豌豆苗的私房菜的做法有哪些?
做法：瘦肉切成片，加入油盐，生粉腌三十分钟备用。猪肝洗净切片后，加入生粉等搓洗反复三次，多次清洗能更好的去掉异味与血水，最后用油盐腌二十分钟备用。将豌豆苗切掉根部，清洗干净。
做法：豌豆苗浸洗干净沥干，香干用水冲洗下；锅中放水，水开放入一点盐，再滴几滴食用油；关火，把豌豆苗放入锅里的开水中，用筷子搅一下。
上汤豆苗 （1）食材：豌豆苗300克，草菇8朵，松花蛋1个，火腿2片，食盐5克，蒜4瓣，植物油适量。（2）豌豆苗掐去根部老的部分，洗净，沥干水分待用。
豌豆苗去粗杆，洗净；锅里油热，放下姜，蒜，辣椒爆香；放下豆苗快炒；放1调羹料酒，一点盐，鸡精，即可。凉拌豌豆苗 用料： 主料豌豆苗300克；调料： 食盐适量。香油适量。
豌豆苗的做法 1 豌豆苗洗干净，沥干备用，蒜切薄片。2 热锅内放入油，再放入蒜片爆香。3 倒入沥干的.豌豆苗，反炒至断生。4 将上汤倒入锅内，加入适量的盐。5 稍加翻炒，汤烧开了用湿芡粉勾芡出锅。
豌豆苗怎么做好吃?
芝麻盐拌豌豆苗 材料：豌豆苗一斤、白芝麻、盐、生抽、味精适量。做法：将平底锅小火稍加热，倒入白芝麻粒，转用中火炒制芝麻，待芝麻颜色变浅黄有香味时关火。炒好的芝麻倒入案板，用擀面杖压碎。
将准备好的所有食材用水清洗干净，将准备好的豌豆苗在清水里面浸泡10分钟左右。捞出豌豆苗，去掉粗的硬杆，沥干备用，姜蒜切片，辣椒切段。
豌豆苗洗净，切成小段。肉丝加葱姜料酒盐腌制。鸡蛋加少许盐打成蛋液。茶干洗净切丝。豌豆苗放在锅中翻炒至六七成熟，加盐，盛出备用。鸡蛋摊蛋皮，切成丝。肉丝入锅炒熟。茶干放入盐水中焯熟捞出。
豌豆苗怎样炒才好吃
将准备好的所有食材用水清洗干净，将准备好的豌豆苗在清水里面浸泡10分钟左右。捞出豌豆苗，去掉粗的硬杆，沥干备用，姜蒜切片，辣椒切段。
第1步、豌豆苗洗净控水备用。第2步、热锅下油，放入葱姜炝锅。第3步、加入豌豆苗。第4步、旺火翻炒至断生。第5步、再加盐翻炒10秒钟。第6步、关火盛盘即可。
豌豆苗去粗杆，洗净。锅里油热，放下姜，蒜，辣椒爆香。放下豆苗快炒 放1调羹料酒，一点盐，鸡精，即可。成品图。
食材：农家豌豆苗适量，盐适量，糖适量，鸡精适量，色拉油适量。 豌豆苗掐掉老叶。 洗干净沥水。 锅内放油，放入姜片。 倒入豌豆苗翻炒。
豌豆苗去根摘洗干净。素炒豌豆苗的做法步骤2干辣椒、蒜瓣适量。素炒豌豆苗的做法步骤3油锅内下干辣椒、蒜片炒香。素炒豌豆苗的做法步骤4加豌豆苗快速炒。素炒豌豆苗的做法步骤5加少量精盐拌匀即可。
豌豆苗炒鸡片的做法：首先将豌豆苗择净，并清洗干净，然后将鸡胸肉清洗干净，切成片状，然后用料酒、鸡蛋清和水淀粉倒入盆中搅拌均匀，然后将盐、料酒、水淀粉和鲜汤调制成味汁留以待用。
豌豆苗怎么做好吃
1、将准备好的所有食材用水清洗干净，将准备好的豌豆苗在清水里面浸泡10分钟左右。捞出豌豆苗，去掉粗的硬杆，沥干备用，姜蒜切片，辣椒切段。
2、豌豆苗洗净，切成小段。肉丝加葱姜料酒盐腌制。鸡蛋加少许盐打成蛋液。茶干洗净切丝。豌豆苗放在锅中翻炒至六七成熟，加盐，盛出备用。鸡蛋摊蛋皮，切成丝。肉丝入锅炒熟。茶干放入盐水中焯熟捞出。
3、豌豆苗怎么做好吃 豌豆苗可以做凉拌豌豆尖，凉拌豌豆尖的做法如下：首先，将豌豆尖清洗干净，然后将胡萝卜也清洗干净，用刀将胡萝卜切成丝，再将调料兑成调味汁留以备用。
4、材料：豌豆苗40克，水豆腐100克，榨菜30克，食盐，红油各适量。 做法： 所有食材洗净，水豆腐切小块，豌豆苗切小段备用。 将切好的豌豆苗，水豆腐和榨菜放入碗中，加150毫升水。
5、第1步、豌豆苗洗净控水备用。第2步、热锅下油，放入葱姜炝锅。第3步、加入豌豆苗。第4步、旺火翻炒至断生。第5步、再加盐翻炒10秒钟。第6步、关火盛盘即可。
豌豆苗的做法
1、豌豆苗的做法 清炒豌豆苗 主料： 豌豆苗1把；调料： 色拉油适量，食盐适量，鸡精适量，姜适量，蒜适量，干辣椒适量，料酒适量。
2、凉伴豌豆苗，材料：豌豆苗一斤、盐、醋、蚝油、酱油、香油各适量。做法：将豌豆苗切去老根，清洗干净。将酱油、耗油放入同一个碗中调好。烧一锅清水，往水里加适量的盐和滴几滴香油。
3、做法：将豌豆苗从放入清水中反复清洗几次捞出，再淋一下水。把葱、姜、干辣椒切碎，蒜切成蒜蓉备用。准备一个平底锅，清洗干净，起锅倒入适量的油，把切好葱姜干辣椒爆出香味。
4、做法 将准备好的所有食材用水清洗干净，将准备好的豌豆苗在清水里面浸泡10分钟左右。捞出豌豆苗，去掉粗的硬杆，沥干备用，姜蒜切片，辣椒切段。
5、不需要焯水，以下是清炒豌豆苗的做法：主料：豌豆苗250g。辅料：盐4g、料酒1大勺、大蒜3瓣、姜1片、鸡精2g、辣椒1个。豌豆苗去粗杆，洗净。锅里油热，放下姜，蒜，辣椒爆香。
豌豆苗需要焯水吗?
1、不需要焯水，以下是清炒豌豆苗的做法：主料：豌豆苗250g。辅料：盐4g、料酒1大勺、大蒜3瓣、姜1片、鸡精2g、辣椒1个。豌豆苗去粗杆，洗净。锅里油热，放下姜，蒜，辣椒爆香。
2、不需要。根据查询相关公开信息显示，焯水会使豌豆中大部分营养物质流失，所以不需要焯水。豌豆起源于亚洲西部、地中海沿岸地区和埃塞俄比亚，是一年生或二年生攀援植物，生长适应性强，早已被陆续引种到世界许多地方。
3、豌豆苗并不一定需要焯水，要看个人喜好，但是焯水的话比较卫生，上面的细菌都容易被杀灭。焯水的作用 焯水对菜肴的色、香、味，特别是色起着关键作用。焯水的应用范围广，大部分蔬菜和带有腥膻气味的肉类原料都需要焯水。
