榨菜肉丝汤，榨菜肉丝汤是哪里的菜

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将肉丝放在碗内，加等量清水，适量葱段，用手抓拌出血水。锅中放清水适量烧沸，放入肉丝与血水，待肉丝变色时，用漏勺捞出。

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肉丝用料酒、淀粉抓匀，榨菜洗净切丝。热锅冷油划散肉丝变色盛出。另起锅热油爆香葱姜，煸炒榨菜，加2碗水。水开后放入肉丝，加盐和鸡精调味即可。小诀窍榨菜比较咸，要根据个人口味加盐。

猪肉切丝加盐、淀粉、水，搅拌均匀。请点击输入图片描述锅中放入热水、榨菜、肉丝。请点击输入图片描述大火烧开，放青菜、盐、鸡精、香油。请点击输入图片描述 4 装入碗中即可食用。

肉丝汤的家常做法如下：用料：瘦肉50g左右、榨菜一块、油适量、盐一勺、鸡蛋一个、葱两根。准备好所需食材。榨菜切成丝。肉洗干净切成肉丝并加入少许盐调味。加入一勺生抽将肉丝腌制十五分钟。

榨菜肉丝汤的做法如下：主料：榨菜1包、猪里脊肉1小块。辅料：胡椒粉少许、味精1茶匙、姜2片、葱1根、地瓜粉、少许香油数滴。

榨菜肉丝汤的做法步骤 1 原料图如图所示。2 猪里脊切丝，胡萝卜切丝，青菜切丝，葱切末，姜磨泥，鸡蛋打散备用。3 锅里放半汤匙食用油，把葱姜炒香，下入肉丝煸炒至肉丝变白。4 倒入胡萝卜和榨菜炒均匀。

几个木耳冲洗，用水泡开。准备一袋榨菜。如果不喜欢袋装的榨菜烧汤会使汤色混沌，可以买菜场里干货柜台的那种大颗榨菜，回来洗了，自己切。热锅，下油，下肉丝煸炒，再加入榨菜翻炒。再加入木耳翻炒。

将肉丝放在碗内，加等量清水，适量葱段，用手抓拌出血水。锅中放清水适量烧沸，放入肉丝与血水，待肉丝变色时，用漏勺捞出。

榨菜肉丝汤做法如下：主料：莲藕100克、猪肉50克、榨菜30克。辅料：调和油10毫升、葱20克、姜20克、大蒜20克、淀粉5克。

1、准备榨菜一小块，先切成薄片，再切成丝，放入盆中。猪瘦肉一块，先切成肉片，用手码平，再切成肉丝，放入盆中备用。黄瓜两小段切成黄瓜丝，放入小盆中。大葱白一段，去掉内芯，切成葱丝，和黄瓜丝放在一起。

2、做法：猪瘦肉洗净，切成细丝。榨菜稍洗，切成细丝。香菜洗净，切成段。汤锅置火上，加入清汤、肉丝烧开，下入榨菜丝烧沸，加入盐、味精、料酒、醋、香菜，淋入香油即成。

3、将腌制好的榨菜和肉先放在一个大碗里，然后用清水浸泡。把清汤放在勺子里。加热到80%时，将肉丝、榨菜连同水一起倒入勺中，用铁筷子撒开。当汤要打开时，用漏勺捞出原料。

4、做法：豆腐切薄片；里脊肉切薄片，加入芡料拌匀。汤锅内放入高汤，再加入3杯水，煮滚后加入榨菜、豆腐以小火煮约3分钟，放入肉片，至肉熟后加入盐、胡椒调味，上撒葱花。

平菇洗净，撕成和豆腐相协调的小条。锅中水烧开，放入平菇快速焯一下水，捞出备用。再把豆腐放进去焯烫一下，捞出备用。

- 猪肉切丝，用生粉，料酒，胡椒腌一下。切好葱姜蒜备用。木耳泡发。- 热锅后倒油，然后放入葱姜蒜炒出香味，放肉丝进来炒。加少许料酒和生抽上色，放少许糖，盐。

榨菜肉丝汤 1 木耳温水泡开。2 瘦肉切丝。3 榨菜拆开袋，洗去原来的佐料，（不要用大块榨菜，味道不及榨菜丝好。4 葱切碎，香菜切段。5 发好的木耳切丝。6 锅中烧开水，加入木耳丝。

食材准备：榨菜、猪里脊肉各150克，葱1支，姜2片。制作步骤：猪里脊肉洗净，切丝，榨菜洗干净，姜去皮，均切丝；葱洗净，切末备用。锅中倒入6杯水烧开，放入姜丝、榨菜煮滚，再放入肉丝煮熟，撒上葱末即可盛出。

准备好所需食材。榨菜切成丝。肉洗干净切成肉丝并加入少许盐调味。加入一勺生抽将肉丝腌制十五分钟。鸡蛋磕入碗中并搅打均匀。锅内放油烧热放入肉丝翻炒。翻炒至肉丝变色。

榨菜洗净切丝，肉丝用料酒、盐、胡椒粉、玉米粉浆上待用。锅置旺火上下榨菜煸炒，放番茄块，加汤烧开，将肉丝下锅再把盐、味精、胡椒粉放，烧开即可。

榨菜肉丝汤的做法原料图如图所示。榨菜最好选择清淡口味的，原味的。不会把汤的味道弄的很辣。猪里脊切丝，胡萝卜切丝，青菜切丝，葱切末，姜磨泥，鸡蛋打散备用。

做法：将猪里脊切成丝（放入冰箱冷冻更容易切；胡萝卜、青菜切丝；葱切末；姜磨成泥；鸡蛋打散备用。准备炒锅，热锅后放入0.5汤匙的食用油，放入葱姜葱爆香，倒入肉丝煸炒直到肉丝变成白色。