适量的油和麻油加热，倒在鱼上、浇适量的豉油即可。
具体步骤：准备好深海鱼头一个，用凉水泡洗一下使其解冻。把准备好的深海鱼头，清洗干净之后，用刀切成两半，去掉鱼鳃。清洗干净之后，倒入适量的料酒、姜片腌制20分钟左右。
深海鱼头1个，湖南特制剁椒适量、味精、红油、姜、葱。将鱼头洗净，去鳃，去鳞，从鱼唇正中一劈为二。将盐、味精均匀涂拌在鱼头上，腌制5分钟后将剁椒涂抹在鱼头上。
清蒸碟鱼头的做法?碟鱼头哦
碟鱼头清蒸的做法如下：准备好所有食材，鱼头洗净抹上醋，3分钟后冲水洗净。洗净的鱼头抹上少许盐，放入姜片与葱段。开水上锅，蒸10分钟。蒸的时候可以切好姜丝与葱丝。
清蒸碟鱼头的做法如下：准备好鱼头，处理干净后剖成两半，去掉鱼鳃。洗干净后倒入料酒，放上姜片腌制20分钟左右。锅上烧开水，上汽后放入腌好的鱼头，蒸12-15分钟。
鱼头放在凉水中解冻。表面刮洗干净后剖成两半，去掉鱼鳃。洗干净后倒入料酒，放上姜片腌制20分钟左右。锅上烧开水，上汽后放入腌好的鱼头，蒸12-15分钟。