燕麦的营养价值，鱼胶燕麦的营养价值？

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燕麦的营养价值很高，在禾谷类作物中蛋白质含量很高，且含有人体必需的多种氨基酸，其组成也平衡，维生素E和维生素B的含量比较多；蛋白质含量平均达15．6％，此外，维生素和磷、铁等物质也比较丰富。

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燕麦的功效与作用及营养价值减肥降糖燕麦中糖分和热量较低，经常食用对糖尿病患者有一定帮助。其中的膳食纤维能增加饱腹感，对减肥有利。

燕麦的功效：润肠通便，因为燕麦是一种高纤维、低热量的食品，可改善消化功能，促进胃及肠道蠕动。

燕麦性温，味甘，具有健脾、益气、补虚、止汗、养胃、润肠的功效。燕麦不仅可以预防动脉硬化、脂肪肝、糖尿病、冠心病，而且对便秘以及水肿等有很好的辅助治疗作用，可增强人的体力、延年益寿。

降低胆固醇：燕麦可有效地降低人体中的胆固醇，经常食用可对中老年人心血管病起到一定的预防作用。每日吃50克燕麦片，可以使每百毫升血液中的胆固醇平均下降39毫克，甘油三酯下降76毫克。

1、燕麦的营养价值燕麦中粗蛋白质含量达16%，脂肪含量5%，高于其他谷类食物，蛋白质的氨基酸组成比较全面，8种人体必需氨基酸含量均居首位，尤其是赖氨酸高达 0.68g。

2、谷类中燕麦是营养丰富的粮食作物，在禾谷类作物中蛋白质含量最高，且含有人体必需的多种氨基酸，其组成也较平衡。赖氨酸含量高于小麦粉和稻米，有利于饮食中其他氨基酸的吸收，色氨酸含量比较丰富。

3、燕麦片的营养价值及功效：一，排毒通便，燕麦中的纤维素含量高，具有促进，肠胃蠕动，加速排便，防止便秘的作用。

4、营养价值很大：里面有很多矿物质，如钙、铁、锌等。能增强体质，促进骨骼生长。吃燕麦片对成长中的孩子更有用。热量很低，对减肥有好处。

5、燕麦，是一种高纤维低热量的健康食材。经常被人们当做早餐来食用，其营养价值非常丰富，既能控制体重也能控制三高，对身体健康十分有利。

6、生燕麦还可以控制体重，因为它遇到水之后可以迅速的膨胀，容易产生饱腹感，从而减少用餐的频率以及用餐的数量。

1、锌75毫克等营养成分。燕麦中的不溶性膳食纤维含量比较高，所以属于粗粮。膳食纤维有净化作用，所以燕麦有助于预防便秘。燕麦的蛋白质含量比较高，具有补充人体植物蛋白的功能。

2、燕麦的营养价值燕麦中粗蛋白质含量达16%，脂肪含量5%，高于其他谷类食物，蛋白质的氨基酸组成比较全面，8种人体必需氨基酸含量均居首位，尤其是赖氨酸高达 0.68g。

3、燕麦的营养价值很高，在禾谷类作物中蛋白质含量很高，且含有人体必需的多种氨基酸，其组成也平衡，维生素E和维生素B的含量比较多；蛋白质含量平均达15．6％，此外，维生素和磷、铁等物质也比较丰富。

4、补钙，燕麦富含钙、磷、铁、锌等矿物质，其钙的含量是精白大米的5倍，虽说燕麦中的钙吸收率不如牛奶，但补钙效果位于各类谷物之首，常吃可以促进骨骼发育，预防骨质疏松。

5、β-葡聚糖还有调节血糖、改善消化的作用[9]。葡聚糖是一类以葡萄糖为基本构成单位的多糖类物质，分为α、β型两种。自然界中的葡聚糖普遍是β-葡聚糖，α-葡聚糖目前以人工合成为主。

燕麦的功效与作用及营养价值减肥降糖燕麦中糖分和热量较低，经常食用对糖尿病患者有一定帮助。其中的膳食纤维能增加饱腹感，对减肥有利。

营养价值：燕麦含粗蛋白质、脂肪、淀粉、磷、铁、钙等成分。燕麦中的B族维生素、尼克酸、叶酸、泛酸都比较丰富，特别是维生素E，能为人体提供多种营养。此外，燕麦粉中还含有谷类食粮中均缺少的皂甙。

燕麦含有丰富的B族维生素和锌，它们对糖类和脂肪类的代谢具有调节作用，可以有效地降低人体中的胆固醇。燕麦一般人都可食用，特别适合于中老年人。吃燕麦一次不宜太多，否则会造成胃痉挛或是胀气。