辣椒素的作用，辣椒素的作用不包括

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纯辣椒素是一种斥水亲脂、无色无嗅的结晶或蜡状化合物。

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辣椒素（英语：Capsaicin）又名辣素，辣椒碱，即反式-8-甲基-N-香草基-6-壬烯酰胺，是辣椒属植物红辣椒的活性成分。它对包括人类在内的哺乳动物都有刺激性并可在口腔中产生灼烧感。

辣椒素是辣椒的活性成分，正是这种化合物让我们吃辣椒时产生灼烧感。这种化合物能够影响与胆固醇水平和血管健康有关的基因和其他机制。

辣椒素是辣椒的活性成分。它对哺乳动物包括人类都有刺激性并可在口腔中产生灼烧感。辣椒素和与其相关一些的化合物并称为辣椒元，它们是辣椒产生的次级代谢产物，可能为了对草食动物形成威慑。一般鸟类都不对辣椒元敏感。

我们在吃辣椒时之所以会感到辣，是因为一种叫辣椒素的物质在起作用。辣椒素能够与舌头上的蛋白质受体结合，从而刺激神经，让我们有火辣辣的感觉，所以解辣就要组织辣椒素与舌头的结合。

辣椒素作用是保护辣椒不被真菌腐蚀和动物啃食，潮湿环境下辣椒素含量更高辣椒素是辣椒内含有的主要成分，它的作用就是保护辣椒不被真菌腐蚀和动物啃食。

促进消化辣椒素的重要作用之一就是促进消化，辣椒素有一定的刺激性。它对人类的口腔和胃肠粘膜都有较大的刺激作用，能促进消化液分泌，也能加快肠胃的蠕动让肠胃尽快把身体内的食物消化与吸收。

辣椒素的这种作用绝不是炎症性肠病和肠易激综合征患者的“快感”。而且当含有辣椒素的粪便冲过肛门时，肛门口的辣椒素受体会感到灼痛，痔疮患者更是痛苦。当然，这篇文章只有2000字，并不能完全涵盖辛辣食物的优缺点。

1、促进血液循环，能有效的改善怕冷、冻伤，同时能增进脑细胞活性，有助于抗衰防老。辛辣入肺，能润皮肤，适当吃辛辣，并有足够的水份补充，皮肤会很光润。辛辣是一个作用，可以用来疏肝醒脾。

2、有研究显示，辣椒中含有的辣椒素能抗炎、抗氧化，还有助于止痛以及治疗肌肉酸痛、抗癌、调节血糖，适量吃对身体有好处。

3、能够下气消食、健脾开胃，因为从中医食疗的角度上来讲辣椒入脾经和胃经，对于食欲不振、消化不良、恶心呕吐的人，适当食用辣椒有很好的下气消食、健脾开胃的好处。

4、镇痛抗炎辣椒素具有长效的镇痛作用，人和动物内服或局部使用辣椒素都显示其对热和化学品刺激所引起的疼痛有明显的失敏作用。辣椒素也可以用于神经末梢、神经干和神经根等深层组织。

5、不过，研究人员证明了辣椒素可以通过核因子卡巴信号来抑制幽门杆菌感染的上层细胞释放促炎症细胞分子。在人们感染幽门螺旋杆菌时，向其中加入辣椒素可以抑制幽门螺旋杆菌中的胃上皮细胞炎症激活。

1、辣椒精别名：辣素、辣椒碱、辣椒素、辣椒油树脂、辣椒提取物。英文名：Oleoresin capsicum. 法定编号：GB/T14156-93（国际） CAS[404-86-4]性状：低辣度的辣椒精为红色油状液体有强烈的辛辣味。

2、辣椒素化学名称叫：反式 8-甲基-N-香草基-6-壬烯酰胺，是辣椒的活性成分。它对哺乳动物包括人类都有刺激性并可在口腔中产生灼烧感。

3、辣椒素是辣椒的成份之一，辣椒素能够缓解疼痛。也是一种药品。辣椒素可以刺激胃液的分泌，能增强肠胃蠕动促进消化液分泌，改善食欲，并能抑制肠内异常发酵。

4、别名：蒜素、蒜辣素大蒜素是以大蒜Allium Sativum L.鳞茎为原料提取的产品，也可化工合成，目前作为饲料添加剂使用的大蒜素绝大部分是化工合成的产物。

辣椒中的辣椒碱，能强新活血，扩张面部皮肤血管，改善面部血液循环，使面色红润。前提是适可而止，小心脸上痘痘爆发。辣椒可促进血液循环将辣椒素涂在皮肤上，会扩张微血管，促进循环，而使皮肤发红、发热。

．多吃红辣椒、辣食和辣调味品，对身体健康大有裨益。红辣椒中所含有的辣椒素，具有止痒和止痛的功效。这种辣椒素能促进人体内传递痛信息的物质积极活动起来，直到其储备消耗完为止，痒感和疼痛感也随之很快消失。

辣椒素能抑制幽门螺杆菌引起发炎，这类作用机制并没被生物学家科学研究过。但是，科学研究人员证明了辣椒红色素可以根据核因素卡巴数据信号来抑止幽门杆菌感柒的顶层体细胞释放出来促炎症细胞分子结构。

研究报告表明，辣椒素能够影响痛感神经纤维，能阻断皮肤将痛感传给大脑。临床上，皮肤病专家应用辣椒素来缓解诸多疾病引起的皮肤疼痛，如糖尿病、神经痛、带状疱疹等。在美国皮肤学会会刊上曾作过有关介绍。

辣椒中的辣椒素具有镇疼、止痒、抗炎、抑菌、脂质过氧化调节、心肌保护、减肥等生理功能和持久的强消炎镇痛作用，现已被广泛应用于加工、食品餐饮、医药工业、饲料等领域。