酱排骨，酱排骨的做法最正宗的做法视频

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排骨冷水焯水备用。葱切段姜切片。锅中热油爆香葱段姜片。接着倒入排骨翻炒。翻炒排骨片刻后，分次倒入料酒、生抽、老抽继续翻炒上色。

（图片来源网络，侵删）

做法：准备食材将排骨放入盆中，放入面粉，加水搅匀后浸泡一个小时冲洗干净，捞出控去水分葱姜蒜（形状无所谓）切好放入排骨中。

酱排骨的做法首先我们就一起来看看这道美味香浓的酱排骨是怎么做出来的吧。

酱排骨的做法步骤请点击输入图片描述 1 排骨切段。请点击输入图片描述 2 葱切段，姜切片，八角、桂皮、陈皮备好。请点击输入图片描述 3 番茄酱两大勺，红糖两勺，老抽一勺，生抽两勺，料酒一勺，白水一勺勾兑成料汁。

方法：准备好食材，排骨用清水清洗一次。洗干净的排骨焯一下水，洗一下血沫备用。把排骨放入锅里搅拌均匀，让排骨均匀的粘上糖色，再加入料酒、生抽、老抽、蚝油和黄豆酱。

将排骨切成小块，飞水；姜鼓洗干净，用菜刀刀背压成粉碎状，这样排骨比较容易入味；取少许沙姜、生姜、蒜子分别切碎，和排骨、姜鼓、少许酱油、少许花生油、少许盐一起腌制15分钟；放入蒸笼内蒸20分钟即可。

锅内放清水，倒入一勺料酒，两片姜，将排骨焯水撇掉血沫。捞出后沥干水分备用。请点击输入图片描述 5 锅内放油，放入八角，油七成热的时候放入排骨。请点击输入图片描述 6 酱排骨煎至两面金黄。

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酱排骨的做法大全：材料主料：骨头辅料：料酒，香叶，大料，花椒，桂皮，小茴香，生姜，大蒜，白糖，豆瓣酱，生抽，老抽做法准备骨头一份，可以是棒骨，也可以是腔骨或者脊骨，棒骨吸骨髓，腔骨脊骨啃肉。

陈皮1片、水1升。排骨冷水下锅，焯水去腥去血沫。将锅清空后，加入排骨、料酒、老抽、生抽、盐、白砂糖和各种香料，然后加入1L水。大火煮沸，转小火炖至软烂。出锅装盘，酱排骨即可制作完成。

猪排骨半斤。草莓酱两大匙。蕃茄酱两大匙。白糖一咖啡匙。盐、鸡精适量。做法排骨斩段，飞水去血沫后捞出。将排骨装盘子里，放沸水蒸锅中大火蒸约半小时后，取出待用。

排骨冲水洗净，放冷水泡一个小时。酱排骨的做法图解2 步骤2 冷水下锅，放姜片，葱段，料酒，煮开。酱排骨的做法图解3 步骤3 烧开后用勺打除浮沫，打到无沫即可，关火备用。

烧工艺一小时耗时普通难度酱排骨的做法步骤请点击输入图片描述 1 排骨切段。请点击输入图片描述 2 葱切段，姜切片，八角、桂皮、陈皮备好。

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酱香排骨做法如下：排骨剁小块，用凉水冲洗掉骨渣；入温水锅中煮开，从滚开的地方捞出，避开浮沫；另起锅，烧一锅水，将焯好的排骨入锅，盖盖子，小火焖炖至8成熟。

准备骨头一份，可以是棒骨，也可以是腔骨或者脊骨，棒骨吸骨髓，腔骨脊骨啃肉。但记住哦，至少要2斤多，少了不值得费事的也不够吃的。在开水中焯一下，去血水，捞出后用温水洗去浮沫。

做起来很简单的 1．排骨沥干水，先在平底锅里干煎，不要放油，煎到两面微微焦黄了，捞出沥干油。2．烤好的排骨下锅，加酒，加点李锦记甜面酱，少许酱油，糖，放点水，调好味，大火煮开，再小火闷烧。