本文目录一览：
- 1、东坡肘子如何制作才正宗美味?
- 2、肘子的家常做法
- 3、猪肘子最简单的做法
- 4、猪肘子的家常做法
- 5、肘子怎么做好吃最简单做法
- 6、如何在家制作好吃的红烧肘子?
东坡肘子如何制作才正宗美味?
东坡肘子的做法其实非常的简单，就是把肘子的血水腥气去掉，然后用小火慢慢煨煮到软趴香糯的程度，最后炒一个姜汁味型的料汁淋上去就好了。
家庭式东坡弯头 主要材料 一个肘，100克冰糖。香料 桂皮2个，八角4个，香叶5个，丁香6个，草果3个，花椒3克。调料品 白酒2汤匙，酱油2汤匙，酱油2汤匙，姜1片，葱2片，蒜半，盐少许。
制作过程 选用猪肘子1个，约1500克。选购时，让肉店员工帮忙用“火枪”把猪肘子表面残留的猪毛烧灼一下，省去了回家一根根拔除残存猪毛的麻烦。 把猪肘子表面烤焦的猪皮刮去，反复清洗干净。切葱段30克、姜片20克。
制作工艺：所有材料洗净备用。肘子清洗干净，加两勺料酒和白酒、半块生姜和适量清水煮沸，煮的同时去掉浮沫，控干水分备用。砂锅洗净，倒适量花生油烧热，加葱姜，八角爆香 下红糖和少许清水煮沸。
肘子的家常做法
红烧猪肘子：将肘子皮烧制后泡软洗净，凉水下锅加入花椒葱姜煮至竹签插入无血水，捞出剔骨改刀成块。
猪肘子的家常做法又简单又好吃：主料：猪肘1个。辅料：植物油适量、豆瓣酱适量、黄豆酱适量、姜10克、八角1个、白芷2克、桂皮5克。步骤：准备好食材。
将买回来的肘子切成片，放在盘中。在肘子中倒入酱油，加入一点水。锅中坐水，将肘子放在蒸笼上，盖上盖子，开火，等出蒸气之后开始计时，30分钟左右即可。
家常炖肘子最简单做法如下：主料：猪肘子1个、姜4片、葱2段、料酒2勺、冰糖30克、味极鲜2勺、蚝油1勺、豆瓣酱1勺、花椒少许、桂皮1块、香叶1片、盐适量。
家常炖肘子做法如下：原料：肘子、葱、姜、老抽、生抽、糖、盐、植物油、花椒、八角、肉蔻、白酒。第1步、肘子洗净，冷水放入锅中。第2步、烧开焯水几分钟，倒掉脏水洗净。第3步、葱切小段，姜切片。
猪肘子的家常做法如下：主料：猪肘1个、小白菜10几颗。
猪肘子最简单的做法
买回来的肘子先在热锅上烫一下猪皮，将猪皮上的毛发完全烫掉，然后放在清水中浸泡1个小时，将肘子中的血水完全泡出来。
第一步：把猪前肘炙皮后，洗净剔去骨头，切成小方块下到六成热的油锅里，炸至表面色浅黄时捞出来，把煮熟的小土豆和鹌鹑蛋（去壳）也投入油锅，炸至表面色金黄时捞出来，沥油待用。
猪肘子最简单的做法如下：主料：猪肘子1个。辅料：姜4片、葱2段、料酒2勺、冰糖30克、味极鲜2勺、蚝油1勺、豆瓣酱1勺、花椒少许、桂皮1块、香叶1片、盐适量。
步骤：肘子洗干净，准备好炖料。肘子放入炖锅内，姜片葱段香料等都放入。
肘子做法大全：东坡肘子 主料：猪肘1个。调料：食盐6克、冰糖80克、葱50克、姜25克、花椒12粒、黄豆酱油10克、黄酒50克、植物油适量。
猪肘子的家常做法又简单又好吃：主料：猪肘1个。辅料：植物油适量、豆瓣酱适量、黄豆酱适量、姜10克、八角1个、白芷2克、桂皮5克。步骤：准备好食材。
猪肘子的家常做法
1、糖醋猪蹄材料：猪瘦肉，猪蹄，姜片，葱段，糖，醋步骤：1）将猪蹄焯水烫熟，切成均匀的大小备用。2）锅内倒入适量油，放入姜片、葱段爆香。
2、选皮薄、毛孔细小的新鲜肘子，剔去骨头修整成圆桃形状。肘子皮朝上放入五香料卤锅加热煮至五成熟捞出。将油锅烧热，把肘子皮朝下炸呈黄色，炸时不停地翻动以防糊底。
3、红烧猪肘子：将肘子皮烧制后泡软洗净，凉水下锅加入花椒葱姜煮至竹签插入无血水，捞出剔骨改刀成块。
4、猪肘的做法大全家常做法如下：红烧猪肘：猪肘去毛，处理干净。锅中加入足量冷水，放入猪手，加入1汤匙料酒、花椒、八角。不要盖锅盖，烧开后撇去浮沫。捞出控干，在检查一遍有没有残余的猪毛。
5、猪肘子的家常做法又简单又好吃：主料：猪肘1个。辅料：植物油适量、豆瓣酱适量、黄豆酱适量、姜10克、八角1个、白芷2克、桂皮5克。步骤：准备好食材。
6、肘子的家常做法如下：主料：猪蹄膀1000克。辅料：油3克、盐1克、干辣椒2克、花椒1克、姜3克、蒜3克、香叶1克、白芷1克、大料1克、番茄酱4克、水淀粉8克、生抽2克、蚝油2克、煮肉料包2袋。
肘子怎么做好吃最简单做法
1、把肘子移入电压力锅中，加入半瓶啤酒、水要快淹过肘子，再放入生抽、蚝油、盐、两袋煮肉料包。
2、想吃红烧肘子不用出去买了，懒人朋友们也能在家做了。喜欢的朋友可以试试这种做法，一口最普通的电饭锅就能轻松搞定，肥而不腻，烂而不柴，简单好吃好做，嘴馋的朋友快点在家试试吧。
3、步骤：肘子洗干净，准备好炖料。肘子放入炖锅内，姜片葱段香料等都放入。
如何在家制作好吃的红烧肘子?
1、要做好一道菜品，首先要把所需的食材准备好。做红烧肘子需要准备主要材料：猪肘子、生姜、料酒、老抽、生抽、冰糖、八角、葱、花椒等。在准备食材的时候，要注意洗净，切好，备好香料备用。
2、肘子冷水下锅，水里放入干辣椒、花椒、大料、姜片，煮至水开。把肘子捞出，表面抹上老抽，这是上色的关键。锅里倒入油，放入花椒、大料、香叶、白芷、干辣椒，小火炸香。
3、猪肘子洗干净后，放入凉水锅内，水烧沸焯水去血沫，大约五分钟捞出，冲洗干净备用。热锅放入冰糖炒糖色，当冰糖开始变金黄色后，保持小火不变，注意不停得搅拌，一直到呈现酱色并有不断得气泡冒出。
4、第一种做法：秘方：带骨头的肘子，放姜葱糖醋酱油盐料酒若干，（多放酒），外面再抹上蜜糖，放入冰箱中约一个小时。取出来，放入锅中用油煎两面，直到颜色金黄（蜜糖的颜色，这样会保证肉紧和质嫩）。
5、步骤：先将洗净的肘子用开水焯过，然后切成块状。葱姜蒜切末备用。起锅热油，放入葱姜蒜末，炒香。炒香后放进切好的肘子块，继续翻炒数分钟。