甲鱼怎么做好吃没毒?
1、甲鱼的5种好吃做法★百合炖甲鱼★材料甲鱼1只(约500g)，百合50g，清汤、姜、精盐、味精、胡椒粉、绍酒各适量做法将甲鱼宰杀，初加工后洗净，焯水后放入沙锅中，加入清汤、姜、绍酒炖制l小时。
2、首先烧开水备用。把买回来的甲鱼翻过来，让它肚子朝上，这样它就会自己把头伸出来想顶地翻身，这个时候用手快速抓住甲鱼的脖子，然后把甲鱼头按在它的背壳上，这边用刀把甲鱼脖子割开放血，要吃甲鱼血的朋友可以用容器装着。
3、甲鱼先用盐、料酒、胡椒面码味半小时。鹌鹑蛋用开水煮熟剥壳备用。蹄筋切成条。码味半小时之后，甲鱼在油锅里面先炸一下。先炒一下姜蒜米、豆瓣，炒香之后下海椒面，再倒入料酒，掺水小火熬。
4、加入炒好的青椒，放鸡精、酱油。成品图。注意事项 甲鱼一定要宰食活的，不能死的。挑选时以青背的好，黑背是人生养殖的。甲鱼在蒸的时候要特别掌握好时间，时间短了就咬不烂，时间长了又会焖的太烂。
红烧水鱼怎么做
先把水鱼闷个2分钟，然后加入豆腐块，盖上锅盖，闷个10分钟即可出锅。请点击输入图片描述 然后就可以装盘上桌啦，一盘香喷喷的红烧水鱼就展现在大家面前了。
[红烧甲鱼]准备新鲜的甲鱼一条，放入盆中备用。锅中烧水，等水温至60到70度左右，放入处理好的甲鱼，用勺子连续翻动几下，去除甲鱼里面的血水，使甲鱼受热均匀。焯水2分钟，捞出过凉放入盆中。
如果是用来做红烧的鱼，煎时抹适量炸粉，如果没有炸粉，就抹面粉。注意，面粉抹之前要用水和一下。无论煎鱼直接 吃还是用来红烧，油都不能太少，不然糊底，这和是否是“不粘锅”有一定关系，但关系不大。
甲鱼洗净，焯水，把泡沫样的东西撩掉，去腥味。蒜、姜切碎，八角、桂皮洗净，辣椒切圈。甲鱼下锅爆炒，放料酒放少量盐翻炒。放入蒜、姜、八角、桂皮、盐、香辣酱一起翻炒。放冷水煮开。
红烧甲鱼（水鱼）的做法 杀甲鱼的方法：活甲鱼整只放入冷水锅中，用火加热水至80°左右，待甲鱼不动以后，从锅内捞起去掉甲鱼的外皮，沿着甲鱼的硬壳破开，清理内脏，砍成小块。
水鱼红烧怎么做好吃
1、[红烧甲鱼]准备新鲜的甲鱼一条，放入盆中备用。锅中烧水，等水温至60到70度左右，放入处理好的甲鱼，用勺子连续翻动几下，去除甲鱼里面的血水，使甲鱼受热均匀。焯水2分钟，捞出过凉放入盆中。
2、做法：水鱼（甲鱼）宰后洗干净去肠脏，用开水泡过，去膜切成块，再用水滚过。
3、红烧甲鱼（水鱼）的做法 杀甲鱼的方法：活甲鱼整只放入冷水锅中，用火加热水至80°左右，待甲鱼不动以后，从锅内捞起去掉甲鱼的外皮，沿着甲鱼的硬壳破开，清理内脏，砍成小块。
4、红烧鱼的做法 配料：鱼，酒、葱、蒜、辣椒猪油、调味料各少许。做法：杀鱼后抹盐，调味品，抹炸粉淹浸约半至一小时；热锅放油，油热放鱼，慢火或中火交替煎鱼，至鱼金黄色，装碟备用。
甲鱼的图片
乌龟头比较圆。鳖是甲鱼头比较尖。乌龟是硬壳的.鳖是甲鱼壳比较软，壳面较光滑。乌龟背上分块有花纹，甲鱼背黑无花纹。乌龟不会咬人，用树枝之类的东西碰乌龟，它会把头缩进去。
乌龟和甲鱼的区别：生态环境不同、形态特征不同、食性不同、活动习性不同、生长速度不同。图片请参考下文。生态环境不同 乌龟和甲鱼有不同的生态环境，乌龟主要栖息在陆地、淡水和盐水中，而甲鱼主要生活在淡水中。
不一样。主要区别有，科目分类不同、形态特征不同、生活习性不同，具体如下：科目分类不同 甲鱼 是鳖的俗称，也叫团鱼、水鱼。属龟鳖目、水鳖科、鳖属、龟种。乌龟 别称金龟、草龟、泥龟和山龟等。
乌龟和鳖 （又称甲鱼、王八）的区别主要体现在两个方面：外形方面：鳖的外形呈椭圆形，比龟更扁平，从外形颜色观察，鳖通常背际和四肢呈暗绿色，有的背面浅褐色，腹面白里透红。
将甲鱼翻过身来，背朝地，肚朝天，当它使劲翻身将脖子伸到最长时，迅速用快刀在脖根一剁，然后提起控净血。
这个品种的甲鱼是 中华鳖。又名水鱼、甲鱼、团鱼，是常见的养殖龟种。野生中华鳖在中国、日本、越南北部、韩国、俄罗斯东部都可见。水栖性，常栖息于沙泥底质的淡水水域。有上岸进行日光浴的习性。
这是什么品种甲鱼
1、中华鳖（Trionyx Sinensis），又名水鱼、甲鱼、团鱼，是常见的养殖龟种。鳖体躯扁平，呈椭圆形，背腹具甲。通体被柔软的革质皮肤，无角质盾片。体色基本一致，无鲜明的淡色斑点。头部粗大，前端略呈三角形。
2、甲鱼的品种有中华鳖、山瑞鳖、斑鳖、鼋等。甲鱼也叫做团鱼、水鱼等，是龟鳖目鳖科软壳水生龟的统称，其肉质鲜美，深受消费者喜欢。
3、甲鱼，学名鳖，又称团鱼，脚鱼，学名中华鳖 ， 是广泛分布于我国的次生性水生爬行动物[1]。 属爬行纲、鳖科，全国各地均有出产，而以洞庭湖区的甲鱼品质最佳，《墨子》记述楚国“鱼鳖鼋鼍为天下富”。
请问:甲鱼与乌龟是不是一样的?
甲鱼不是乌龟，它们是两种不同的动物。虽然它们同属于爬行纲龟鳖目，但甲鱼属于鳖科，乌龟属于龟科，它们所属的科不同，自然不是同一种动物。在外观上，甲鱼的背壳比较光滑，没有花纹，而乌龟的背壳上有花纹。
总结起来王八是乌龟和甲鱼的统称，而甲鱼是鳖的俗称。
不一样。主要区别有，科目分类不同、形态特征不同、生活习性不同，具体如下：科目分类不同 甲鱼 是鳖的俗称，也叫团鱼、水鱼。属龟鳖目、水鳖科、鳖属、龟种。乌龟 别称金龟、草龟、泥龟和山龟等。
区别一：壳面 乌龟和甲鱼是不同的动物。乌龟是硬壳，壳面有裂状纹；甲鱼是软壳，壳面较光滑。一般乌龟多用于饲养，而甲鱼则多数用于食用。区别二：体型与作用 乌龟头圆，体形不大，壳稍扁平。
不是。甲鱼是鳖的俗称，为龟鳖目鳖科软壳水生龟的统称。乌龟，为龟科。乌龟属于爬行动物的统称，鳖俗称甲鱼、团鱼、王八等。鳖是一种变温动物，对周围温度的变化非常敏感。
甲鱼就是鳖，这俩是一种，只是称呼不一样。甲鱼是鳖的俗称，为龟鳖目鳖科软壳水生龟的统称，外形呈椭圆形，比龟更扁平，背腹甲上着生柔软的外膜，周围是细腻的裙边，头颈和四肢可以伸缩，肢各生五爪。
