烤鸡的做法，空气炸锅烤鸡的做法！

如何在家自制外焦里嫩的柠檬烤鸡?

1、把鸡洗干净，挤出水分，用刀去掉鸡头，鸡爪还有鸡屁股。在鸡的内外抹匀黑胡椒和海盐，依据个人口味适量。柠檬在案板上来回揉搓1分钟，可以闻到柠檬的清香为止。将柠檬插上若干个洞放入鸡的内腔。

2、把小笨鸡放入密实袋，加入蚝油、原汁酱油、料酒、盐、细砂糖、姜片，揉搓均匀。请点击输入图片描述 接着再打开袋子，放入蜂蜜柠檬，挤出空气，封口冷藏腌渍隔夜。

3、做法：将烤箱预热到190度。在烘烤盘上轻刷一层油。用叉子将柠檬叉几次后在每只鸡内放一只柠檬。将鸡放到盘的中央，洋葱和蒜放到四周。将橄榄油浇到蔬菜上再用盐和黑胡椒入味，将黄油刷在鸡肉上再并排放上百里香。

4、步骤：鸡腿洗干净。鸡腿反正面都切两刀以便入味。撒上新奥尔良烤翅调料，搅拌均匀。柠檬对切开，挤上柠檬汁。鸡腿腌制最少2小时以上，时间长入味更好。烤盘铺锡纸，放上柠檬片。在柠檬片上放鸡腿。

5、把买回来的鸡洗干净后，切断脚筋和翅膀的筋。

自己在家用烤箱做烤鸡,怎么做啊?

将鸡剁掉鸡爪，开膛洗净、沥干，用盐将鸡的内外都擦一遍。在大小合适的盆中调制浆。

家庭烤箱版烤鸡的做法 鸡洗干净后用牙签戳很多洞洞（方便更好的入味）然后倒入需要的腌制调料两面均按摩几分钟后放2个小时腌制入味。

将鸡子放入盆中， 加入适量的盐， 胡椒， 五香粉，再放入葱段， 姜片和蒜片。在鲍鱼汁和叉烧酱中， 加入适量的生抽， 老抽和料酒搅拌均匀。将调好的汁倒入盘中。带上一次性手套将料汁充分按入到鸡中。

电烤箱烤鸡的做法大全

1、将鸡剁掉鸡爪，开膛洗净、沥干，用盐将鸡的内外都擦一遍。在大小合适的盆中调制浆。

2、葱切段，姜切片，土豆削皮切块。竹林鸡剪开，倒入葱、姜片、土豆块，加盐、黑胡椒粉、奥尔良烤鸡腿调味料、料酒，冷藏腌制24小时。烤箱预热180°C上下火、40分钟，将鸡放入。

3、用烤箱烤鸡的制作方法解说如下把鸡去头、尾、鸡翅尖，用盐水浸泡2小时去除血水。1勺盐_1勺黑胡椒_2勺老抽_3勺生抽_2勺蚝油_2勺蜂蜜，搅拌均匀后涂抹在鸡身上，来个马杀鸡，盖保鲜膜腌制整晚。

4、烤箱180预热2分钟，后放入整鸡到烤架，鸡下面放入烤盘接油，然后把温度不变，调成旋转烤，时间调制30分钟。这样烤鸡就会在烤箱旋转烤起来，然后等到半个小时后，用蜂蜜或者蜂蜜水均匀的涂抹到鸡身上。

炭火烤鸡的做法与配方窍门

制作方法：（1）清远鸡处理干净，背部开刀，洗净后晾干体内的水分（也可用电风扇吹干体内水分）。（2）猪蹄剁成重约30克的块，放入冷水中，加入A料大火烧开，捞出冲洗干净。

做法：大鸡腿流动水洗净，去骨。清水中加入15毫升料酒，浸泡1小时，去血水去异味。加入酱油、料酒、盐、糖、鸡精、五香粉、黑胡椒粉、姜片腌制鸡腿肉。

制作方法：(1)宰杀好的仔鸡30只洗带血水，加入自制素菜料7500克，盐500克，味精1千克，孜然粉350克，白胡椒粉750克拌匀，里外搓揉后放入冷藏冰箱内腌制2小时。(2)洗净仔鸡上的腌料，放入沸水中大火焯水，捞出吸干水分。

做法 首先把腌料混合，均匀的抹在鸡只内外，然后装到zip lock bag里，放到冰箱腌2-3天，不时翻一翻就好啦。把土豆削皮切块，洋葱切块，青葱切段铺在烤盘上。

第四步：烤好后取出秘制烤鸡找个地方挂起来，稍微降一下温，等凉一点就可以开吃了。怎么样，这个“秘制烤鸡”看起来是不是特别有食欲呢！第五步：好了，忙活了大半天了，自己也饿了，现在准备开吃。

泥炉炭火烤鸡的做法 高火预热烤炉。在中号碗中倒入咖哩粉、碎辣椒、盐、姜、辣椒粉、桂皮粉和姜黄粉连同清水一起搅成酱。将调好的酱抹进鸡肉中，放入盘子盖好，腌20分钟。

怎样用微波炉制作烤鸡?

1、包上保鲜膜或者保险袋，在袋子上剪几个口。微波炉高火叮8分钟即可。

2、鸡去内脏、鸡头和鸡爪，砍半备用。碗中加入油、白糖、盐焗鸡粉、生抽，搅拌均匀。在鸡身内外都涂抹上酱汁。微波炉开中火，烤制20分钟即可。微波炉烤鸡，成品如图。

3、用手抓匀，塞一小部分到鸡肚里，放置1天左右；将腌好的鸡抹上一层蜂蜜，放进微波炉，设置高火，时间为5分钟；翻面，再抹上一层植物油，再烤5分钟。

4、将盐、生抽、料酒、胡椒粉、芝麻油和白砂糖混合均匀，然后均匀涂抹在鸡的身上，将葱姜塞进鸡肚子里。之后，盖上保鲜膜，放入冰箱腌一下午或者一晚上。

5、鲜嫩鸡1只、味精3克、盐15克、酒、花椒、葱、姜、麦芽糖少许。

6、微波炉烤鸡的做法与步骤：把准备好的腌料汁均匀地涂抹在鸡身内外，最后剩余的腌料汁全部倒入鸡肚子里，放冰箱冷藏腌2小时以上，让鸡肉充分吸收腌料汁的味道。

麻椒烤鸡的正宗做法?

做法：鸡翅根斩成小块，加料酒，胡椒粉，2-3g盐。腌制半小时以上。将腌好的鸡翅放入锅中，这时，锅中不放油。8分钟左右，把水炒干。水分炒干后，加入油，比平时炒菜的量要多一些。中火继续炒。

做法：先准备一只处理干净的鸡，在鸡身上放入两小勺食盐、少许高度白酒、姜片，再用姜片在鸡身上来回擦，每个地方都要擦透，食盐可以入底味，再把擦好的生姜放入鸡肚子里面，放入冰箱冷藏两个小时。

制作麻椒油时，需要准备50克麻椒，大蒜一头，朝天椒5到6个，细长的青辣椒，3到5个，食用盐三十克，白糖50克，高度白酒50克，素易鲜或者鸡精适量。

准备好材料。把土鸡收拾干净，洗净，用盐，花椒粉抹在土鸡全身，腌制20分钟。把姜切片，大葱切段。调料准备好洗洗。线辣椒泡2小时洗净捞起，用剪刀成末。

准备一只刚买来的新鲜的山黄鸡，凉水下锅。下入四截葱段、三片生姜、两颗大料，备用。再加适量香叶、桂皮、红辣椒、麻椒、盐、料酒、大火煮开转小火把小鸡炖熟。

麻椒鸡最正宗的做法如下：主料：清远鸡半只、花椒油2小勺、小红油3小勺、盐4克、酱油15克、白糖5克、姜1块、白醋20克。用高压锅倒入适量清水、姜块、鸡压熟，上汽后约10分钟即可。取小碗准备调酱汁。