番茄酱鱼的做法(简单易学)
1、鱼的处理 首先，我们需要处理好鱼。将鱼洗净后，将鱼身切成块状，然后加入料酒和盐腌制一下，腌制时间大约为10分钟左右。调制酱汁 在腌制鱼的同时，我们可以开始调制酱汁。
2、主要材料：1，净鱼类5两，切片。2，蕃茄酱3一茶匙。3，芝麻油1匙。4，葱4棵，切条。5，生姜切6片。6，白砂糖1现磨咖啡匙。7，白米醋1小勺。8，米酒3一茶匙。9，盐，鸡精适当。
3、主料：1，净鱼肉5两，切块。2，蕃茄酱3大匙。3，香油1匙。4，葱4棵，切段。5，老姜切6片。6，白糖1咖啡匙。7，白醋1小匙。8，料酒3大匙。9，盐，味精适量。
4、步骤：草鱼剖去内脏，洗净，剁去鱼头。自尾部开始，用刀子将鱼身上的鱼肉片下，如果粘连鱼刺，小心剔除。刀子和平面呈30度角，将鱼肉自鱼片上片下。放入料酒、盐、蛋清，搅拌均匀，腌20分钟。
番茄酱鱼片怎么做?鱼怎么做好吃?
番茄鱼片的做法 把鱼肉片成鱼片 用少许葱姜、料酒、淀粉、盐和胡椒粉腌制鱼片片刻 番茄切成块 将锅烧热，放入油，放入姜片炒香。然后放入番茄块炒香。再加入适量番茄酱一起炒。
起锅装盘即可上桌。做番茄酱浇汁鱼时，要准备鱼、番茄酱、大蒜、小葱、花椒、生姜、油、盐。
做法 将鱼肉洗净，斜刀切成长3厘米、宽2厘米的薄片，盛入容器内，用精盐5克、料酒10克腌渍，加鸡蛋清、水淀粉15克上浆，待用。将鲜番茄用沸水烫过后剥皮，去蒂、籽，切成与鱼片同样大小的瓣，待用。
番茄鱼的做法 将鱼片洗干净，沥干水分，加入几滴料酒（不要放多了），干淀粉，1/4个蛋清（没有可不加。
首先取一条鱼，在鱼背上两面切上几刀，注意最好切多几刀，要切深一点，方便更好的入味，接着用盐腌制1小时放在旁边备用。
番茄酱鱼的做法
第一步把准备好的青鱼洗净，切好，放一旁备用。番茄酱加入适量的水，用筷子搅拌均匀。锅内放油加热，放入葱、姜、蒜、豆瓣酱、白糖、番茄酱、水、青鱼、盐，拌匀，盖上盖子，使用大火炖。
主要材料：1，净鱼类5两，切片。2，蕃茄酱3一茶匙。3，芝麻油1匙。4，葱4棵，切条。5，生姜切6片。6，白砂糖1现磨咖啡匙。7，白米醋1小勺。8，米酒3一茶匙。9，盐，鸡精适当。
主料：1，净鱼肉5两，切块。2，蕃茄酱3大匙。3，香油1匙。4，葱4棵，切段。5，老姜切6片。6，白糖1咖啡匙。7，白醋1小匙。8，料酒3大匙。9，盐，味精适量。
鱼的处理 首先，我们需要处理好鱼。将鱼洗净后，将鱼身切成块状，然后加入料酒和盐腌制一下，腌制时间大约为10分钟左右。调制酱汁 在腌制鱼的同时，我们可以开始调制酱汁。
原料：鱼肉200克、番茄酱适量，菜心4根，蛋清100克，葱段适量、精盐、味精各少许，水淀粉、绍酒适量，清汤适量。制作方法：鱼肉切条，用精盐、绍酒腌一下，加蛋清捏上劲，再用水淀粉拌匀。
