肠粉的做法，广东肠粉的做法

本文目录一览：

制作流程：将淋酱材料用小火煮开后，将葱、姜滤掉，只留酱汁备用。将内馅材料的牛肉片及调味料先拌匀，再加入豆芽菜，用筷子拌匀即为内馅。

（图片来源网络，侵删）

用刮板抹上油。刮起肠粉放在盘子里。1淋上前面炒好的调料汁，美味的肠粉就做好了。

锅烧热，放入一勺食用油，热锅凉油，放入大蒜末，用小火将大蒜末煸炒成为金黄色，然后放入肠粉酱油和少许清水，煮沸之后就是酱汁了，盛出来备用。称量100g肠粉专用粉，倒入一个大碗里面。100g粉可以做出六条肠粉。

不锈钢盘子刷上一层油。倒入面浆，平摊成薄薄的一层。放入烧开了水的锅里隔水蒸一分钟左右。蒸好的肠粉，起小疙瘩就可以出锅了。

准备食材。先调一碗肠粉浆，空碗里加入80g黏米粉、50g澄粉、20g玉米淀粉。再加大概400g的水，用筷子搅拌调制均匀。再准备另一个空碗，打入鸡蛋，搅拌均匀备用。

1、将肠粉浆材料的在来米粉、太白粉、澄粉混合，加入水拌匀，过滤后，即成肠粉浆。

2、方法如下：食材：肠粉专用粉100克、清水250克、鸡蛋2个、调料汁10克、姜葱油1勺、蚝油大半勺、生抽2勺、清水2勺－3勺。猪肉末放入生抽、鸡精、姜葱蒜末搅拌均匀。如图所示。

3、DIY肠粉的做法步骤首先要制作肠粉桨，只要按以下配方可以说是百分百成功的。材料：粘米粉：230G，澄面：20G，粟米粉：45G，水：700ML，适量食用油。

1、将肠粉浆材料的在来米粉、太白粉、澄粉混合，加入水拌匀，过滤后，即成肠粉浆。

2、舀适量粉浆在盘子里，搅匀，可以放上自己想吃的肉末，鸡蛋或青菜，上蒸锅大火蒸3分钟。揭开锅盖时肠粉起大泡就是熟了。用刮板抹上油。刮起肠粉放在盘子里。

3、将猪肉剁成肉碎，然后拌上盐、鸡粉，少许糖和生葱，喜欢的话还可以加点五香粉将猪肉和绿豆芽薄薄地铺在粉皮上，粉皮小心的卷起，要卷得均匀。

1、肠粉配方制作方法如下：用料主料：粘米粉150克、红薯粉75克、水270克、鲜肉50克、鸡蛋1个辅料：生菜一棵葱、一棵香菜一棵、生抽适量、蚝油适量、香油适量先把粉类和水混合搅匀，状态是比较稀的浆。

3、配方为某种物质(如药品、混合咖啡、堵缝填料)的配料提供方法和配比的处方。