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鲫鱼汤怎么炖好喝又营养丰富
鲫鱼清洗干净，用厨房用纸吸干水分或沥干水分，所有材料备用；热锅热油，比炒菜稍多的油，同时下花椒、香叶、八角进油锅爆香。沥出调料，仅剩油，鲫鱼入锅，煎至两面金黄。
鲫鱼去腮开膛收拾干净，在两侧鱼身都用刀划3个口子。下油锅煎至两面金黄色取出备用。把鱼放入砂锅或汤锅内，加入适量的水，最少要没过鱼身。加入料酒、盐、葱段、姜片。开大火加盖煮。
鲫鱼汤是一道营养丰富的汤品，口感鲜美，适合各个年龄段的人群食用。下面，我们来看看如何制作一份美味的鲫鱼汤。
小鲫鱼汤怎么炖好喝又营养丰富?
鲫鱼清洗干净，用厨房用纸吸干水分或沥干水分，所有材料备用；热锅热油，比炒菜稍多的油，同时下花椒、香叶、八角进油锅爆香。沥出调料，仅剩油，鲫鱼入锅，煎至两面金黄。
将鱼身上的料酒洒出来，鲫鱼和冬笋均匀倒入清水里面中火加热沸腾。 用勺子将汤里面的浮沫完全打掉。 转小火继续煮15-20分钟，加入姜片以及蒜瓣，再用小火慢慢炖煮入味。
等开锅加入枸杞子，换小火煮20分钟。20分钟后，再加入金针菇。怎样熬鱼汤好喝又营养 5分钟后即可出锅，撒入小葱末装扮，美味完成。
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准备杀好的小鲫鱼，清洗干净。锅里放油，放入葱姜爆香，倒入小鲫鱼煎制。煎制一会，倒入料酒去腥味，再煎制两面金黄。倒入适量的清水，大火煮开。
熬好后，加入大葱葱绿切的丝和葱花(如果有白萝卜丝，在出锅前5分钟放进去煮一下)再加入适量盐，白胡椒粉调味。一道既新鲜又美味的鲫鱼汤制作完成。
鲫鱼汤怎么做有营养?
1、鲫鱼去腮开膛收拾干净，在两侧鱼身都用刀划3个口子。下油锅煎至两面金黄色取出备用。把鱼放入砂锅或汤锅内，加入适量的水，最少要没过鱼身。加入料酒、盐、葱段、姜片。开大火加盖煮。
2、鲫鱼开膛去杂，洗净，用厨房纸吸干表面的水分。冬瓜去皮切片，姜切片，葱切段备用。锅烧热，倒油烧热后放入鲫鱼煎至两面上色定型。把葱姜放入爆香， 倒入足量开水，大火煮10分钟。
3、怎么做鲫鱼汤最有营养 小诀窍 洗鱼时，腮和鱼肚内层黑膜一定处理干净，否则不利于健康，并且腥味重。一定等锅内油热后下鱼煎，煎鱼时不要急于翻动，注意观察，待底面变黄再翻动，否则容易破皮，影响美观。
4、开胃健食 鲫鱼熬制成汤非常鲜美，非常适合食欲不佳的人食用，它有开胃助消化的的功效，并且能够为人体的健康提供各种必须的营养物质，中老年人和身体虚弱的疾病患者宜多多喝鲫鱼汤，养生保健效果杠杠的。
5、清炖鲫鱼汤这样炖好喝又营养：用料：鲫鱼1条、姜两片、盐适量。
6、熬鲫鱼汤的时候可以适当地放入一些金针菇、枸杞、青菜等食材，能够增加其中的营养，还可以放一些豆腐，能够补充蛋白质，让鲫鱼汤的味道变得更加丰富多样，营养价值变得更高。