菠菜可以和豆腐一起炒吗
不可以，菠菜里含有草酸，豆腐的主要成分是蛋白质，菠菜和豆腐一起炒，容易形成一种草酸蛋白的沉淀物，不容易被胃肠消化吸收。
可以的 从前认为菠菜不可与豆腐一起吃，理由只有一个：菠菜中含有大量的草酸，会与钙结合成不溶性的沉淀。
菠菜和豆腐是可以一起吃的，所谓的菠菜和豆腐不能在一起吃主要的理由是菠菜里面的草酸和豆腐里面的钙会形成草酸钙，引起体内结石的形成。
豆腐和菠菜一起炒可以吗？可以。但是一定要把菠菜焯水，除去大部分草酸。
菠菜炖豆腐应该怎么做?
1、菠菜炖豆腐的做法 菠菜摘洗干净控水备用。请点击输入图片描述 大豆腐改刀切小块，切点葱花和姜片，抓一小把虾皮子备用。起锅烧水，放少许盐，水开下入菠菜烫30秒捞出过凉备用。
2、菠菜洗净，放入开水中焯熟，盛出 葱姜切好备用，豆腐切块。锅中加水，加入葱姜，加入酱油，鸡精，盐，十三香，水开后，放入豆腐。小火焖煮十分钟，是豆腐入味 十分钟后，停火，焖大约10分钟。
3、取新鲜的菠菜一把，先去掉菠菜的根部，冲洗干净后切段儿，放置一边沥水备用。取新鲜的豆腐一大块儿，冲洗干净后用刀将豆腐切块儿或者切片儿，放置一边备用。准备适量姜片、盐、味精、生抽、葱花备用。
4、首先，是否能将草酸除去？没有了草酸，所有的问题也就迎刃而解了。菠菜豆腐是否会带来麻烦，首先要看这道菜是怎样做的。如果菠菜没有经沸水焯过，直接与豆腐一起做，的确有增加草酸吸收的可能性。
菠菜炖豆腐怎么做好吃
1、烹饪菠菜时可以将菠菜于沸水中焯一分钟，再把菠菜迅速放在冷水中投凉，可以将菠菜中的大部分草酸释放出来，将菠菜捞出后再烹饪，可以减少草酸的破坏作用，经过了这有处理的菠菜就可以与豆腐一起吃了。
2、菠菜炖豆腐做法如下：菠菜去根，去坏叶，洗好备用。豆腐洗好备用，葱花叶洗好备用。豆腐切长条，葱花叶切小段。锅内放水，烧热，焯水处理一下。捞出刚才焯水的菠菜。锅内放油，放入豆腐煎炒。
3、菠菜炖豆腐的做法步骤：菠菜去叶，仅用根、茎部分，将其十字形剖成四开洗净，放入沸水锅内焯水，除去涩味，捞出沥干水分。
4、菠菜炖豆腐的做法 菠菜洗净，放入开水中焯熟，盛出 葱姜切好备用，豆腐切块。锅中加水，加入葱姜，加入酱油，鸡精，盐，十三香，水开后，放入豆腐。小火焖煮十分钟，是豆腐入味 十分钟后，停火，焖大约10分钟。
