鸡汤豆腐，鸡汤豆腐串

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通过炖鸡汤加豆腐的方式，这两种食物的优点得以互相补充，鸡肉内含多种氨基酸和矿物质，能提高人体的新陈代谢，增强体质。

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可以，鸡肉性温味甘，豆腐性凉味甘淡，两者配伍互补无禁忌，可以一起吃，鸡肉中补脾，滋补血液，补肾益精，为食疗上品，加入豆腐性属归平，有益中气，补脾胃的功效。

鸡汤豆腐是一道养生美食，它的营养价值非常高。首先，鸡肉富含蛋白质，能够促进人体的生长发育，并且能够帮助我们增强体质。其次，豆腐是素食中的一种优质蛋白质来源，可以供给人体所需的蛋白质和钙质。

豆腐是一种常见的大豆制品，含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，对身体健康有很多好处。鸡汤则是一种滋补的汤品，能够补充体力，增强免疫力。将鸡汤和豆腐结合在一起，不仅提高了口感，还使得营养更加丰富。

1、首先，将新鲜鸡肉洗净切块，放入沸水中焯水，去除血水和腥味。然后，将焯水后的鸡肉放入清水中，加入适量的姜片和葱段，再加入适量的料酒。大火煮沸后，转小火慢炖2小时，使鸡肉的鲜味充分溶入汤中。

2、大火炖煮约10分钟左右，然后轻轻地放入豆腐，接着再次煮约5分钟左右，然后改小火，炖10分钟左右，熄火后放入盐、鸡精和青菜即可。

3、豆腐鸡汤的做法步骤斤土家鸡1只，豆腐半斤，鸡去毛和内脏冼净，切大块。将切好的鸡过开水，用清水冲冼后沥干待用，豆腐切方形，取汤锅放适量的清水，下入过好水的鸡块炖半小时。

步骤一：准备材料首先，我们需要准备好所需的材料。鸡腿、豆腐和青菜都需要洗净，去除杂质。姜片可以切成薄片备用。步骤二：炖鸡汤将鸡腿放入锅中，加入适量的水、姜片和料酒，大火煮开后转小火慢慢炖煮。

大火炖煮约10分钟左右，然后轻轻地放入豆腐，接着再次煮约5分钟左右，然后改小火，炖10分钟左右，熄火后放入盐、鸡精和青菜即可。

步骤三：炖煮鸡汤炖豆腐当鸡汤慢炖2小时后，将焯水后的豆腐块放入鸡汤中，加入适量的盐和胡椒粉，根据个人口味调整。再次大火煮沸后，转小火慢炖30分钟，使豆腐入味。

【鸡汤豆腐】鸡肉在清水中泡去血水，豆腐用手掰成块，用手掰的边缘不规则更好入味。枸杞子几粒用清水泡上，大葱白切成段，生姜切成片，香菜切成段。